Il-kċina Afrikana hija firxa wiesgħa ta 'gosti exquisite ġodda li huma riflessjoni tal-istorja u l-kultura Afrikana. Hekk kif tivvjaġġa minn pajjiżi Afrikani, issib xebh reġjonali fil-biċċa l-kbira tal-pajjiżi ġirien, iżda kull pajjiż għandu l-kċina unika tiegħu. Għalhekk, hawn ftit platti Afrikani li assolutament trid tipprova waqt li tivvjaġġa f'dan il-kontinent sħun: 1. Alloko Dixx tradizzjonali tal-Kosta tal-Avorju, ħelu fit-togħma. Huwa wkoll popolari fl-Afrika tal-Punent. Ippreparat mill-banana, serva bil-bżar u zalza tal-basal. Il-banana tinqata’ u moqli fiż-żejt. Fin-Niġerja, il-banana moqlija tissejjaħ "dodo" u ġeneralment tiġi moqdija mal-bajd. Alloka jintuża fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata. 2. Aċidu Asida huwa dixx faċli biex tipprepara iżda fit-togħma li jikkonsisti f'dqiq tal-qamħ mgħolli bl-għasel jew il-butir. Huwa mqassam prinċipalment fit-Tramuntana tal-Afrika: fit-Tuneżija, is-Sudan, l-Alġerija u l-Libja. L-Afrikani jieklu b'idejhom. Ladarba tipprova Asida, ikollok bżonn iż-żmien biex issib dixx li jkun aktar fit-togħma u pjaċevoli. 3. Tiegħi-tiegħi Dixx popolari Niġerjan huwa pudina tal-fażola bil-basal imqatta’ u bżar aħmar. Id-dixx ewlieni tan-Niġerja, huwa għani ħafna fil-proteini. Mine huwa servut bir-ross. Jekk id-destin iġibek f'Lagos, kun żgur li tipprova dan id-dixx. 4. Laho Popolari fis-Somalja, l-Etjopja u reminixxenti tal-pancakes tagħna. Magħmul mid-dqiq, ħmira u melħ. Laho huwa sponge kejk moħmi tradizzjonalment f'forn ċirkolari msejjaħ daawo. Bħalissa, il-forn ġie sostitwit b'taġen tal-qali konvenzjonali. Fis-Somalja, Laho huwa popolari bħala platt tal-kolazzjon, jittiekel bl-għasel u kikkra tè. Kultant jintuża ma 'stew tal-kari. 5. Pitravi Dixx Tuneżin famuż, jinkludi piżelli, ħobż, tewm, meraq tal-lumi, kemmun, żejt taż-żebbuġa u zalza harris pikkanti. Normalment servut bit-tursin, cilantro, basal aħdar. It-Tuneżija ta’ min iżur għall-inqas sabiex togħma Lablabi.
2022-11-11