Werrej
Għalli ħalib ikkondensat mill-ħalib għal 1-2 sigħat, iżda dawn il-hacks tal-ħajja jistgħu jsiru fi 15-il minuta.
Ħalib ikkondensat minn ħalib regolari
Il-mod klassiku
prodotti
Ħalib b'kontenut ta 'xaħam ta' 2,5% jew aktar - 1 litru, iktar ma jkun għoli l-kontenut ta 'xaħam, iktar tkun krema t-togħma, għal effett ikbar, tista' żżid butir, iżda mhu meħtieġ xejn
Zokkor - 180 grammi
Ħjiel: Għalli aktar ħalib, ferrah ġo vażetti sterilizzati u aħżen fil-friġġ - dan huwa biżżejjed għal żmien twil! Kif issajjar ħalib ikkondensat mill-ħalib
1. Ferra l-ħalib ġo kazzola u poġġi fuq nar baxx. Aħjar tuża kazzola biex il-ħalib ma jinħaraqx.
2. Ferra z-zokkor fil-ħalib sħun u ħawwad minnufih kompletament sabiex iz-zokkor ma jinħaraqx.
3. Bi tħawwad kostanti bil-whisk, għalli t-taħlita għal 1-2 sigħat, skond il-kontenut inizjali ta 'xaħam tal-ħalib u l-ħxuna mixtieqa. Għal ħalib ikkondensat ordinarju, tieħu siegħa, għal ħalib mgħolli oħxon - sagħtejn. Sabiex żgur ma jkunx hemm ċapep, kisser il-ħalib ikkondensat lest bil-blender.
4. Iċċekkja l-ħalib ikkondensat għal kemm hu lest: stenna l-konsistenza tal-ġelatina sħuna, iqattar il-ħalib fuq platt u kessaħ.
Trab tal-ħalib ikkondensat
prodotti
Ħalib 3,2% - 1 ħġieġ
Ħalib tat-trab (jista 'jiġi sostitwit b'taħlita tal-ħalib) - 1 tazza
Zokkor - 1 tazza
Mod faċli - siegħa
1. Ħallat l-ingredjenti kollha sewwa, ferra ġo kazzola żgħira.
2. Poġġi fuq "banju ta 'l-ilma" (jiġifieri, f'kazzola waħda oħra) u sajjar għal siegħa fuq nar baxx mingħajr għatu, waqt li tħawwad kultant b'wisk, ħoll iz-zokkor.
3. L-ilma mgħolli jaħraq jirriżulta li jkun likwidu, iżda wara li jkessaħ jissolidifika. Għandu jkun imkessaħ u mkessaħ għal 12-il siegħa. Minn dan l-ammont ta 'ingredjenti, se jinkisbu madwar 0,5 litru ta' ħalib ikkondensat mgħolli.
Riċetta tal-ħalib ikkondensat malajr fi 15-il minuta
prodotti
Ħalib - 200 millilitri
Zokkor - 200 grammi
Butir - 30 gramma kubu
Kif issajjar
1. Ferra z-zokkor ġo kazzola, żid kuċċarina ilma u poġġi fuq in-nar sabiex iz-zokkor bil-mod jikkaramelizza, imbagħad żid il-butir biex ma jinħaraq xejn.
2. Waqt li z-zokkor ikun qiegħed ittektek, saħħan il-ħalib fil-majkrowejv u żid maz-zokkor, għalli sakemm jitħallat kompletament għal 5 minuti.
3. Ħallat flimkien mat-trab tal-ħalib u ħawwad sakemm iċ-ċapep tat-trab tal-ħalib jinħallu kompletament.
Fatti delizzjużi
Matematika kkondensata Prezz tal-ħalib ikkondensat - minn 80 rublu / 400 gramma. (bħala medja f'Moska għal Ġunju 2020), il-prezz tal-ħalib ikkondensat mgħolli huwa minn 90 rublu / 350 gramma. Ħalib ikkondensat mgħolli tajjeb fih biss prodotti naturali. Jekk jiżdied “sostitut tax-xaħam tal-ħalib”, il-prodott jista’ jkun ta’ kwalità inferjuri. Jekk issajjar ħalib ikkondensat id-dar, ser ikollok bżonn prodotti għal 70 rublu. u ikollok litru sħiħ ta 'ħalib ikkondensat, u l-kwalità tal-prodott tkun ogħla.
Tista 'ssajjar ħalib ikkondensat biss f'ħalib likwidu jew anke krema - allura l-ħalib ikkondensat se jsajjar itwal, madwar 3 sigħat, iżda jkun aktar fit-togħma. Għat-tisjir, għandek bżonn litru ta ’ħalib jew krema għal kull libbra ta’ zokkor.
Meta tkun qed issajjar, tista 'żżid soda fil-ponta ta' sikkina - allura l-ħalib ikkondensat joħroġ eżattament mingħajr ċapep, iżda l-konsistenza tkun ftit irqaq.
Il-ħalib ikkondensat jista 'jissajjar fi multicooker - bil-mod "Stew" għal siegħa u nofs.
Ħalib ikkondensat mid-dar huwa tajjeb li żżid maċ-ċereali, il-ħobż jew il-pancakes, huwa tajjeb ukoll għall-kremi.
Il-prezz tal-prodotti għall-ħalib ikkondensat magħmul mid-dar huwa minn 100 rublu / kilogramma 1 (minn Ġunju 2020).
Il-ħalib tat-trab jista 'jinxtara fi ħwienet tal-merċa speċjalizzati - jiswa minn 300 rublu / libbra (dejta minn Ġunju 2020).
Għat-togħma, meta ssajjar, tista 'żżid iz-zokkor tal-vanilla u l-kannella mal-ħalib ikkondensat.
Biex tiddiversifika t-togħma, tista 'żżid zokkor tal-vanilla, kawkaw, kannella, zokkor ismar fid-deżerta sħuna.