Il-patata hija disponibbli mad-dinja kollha s-sena kollha. Huwa relattivament irħis, għani fin-nutrijenti, u għandu togħma tal-għaġeb anki wara li jagħli fl-ilma. Il-patata tilfet il-glorja tagħha minħabba l-popolarità ta 'dieti baxxi ta' karboidrati, iżda l-fibra, il-vitamini, il-minerali u l-fitokimiċi tagħhom jistgħu jgħinu biex jipprevjenu xi mard u jipprovdu benefiċċji għas-saħħa.
Immaġina: il-patata ġiet domestikata għall-ewwel darba fl-Andes fl-Amerika t'Isfel madwar 10 snin ilu! L-esploraturi Spanjoli introduċewha fl-Ewropa biss fil-bidu tas-seklu 000, u waslet fir-Russja fis-seklu 16.
Fatti tal-Patata
– Xi evidenza tissuġġerixxi li l-patata tista 'tgħin biex tnaqqas l-infjammazzjoni u l-istitikezza.
– Patata medja fiha madwar 164 kalorija u 30% tal-valur ta’ kuljum tal-vitamina B6.
– Il-patata moħmija f'ġurnata tax-xitwa hija l-aktar dixx baġitarju, li jsaħħan u nutrittiv.
Il-benefiċċji tal-patata
Anke wara t-trattament bis-sħana, il-patata fiha nutrijenti importanti.
1. Saħħa tal-għadam
Il-ħadid, il-fosfru, il-kalċju, il-manjeżju u ż-żingu fil-patata jgħinu lill-ġisem iżomm u jibni l-istruttura u s-saħħa tal-għadam. Il-ħadid u ż-żingu għandhom rwol kritiku fil-produzzjoni u l-maturazzjoni tal-kollaġen. Il-fosfru u l-kalċju għandhom rwol importanti fl-istruttura tal-għadam, iżda huwa importanti li jiġu bbilanċjati ż-żewġ minerali għal mineralizzazzjoni xierqa tal-għadam. Wisq fosfru u ftit wisq kalċju jwasslu għal telf ta 'għadam u jikkontribwixxu għall-osteoporożi.
2. Pressjoni tad-demm
Konsum baxx ta 'sodju huwa meħtieġ biex iżżomm pressjoni tad-demm b'saħħitha, iżda ż-żieda fil-konsum tal-potassju tiegħek tista' wkoll tkun importanti ħafna. Il-potassju jippromwovi vażodilatazzjoni, jew dilatazzjoni tal-vini tad-demm. Il-potassju, il-kalċju u l-manjeżju preżenti fil-patata jnaqqsu l-pressjoni tad-demm.
3. Saħħa tal-qalb
Il-kontenut ta 'potassju, vitamini Ċ u B fil-patata, flimkien man-nuqqas ta' kolesterol, jappoġġja s-saħħa tal-qalb. Il-patata fiha ammont sinifikanti ta 'fibra. Il-fibra tgħin biex tnaqqas l-ammont totali ta 'kolesterol fid-demm, u b'hekk tnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb. Studji juru li konsum għoli ta 'potassju u konsum baxx ta' sodju jistgħu jnaqqsu r-riskju ta 'mewt minn mard tal-qalb.
4. infjammazzjoni
Il-kolin huwa nutrijent essenzjali u versatili. Jgħin fil-moviment tal-muskoli, il-burdata, it-tagħlim u l-memorja. Jappoġġja wkoll l-istruttura tal-membrani taċ-ċelluli, jgħin fit-trażmissjoni tal-impulsi tan-nervituri, l-assorbiment tax-xaħam u l-iżvilupp tal-moħħ. Patata waħda kbira fiha 57 mg ta 'kolin. Nisa adulti jeħtieġu 425 mg u l-irġiel 550 mg ta 'kolin kuljum.
