Werrej
Dawk li jibdew jistgħu jkabbru faqqiegħ tal-gajdra f'żewġ modi: estensiv (fuq zkuk jew qatgħat tal-injam) u intensiv (f'boroż jew kontenituri oħra li jinsabu ġewwa). Iż-żewġ teknoloġiji għat-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra ġew maħduma sal-iċken dettall matul ħafna snin ta 'esperjenza, għalhekk il-kultivazzjoni ta' dan il-frott hija disponibbli anke għal dawk li jkabbru l-faqqiegħ tad-dilettanti mingħajr esperjenza.
Il-faqqiegħ tal-gajdra, jew il-faqqiegħ tal-gajdra, huwa faqqiegħ pjuttost kbir b'kappell skur, ġeneralment griż jew kannella bi sfumaturi intermedji, li jikber sa 200 mm fid-dijametru. Maż-żmien, il-kappell isir eħfef. Il-pjanċi tal-faqqiegħ tal-gajdra huma bojod jew ta 'kulur krema, gradwalment jinbidlu f'riġel pjuttost dens u iebes, li għal din ir-raġuni ma jittiekelx.
Inti se titgħallem dwar it-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra f'boroż u fuq zkuk billi taqra dan il-materjal.
Metodi estensivi u intensivi ta 'tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra
Dan il-fungus jinstab esklussivament fuq injam iebes mejjet, u għalhekk mhuwiex perikoluż għas-siġar ħajjin fil-ġnien. Bħala regola, tkabbiriet kbar ta 'faqqiegħ tal-gajdra huma ffurmati fuq l-injam, li kull wieħed minnhom fih sa 30 faqqiegħ individwali, filwaqt li l-massa ta' tkabbir jista 'jkun 2-3 kg.
Il-faqqiegħ tal-gajdra jikber fi kwantitajiet kbar f'kundizzjonijiet naturali u fiċ-ċentru ta 'Pajjiżna, il-faqqiegħ jista' jinħasad is-sajf kollu u l-ħarifa, u l-quċċata tal-intensità tal-frott iseħħ f'Awwissu - Ottubru (dati speċifiċi huma determinati mit-temperatura tal-arja).
Il-kultivazzjoni tal-faqqiegħ tal-gajdra hija ferm differenti mill-kultivazzjoni tax-xampiignons, filwaqt li t-togħma tagħhom bl-ebda mod mhi agħar. Barra minn hekk, ma jintilfux bħala riżultat ta 'tnixxif jew pickling.
Ħafna drabi, materjal tat-tħawwil - miċelju sterili tal-faqqiegħ tal-gajdra - għat-tkabbir tal-faqqiegħ jinxtara fuq il-ġenb. Dan għandu jsir fir-rebbiegħa jew fil-bidu tal-ħarifa, peress li jeħtieġ temperaturi pożittivi waqt it-trasport. Qabel it-tilqim tal-miċelju, għandu jinħażen f'temperatura ta '0 sa 2 ° C, allura se jżomm il-proprjetajiet kollha tiegħu għal 3-4 xhur, filwaqt li f'18-20 ° C - ġimgħa biss.
Kif tikber il-faqqiegħ tal-gajdra ġewwa jew fil-pajjiż? Il-metodi ta 'kultivazzjoni ta' dawn il-fungi jistgħu jinqasmu fi estensivi u intensivi.
Minħabba l-fatt li dan il-faqqiegħ jista 'faċilment jitkabbar artifiċjalment fuq skart ta' injam mingħajr ebda spejjeż materjali sinifikanti, il-metodu ta 'tnissil estensiv huwa popolari ħafna. Madankollu, huwa wkoll pjuttost iddisinjat tajjeb. Nistgħu ngħidu li l-metodu estensiv, fis-sempliċità, l-affidabbiltà u l-ispiża baxxa tiegħu, huwa l-aktar adattat għal cottage tas-sajf. Qabel ma jikber il-ħafur, dawk li jibdew huma avżati biex jaraw il-video u jaqraw il-letteratura, li tiddeskrivi t-teknoloġija tal-proċess fid-dettall.
L-ispeċifiċità tal-metodu intensiv tat-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra tinsab fil-kompożizzjoni tas-sottostrat użat u l-possibbiltà li jitkabbar il-faqqiegħ f'kamra magħluqa, pereżempju, serra jew kantina mdawla b'kundizzjonijiet ikkontrollati. Perjodu qasir ta 'maturazzjoni (2-2,5 xhur) jagħmel dan il-metodu attraenti ħafna għat-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra fid-dar, fil-bitħa u fil-ġnien.
