L-istonku tat-tiġieġ ta 'tiġieġ maturi huma mgħollija għal siegħa u nofs fuq nar baxx taħt għatu, fi pressjoni cooker - 30 minuta wara t-togħlija.
L-istonku tat-tiġieġ jew l-istonku tat-tiġieġ żgħar huma mgħollijin għal nofs siegħa fuq nar baxx taħt għatu, fi cooker tal-pressjoni - 15-il minuta wara li jagħli.
Sajjar l-istonku tat-tiġieġ sa nofs imsajjar qabel taqli jew stew, mill-inqas 20 minuta.
Kif issajjar l-istonku tat-tiġieġ
1. Laħlaħ l-istonku tat-tiġieġ taħt ilma kiesaħ, nixxef ftit.
2. Biex tnaddaf l-istonku tat-tiġieġ: aqta 'xaħam, films u vini.
3. Poġġi l-istonku tat-tiġieġ f'kazzola b'ilma kiesaħ, melħ u ħu n-nar.
4. Jekk tifforma ragħwa waqt it-tisjir, neħħiha b'kuċċarina mtaqqba.
5. Għalli l-istonku tat-tiġieġ minn siegħa sa1,5 sigħat sakemm tkun ratba u bellusija.
6. Poġġi l-istonku tat-tiġieġ ippreparati ġo colander, ħalli l-ilma joħroġ u kessaħ ftit - huma lesti biex jittieklu.
Fatti delizzjużi
- L-istonkijiet tat-tiġieġ għandhom ikunu mgħollija, billi mingħajr togħlija huma solidi u meta jagħli, jintuża brodu, li fih joħorġu l-impuritajiet kollha.
- L-istonku tat-tiġieġ huma ġewwieni rħis, fil-ħwienet ta 'Moska minn 200 rublu kull kilogramma. (dejta minn Ġunju 2020).
- Kontenut ta 'kaloriji fl-istonku tat-tiġieġ - 140 kcal / 100 gramma.
- Meta tagħżel l-istonku tat-tiġieġ, ftakar li jekk l-istonku jkollu ħafna xaħam, allura madwar nofs il-piż mixtri jrid ikollu jinqata '. Agħżel l-iktar stonku mingħajr xaħam.
- Il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'l-istonku tat-tiġieġ mgħolli hija 3-4 ijiem fil-friġġ. Stonkijiet friski tat-tiġieġ għall-ħażna fit-tul għandhom ikunu ffriżati - imbagħad jinħażnu sa 3 xhur.
- Huwa importanti li tlaħlaħ sew l-istonku tat-tiġieġ, għax jista 'jkun fihom ramel, li huwa perikoluż ħafna għas-saħħa dentali.
Soppa fl-istonku tat-tiġieġ
prodotti
Stonku tat-tiġieġ - 500 gramma.
Patata - 2-3 patata kull 200 gramma.
Karrotti - 1 pc. 150 gramma.
Basal - ras 1 għal kull 150 gramma.
Bżar ħelu - 1 pc.
Żejt - tablespoon.
Riċetta tas-soppa tal-istonku tat-tiġieġ
Ferra l-ilma ġo kazzola, ħu n-nar. Aħsel u qaxxar l-istonku, aqta 'kull żokra taż-żokra min-nofs, poġġi ġo kazzola, melħ u sajjar għal 5 minuti, imbagħad ibdel l-ilma.
Waqt li ż-żokra tat-tiġieġ qed jagħli, qaxxar il-patata, il-basal u l-karrotti, qaxxar iż-żrieragħ mill-bżar. Qatta 'l-basla b'mod fin, aqli għal 5 minuti, żid il-karrotti maħkuk fuq grater oħxon, żid mal-basla, melħ, aqli għal 5 minuti oħra fuq nar medju mingħajr għatu, waqt li tħawwad kultant. Imbagħad żid bżar imqatta 'mqatta', aqli għal 10 minuti. Aqta 'l-patata, żid mas-soppa, sajjar għal 10 minuti oħra. Żid ħaxix moqli mas-soppa, ħawwad, żid melħ, sajjar għal 10 minuti oħra.