5. Prevenzjoni tal-kanċer
Il-patata fiha folic acid, li għandu rwol fis-sintesi u t-tiswija tad-DNA, u għalhekk jipprevjeni l-formazzjoni ta 'ħafna tipi ta' ċelluli tal-kanċer minħabba mutazzjonijiet fid-DNA. Il-fibra tnaqqas ir-riskju tal-kanċer tal-kolorektum, filwaqt li l-vitamina Ċ u l-quercetin jaġixxu bħala antiossidanti biex jipproteġu ċ-ċelloli mill-ħsara radikali ħielsa.
6. Diġestjoni
Għal darb'oħra, oda għall-fibra: il-kontenut ta 'fibra fil-patata jgħin biex jipprevjeni stitikezza u jippromwovi ippurgar regolari għal passaġġ diġestiv b'saħħtu.
7. Kontroll tal-piż u nutrizzjoni
Il-fibra tad-dieta hija ġeneralment rikonoxxuta bħala fattur importanti fil-kontroll u t-telf tal-piż. Huma jaġixxu bħala "fillers" fis-sistema diġestiva, iżidu x-xaba 'u jnaqqsu l-aptit, sabiex tħossok sħiħ itwal u huwa inqas probabbli li tikkonsma aktar kaloriji.
8. Metaboliżmu
Il-patata hija sors eċċellenti ta 'vitamina B6. Huwa għandu rwol importanti fil-metaboliżmu tal-enerġija billi jkisser il-karboidrati u l-proteini f'glukożju u aċidi amminiċi. Dawn il-komposti iżgħar huma aktar faċli biex jintużaw għall-enerġija fil-ġisem.
9. Ġilda
Il-kollaġen huwa s-sistema ta 'appoġġ tal-ġilda. Il-Vitamina Ċ taħdem bħala antiossidant, u tipprevjeni l-ħsara kkawżata mix-xemx, it-tniġġis u d-duħħan. Il-Vitamina Ċ tgħin ukoll biex tnaqqas it-tikmix u n-nisġa ġenerali tal-ġilda.
10. Immunità
Ir-riċerka wriet li l-vitamina Ċ tista 'tgħin biex tnaqqas is-severità u t-tul ta' riħ, peress li l-patata, għal darb'oħra, fiha vitamina Ċ.
Kif għandek tuża
Il-benefiċċji tal-patata jiddependu fuq kif u b'xiex issajjarha. Butir, krema qarsa, mayonnaise żid ammont kbir ta 'kaloriji miegħu, iżda l-patata nnifisha hija baxxa f'kaloriji.
Il-patata kisbet reputazzjoni ħażina "grazzi" għall-fast food: il-patata Franċiża mhix dixx b'saħħtu. Il-qali f'ammonti kbar ta 'żejt, melħ u addittivi jagħmel prodott b'saħħtu ta' ħsara. Iżda hemm ħafna modi faċli biex tiġi inkluża l-patata f'dieta sana. Barra minn hekk, hemm ħafna varjetajiet ta 'patata, li kull waħda għandha l-proprjetajiet u t-togħma ta' benefiċċju tagħha stess.
Hawn xi ideat:
– Ħami: uża patata tal-lamtu ħamrani.
– Qli: aqli patata tad-deheb fi ftit ghee jew żejt taż-żebbuġa.
– Togħlija: Għalli patata ħamra jew ġdida fl-ilma. Patata bħal din tista 'tiżdied ma' l-insalata, peress li mhix se titlef il-forma tagħha u ma taqax.
Biex tibbenefika ġismek mill-patata, ċedi ħafna butir u zalza mixtrija mill-maħżen. Il-patata hija l-aħjar moqdija b'ħxejjex aromatiċi, ħaxix frisk jew imsajjar, u zalza homemade bħal zalza tat-tadam.
Madankollu, il-patata fiha ammont kbir ta 'karboidrati, iżda dan ma jfissirx li għandhom jintremew. Ftakar li l-miżura hija l-ħabib tagħna. U patata wkoll!