Dan il-metodu ġie żviluppat fl-Ungerija, filwaqt li f’Pajjiżna tjieb b’mod sinifikanti. Instab li l-faqqiegħ tal-gajdra, kif ukoll il-faqqiegħ tal-gajdra ta 'Florida (adattat għall-kultivazzjoni b'mod intensiv), jikber tajjeb fuq materjali tal-pjanti bħal tiben, qxur tal-ġirasol, ċifċiegħ tal-qamħ, qasab, eċċ.
Taħt kundizzjonijiet naturali, huwa impossibbli li ssib faqqiegħ tal-gajdra li jikber fuq tiben, qxur tal-ġirasol, ċifċiegħ tal-qamħirrum, eċċ., Peress li huwa kkompeti serjament ma 'forom li għandhom rata ta' żvilupp ogħla u kapaċi jrażżnu l-faqqiegħ tal-gajdra.
L-ewwel, titgħallem kif tkabbar il-faqqiegħ tal-gajdra mill-miċelju b'mod estensiv.
Teknoloġija estensiva tat-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra fuq zkuk f'dar tal-pajjiż
Qabel ma tikber il-faqqiegħ tal-gajdra bl-użu ta 'teknoloġija estensiva, għandek bżonn issib il-biċċiet ta' injam meħtieġa minn aspen, betula, luq, eċċ tul fi ħdan 300 mm u dijametru ta '150 mm u aktar. Jekk ikunu irqaq, allura r-rendiment jonqos. Sabiex l-injam ikun niedja biżżejjed, u dan huwa meħtieġ għat-tkabbir normali tal-miċelju, iż-zkuk jinżammu fl-ilma għal ġranet 1-2 qabel l-użu.
Biex tikber il-faqqiegħ tal-gajdra fil-pajjiż, zkuk jitmexxew għal kantina, kantina jew xi spazju magħluq simili fl-aħħar tax-xitwa jew fil-bidu tar-rebbiegħa, poġġi waħda fuq l-oħra, u jiffurmaw kolonni sa 2 m għoli. L-ewwel, it-truf ta 'fuq taż-zkuk huma koperti b'saff ta' miċelju tal-qamħ, li l-ħxuna tiegħu hija minn 10-20 mm u aktar. Imbagħad biċċa injam oħra hija installata fuq din il-biċċa injam, li t-tarf tagħha huwa wkoll ittrattat b'miċelju. Sussegwentement, jitqiegħed segment ieħor, eċċ Materjal tat-tħawwil jittieħed bir-rata ta '70-100 g għal kull tarf.
Minn fuq, il-kolonni huma miksija bit-tiben sabiex jippreservaw l-umdità u joħolqu kundizzjonijiet għall-iżvilupp aħjar tal-miċelju, li eventwalment jippenetra fl-injam. Minflok it-tiben, spiss jintuża xi tip ta 'drapp, peress li l-polyethylene u films oħra mhumiex adattati, minħabba li ma jippermettux li tgħaddi l-arja, li hija meħtieġa għat-tkabbir tal-miċelju.
Biex tkabbar il-faqqiegħ tal-gajdra, iridu jinħolqu ċerti kundizzjonijiet: f'temperatura ta '10-15 ° C, il-miċelju tal-faqqiegħ tal-gajdra jkabbar l-injam għal 2-2,5 xhur. L-arja f'din il-kamra għandha tkun umidifikata, iżda agħmel dan b'attenzjoni sabiex l-ilma ma jidħolx fuq l-injam.
Jekk ix-champignon m'għandux bżonn dawl għat-tkabbir normali, allura l-faqqiegħ tal-gajdra jeħtieġha għall-frott. It-tieni stadju tal-kultivazzjoni ta’ dan il-fungu fiċ-ċentru ta’ Pajjiżna jaqa’ f’Mejju. Biċċiet ta 'injam bil-miċelju miġbud jinħarġu fl-arja aperta u mdaħħla fl-art b'100-150 mm. Ringieli huma ffurmati minn biċċiet ta 'injam taħt il-kanupew tas-siġar jew f'xi postijiet oħra sfumati. Biex tikber il-faqqiegħ tal-gajdra fuq zkuk, tista 'toħloq dell b'kanupew artifiċjali ħafif.
Id-distanza bejn il-biċċiet tal-injam installati u bejn ir-ringieli għandha tkun 350-500 mm.
Meta jitkabbar fuq zkuk, il-faqqiegħ tal-gajdra jeħtieġ kura xierqa, li tikkonsisti prinċipalment f'tisqija bir-reqqa tal-ħamrija f'temp niexef. Il-frott ħafna drabi jibda f'Awwissu - Settembru u jdum matul Ottubru. Iġbor faqqiegħ tal-gajdra, qtugħ bir-reqqa. L-ewwel ħsad minn biċċa waħda ta 'injam jagħti aktar minn 600 g ta' faqqiegħ ta 'l-ewwel klassi, li jifforma fi gruppi kbar.
