Bl-iżvantaġġi kollha ta 'l-iktar żmien kiesaħ tas-sena - il-ħtieġa li tgeżwer, tegħreq fis-silġ u l-periklu li tinfirex fuq ix-xitwa tas-silġ għandha vantaġġi ċari. Fost dawn tal-aħħar - sensiela bla tmiem ta 'vaganzi tax-xitwa, li, skont Irina Mak, ma tistax tgħaddi mingħajr inbid sħun!
Iġbed in-nifs ir-riħa tal-qronfol qawwija, ixrob il-birra ħamra ta 'l-inbid, li mhux biss hija sħuna - iżda wkoll sħuna, kapaċi terġa' titqajjem - u l-ġlata ma tidhirx daqshekk terribbli! Mhux mingħajr raġuni, bil-Ġermaniż, l-inbid sħun, magħruf ukoll bħala Gluhwein, jew Gluhende Wein, huwa inbid li jaqbad. Jaħraq fina. Fil-parafrażi tal-Kuruna, ngħidu li l-inbid sħun isaħħan il-membri u jqajjem ir-ruħ. Kif tikseb dan l-istat? Ikteb ir-riċetta!
Ikollok bżonn inbid aħmar niexef. F'każijiet estremi, nofsu niexef. Tista ', ovvjament, u l-inbid mulled abjad-abjad huwa tajjeb ukoll, imma mhux daqshekk sabiħ. Il-ħaġa ewlenija mhix li tisma 'lil dawk li jagħtuk parir biex tuża cahors jew inbid tal-port għal dan il-għan - l-inbid tal-port jista' jintuża aħjar. Dwar l-għażla tal-inbid: mhux neċessarju, ovvjament, li tonfoq flus fuq riserva grandjuża, imma l-affarijiet ħżiena mhumiex tajbin hawnhekk, għalkemm probabbilment ikun hemm xi injorant li jibda jikkonvinċik li ladarba l-inbid jagħli, il-kwalità ta 'l-ingredjent ewlieni ma jimpurtax fil-ħruġ. Fil-fatt, l-inbid fl-inbid sħun jinġieb f'temperaturi għoljin (madwar 80 grad), iżda fl-ebda każ ma jagħli. Dan huwa t-tabù ewlieni fl-inbid sħun - l-inbid jissaħħan biss. Iżda f’dak kollu li jikkonċerna l-fortizza, l-ingredjenti tal-frott, il-ħwawar, l-improvizzazzjoni hija possibbli.
Skond ir-riċetta klassika b'alkoħol baxx, f'tazza ilma jagħli, għandek bżonn tħallat ħwawar, ftit imgħaref zokkor, għalli għal minuta u mbagħad ħallat ma 'nbid diġà sħun. Itfa 'l-frott, il-qoxra tal-lumi, u mbagħad neħħi kollox minn fuq in-nar. Jew tista 'tieħu aktar ilma, għalliha f'kazzola bi frott diġà mqatta', sajjar għal ftit minuti, imbagħad, itfi l-burner, żomm il-brodu tal-frott taħt l-għatu biex tinfetta, u mbagħad biss għaqqadha ma 'nbid sħun u żommha fuq in-nar għal ftit itwal, mingħajr ma titlaq il-fuklar għal mument.
Dwar it-taħwir: l-imsiemer tal-qronfol huma meqjusa bħala komponent fakultattiv, imma jien, pereżempju, ma nistax nimmaġina kif l-inbid sħun ma jistax jinxtamm bħal imsiemer tal-qronfol, allura armi ftit stilel fit-taġen. U l-ħwawar prinċipali fl-inbid sħun huwa l-kannella. Madankollu, huma l-bsaten li huma meħtieġa, mhux it-trab, u dan, bil-mod, japplika għall-ħwawar kollha. Adattat ħafna fl-anisi tal-inbid sħun u l-ġinġer, xi nies jħobbu jitfgħu żewġ jew tliet piżelli ta 'ħwawar, li huwa wkoll xieraq f'din ix-xarba, iżda fil-forma ta' piżelli. Ħwawar mitħunin jagħmlu l-inbid sħun imdardar, u ma jkunx daqshekk pjaċevoli li tixrob.
Iz-zokkor huwa aħjar li tieħu kannella (għal flixkun inbid-tnejn jew tliet imgħaref), għalkemm tista 'tibdilha bl-għasel. Jekk il-frott huwa nieqes, larinġ wieħed għal kull flixkun huwa pjuttost biżżejjed - għandek taqta 'l-qoxra minnha, aqta' pjuttost b'mod fin u armih f'kazzola, u mbagħad żid il-polpa maqsuma fi flieli. Imma jekk il-frott huwa disponibbli, ma tillimitax ruħek fl-għażla. Huwa fit-togħma kbira li tpoġġi tuffieħ, qoxra tal-lumi, cranberries, u anke pruna fl-inbid sħun.
Dawk li m'għandhomx saħħa biżżejjed jistgħu jżidu tazza jew nofs tazza rum (cognac) ma 'l-inbid sħun. Il-konjakka fl-inbid sħun, bil-mod, hija ħbieb kbar tal-kafè. Għandek bżonn ħafna minnu - madwar tazza waħda u nofs: ftit tazzi ta 'espresso jew sempliċement kafè maħmuġ mingħajr irqajja', ikkombina ma 'flixkun inbid u tazza mhux kompluta ta' cognac, ferra 'nofs tazza zokkor, saħħanha. sewwa fuq in-nar, u ixrob għal saħħtek!
Iva, ma żbaljajtx: inbid sħun fix-xitwa huwa dejjem tajjeb. Huwa meħtieġ biss li taħżen fuq tazzi trasparenti, sabiex mhux biss it-togħma, iżda wkoll il-kulur jogħġobkom.