Ingredjenti taljarini magħmulin mid-dar
| dqiq tal-qamħ, premium | 935.0 (gramma) |
| bajda tat-tiġieġ | 6.3 (biċċa) |
| ilma | 175.0 (gramma) |
| melħ tal-mejda | 25.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Bajd nej, melħ jiddaħħal f'ilma kiesaħ, imħallat, dqiq ta 'mill-inqas grad 1 huwa miżjud u l-għaġina iebsa hija magħġuna, li tinżamm għal 20-30 minuta sabiex tinfirex aħjar. Biċċiet mill-għaġina lesta jitqiegħdu fuq mejda, imbexxex bid-dqiq, u jiġu mdawra f'saff ta 'ħxuna ta' 1-1,5 mm. Is-saffi mbexxa bid-dqiq huma mitwija wieħed fuq l-ieħor, aqta 'fi strixxi wiesgħa 35-45 mm, li, min-naħa tagħhom, jinqatgħu minn strixxi wiesgħa 3-4 mm jew fi strixxi. 10 sigħat f'temperatura ta '2-3 ° C.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 255.9 kKal | 1684 kKal | 15.2% | 5.9% | 658 g |
| Proteini | 9.7 g | 76 g | 12.8% | 5% | 784 g |
| Xaħmijiet | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 2.1% | 1806 g |
| Karboidrati | 50.5 g | 219 g | 23.1% | 9% | 434 g |
| Aċidi organiċi | 69.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
| ilma | 37.9 g | 2273 g | 1.7% | 0.7% | 5997 g |
| Irmied | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 70 µg | 900 µg | 7.8% | 3% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolin | 88.8 mg | 500 mg | 17.8% | 7% | 563 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 19.9 µg | 400 µg | 5% | 2% | 2010 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.1 µg | 3 µg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.5 µg | 10 µg | 5% | 2% | 2000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 5.7% | 682 g |
| Vitamina H, bijotina | 5.7 µg | 50 µg | 11.4% | 4.5% | 877 g |
| Vitamina PP, LE | 2.5102 mg | 20 mg | 12.6% | 4.9% | 797 g |
| Niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 113.1 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.8% | 2210 g |
| Kalċju, Ca | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3268 g |
| Silikon, Si | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Manjesju, Mg | 13.5 mg | 400 mg | 3.4% | 1.3% | 2963 g |
| Sodju, Na | 41.9 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3103 g |
| Kubrit, S | 88.3 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.4% | 1133 g |
| Fosfru, P | 99.3 mg | 800 mg | 12.4% | 4.8% | 806 g |
| Klorin, Kl | 1119.9 mg | 2300 mg | 48.7% | 19% | 205 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 713.1 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.1 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 61.1 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3% | 1286 g |
| Jodju, jien | 5.3 µg | 150 µg | 3.5% | 1.4% | 2830 g |
| Kobalt, Co. | 3.5 µg | 10 µg | 35% | 13.7% | 286 g |
| Manganiż, Mn | 0.3978 mg | 2 mg | 19.9% | 7.8% | 503 g |
| Ram, Cu | 90.5 µg | 1000 µg | 9.1% | 3.6% | 1105 g |
| Molibdenu, Mo. | 11.7 µg | 70 µg | 16.7% | 6.5% | 598 g |
| Nikil, Ni | 1.5 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 3.5 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 4.1 µg | 55 µg | 7.5% | 2.9% | 1341 g |
| Titan, int | 7.5 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 26.7 µg | 4000 µg | 0.7% | 0.3% | 14981 g |
| Chrome, Cr | 2.3 µg | 50 µg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Żingu, Zn | 0.7225 mg | 12 mg | 6% | 2.3% | 1661 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 46 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.4 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 121.4 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 255,9 kcal.
Noodles għad-dar rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 17,8%, vitamina E - 14,7%, vitamina H - 11,4%, vitamina PP - 12,6%, fosfru - 12,4%, klorin - 48,7, 35, 19,9%, kobalt - 16,7%, manganiż - XNUMX%, molibdenu - XNUMX%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA' L-INGREDJENTI TAR-RIĊETTA Taljarini magħmulin mid-dar għal kull 100 g
- 334 kKal
- 157 kKal
- 0 kKal
- 0 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 255,9 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir taljarini magħmulin mid-dar, riċetta, kaloriji, nutrijenti