Werrej
Kif tissostitwixxi l-mascarpone fit-tiramisu u l-krema tal-kejk
Ġobon krema delikat mascarpone jintuża biex jipprepara snacks sħan, dressings għall-insalata u deżerti ħelwin. Iżda dan il-ġobon jiswa pjuttost, u huwa diffiċli li ssibu fil-ħwienet issa. X'inhu dan il-mascarpone u kif tissostitwih?
Kif tissostitwixxi l-mascarpone: riċetti.
Kif tissostitwixxi l-mascarpone fit-tiramisu?
Mascarpone huwa magħmul fuq il-bażi ta 'krema tqila. Dan il-ġobon Taljan huwa l-bażi ta 'deżerta fit-togħma mhux tas-soltu - tiramisu. Imma jekk tixtieq, tista 'tissorprendi lill-mistednin fin-nuqqas ta' ġobon Taljan.
Kif tissostitwixxi l-mascarpone? Tista 'tixtri ġobon artab ieħor, bħall-irkotta jew prodotti oħra tal-ħalib - Bonjour, Almette, Philadelphia. Imma tista 'tipprepara analogu ta' mascarpone lilek innifsek.
Allura, jekk ġobon huwa meħtieġ għal tiramisu, ipprova żewġ riċetti sempliċi:
- Ippakkja kilogramma ta 'krema qarsa tax-xaħam f'borża tal-qoton u waqqafha matul il-lejl biex tbattal il-meraq. Filgħodu, ikollok lira ta 'ħalib li jixbah mascarpone.
- Għażla oħra milli tissostitwixxi mascarpone għal tiramisu hija ftit iktar ikkumplikata. Trid tieħu l-istess ammont ta 'krema qarsa u kefir xaħmi, melħ u ħabbat sewwa. Ippakkja l-kontenut f'borża tal-qoton u idendlu fuq sink jew friskatur. Wara ftit jiem, il-prodott isir pjuttost dens u jista 'jintuża għal tiramisu.
Tiramisu magħmul minn sostituti bħal dawn prattikament ma jvarjax fit-togħma mill-oriġinali.
Kif tissostitwixxi l-mascarpone fil-krema tal-kejk
Dan il-ġobon Taljan spiss jintuża bħala bażi għall-kremi tal-kejkijiet. Il-mascarpone jista 'jiġi sostitwit f'dan il-każ? Għaliex le. Għal krema simili għal dik maħluqa minn mascarpone, ser ikollok bżonn:
- 300 gramma ta 'ġobon cottage xaħmi;
- 100 ml krema (30%);
- 2 bajd;
- 100 g zokkor tas-silġ.
Li tagħmel il-krema huwa faċli. L-ewwel, ħabbat l-isfar bin-nofs taz-zokkor trab. Agħmel l-istess bi proteini. U mbagħad itfa 'kollox bil-krema.
Krema saħansitra aktar sempliċi li togħma bħal mascarpone hija magħmula minn litru ta ’krema tqila u meraq tal-lumi. L-ewwel, il-krema għandha tissaħħan, mingħajr ma tgħalli, u ħalliha ttektek fuq nar baxx għal għaxar minuti. Imbagħad żid meraq tal-lumi u saħħan għal ħames minuti oħra. Neħħi t-taġen min-nar u għalaq il-kontenut f'ġobon tal-ġobon. Ħalli l-umdità tixxotta, u mbagħad ħabbat biz-zokkor sakemm tkun krema.
Krema biex tagħmel mascarpone magħmul id-dar għandha tittieħed xaħam, iżda mhux ħoxna, iżda fluwida. F'dan il-każ, il-krema tkun arija u t-togħma mhix agħar milli fid-deżerti Taljani.