Għal aktar informazzjoni dwar it-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra fuq zkuk, ara dan il-video:
Il-pjantaġġuni jagħmlu x-xitwa fejn kienu mħawla fis-sajf. Jekk il-kundizzjonijiet huma favorevoli, allura fit-tieni sena, jistgħu jinkisbu 2-2,5 kg ta 'faqqiegħ minn kull biċċa injam. It-teknoloġija tat-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra fuq zkuk tippermettilek li tikseb sa 1 kg ta 'faqqiegħ fis-sena minn 2 m20 ta' injam, li l-aktar produttivi minnhom huma t-tieni u t-tielet sena.
Dan li ġej jiddeskrivi kif tkabbar sew il-faqqiegħ tal-gajdra f'serra.
Kif tikber il-faqqiegħ tal-gajdra f'serra
Kif turi l-prattika, il-faqqiegħ tal-gajdra jista 'jitkabbar ukoll fis-serer, fejn biċċiet tal-injam huma installati fl-art f'Ottubru - Novembru, peress li ma jistgħux jitqiegħdu f'kolonni.
Fl-istess ħin, biċċiet ta 'injam għandhom jitħawlu b'miċelju tal-qamħ. Wara li tapplika għat-truf taż-zkuk, hija mgħottija b'diski tal-injam ħxuna ta '20-30 mm tal-istess dijametru bħaż-zkuk.
Il-vantaġġ tat-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdri fis-serer huwa l-abbiltà li tirregola parametri ambjentali ewlenin: umdità, arja u temperatura tal-ħamrija, li għandha effett pożittiv fuq il-frott. It-tixrid tal-miċelju fuq biċċiet ta 'injam idum 1-1,5 xhur (jekk it-temperatura ta' l-arja kienet 13-15 ° C, ħamrija 20-22 ° C, u umdità relattiva 95-100%).
Wara t-tkabbir tal-miċelju għal jumejn, it-temperatura titnaqqas drastikament għal 0-2 ° C, li "jxpruna" l-frott. Imbagħad it-temperatura tiżdied għal 10-14 ° C. Wara 2-2,5 xhur wara t-tħawwil tal-miċelju fuq l-injam, il-frott jista 'jkun mistenni.
Il-kultivazzjoni tal-faqqiegħ tal-gajdra tippermettilek li tgħabbi s-serer b'xogħol f'Ottubru - Jannar, meta ġeneralment ikunu vojta. Fir-rebbiegħa, jekk isir meħtieġ li jintużaw serer għall-ħxejjex, biċċiet ta 'injam bil-miċelju jiġu trasferiti għal art miftuħa.
Tista 'wkoll tikkultiva faqqiegħ fuq zkuk, pereżempju, fil-foresta jew fil-ġonna fejn ikunu. Il-fungus imħawla fuqhom se jeqirduhom bijoloġikament, li se jippermetti l-ħsad tal-faqqiegħ għal tliet snin u jeħles minn zkuk mhux mixtieqa mingħajr ma jirrikorru għall-qlugħ mill-għeruq.
Ara l-filmat "Tkabbir ta 'faqqiegħ tal-gajdra f'serra", li jirrakkonta dwar l-sfumaturi kollha tal-kultivazzjoni:
Din hija biss skema ġenerali approssimattiva għall-kultivazzjoni tal-fungus. Huwa possibbli u meħtieġ li jsiru bidliet fiż-żmien tat-tħawwil (skond il-karatteristiċi tal-mikroklima barra jew ġewwa) u metodi ta 'tħawwil tal-miċelju fuq biċċiet tal-injam.
B'mod partikolari, huwa possibbli li jiġi applikat metodu kemmxejn aktar li jieħu ħafna ħin, iżda li jagħti riżultati tajbin, li jikkonsisti li l-ewwel isiru toqob 40-50 mm fond u madwar 30 mm fid-dijametru fit-tarf tas-segment taz-zkuk, fejn il-qamħ jitqiegħed il-miċelju. Wara dan, huma mgħottija b'serratura mxarrba jew biċċiet tal-qoxra, inkella l-miċelju jinxef malajr u jkun bla difiża kontra l-fungi tal-moffa. Jekk taġixxi b'dan il-mod, allura l-materjal tat-tħawwil jikber aktar malajr tul il-biċċa injam.
Dan li ġej jiddeskrivi kif tkabbar il-faqqiegħ tal-gajdra f'boroż b'mod intensiv.
Kif tkabbar sew il-faqqiegħ tal-gajdra f'boroż
Iddistingwi metodu sterili u mhux sterili ta 'kultivazzjoni intensiva ta' faqqiegħ tal-gajdra. Il-metodu sterili kien l-ewwel li ġie ttestjat fil-kultivazzjoni industrijali tal-fungus. L-essenza tagħha hija kif ġej: is-sottostrat huwa mxarrba u mqiegħed f'awtoklavi, fejn jiġi sterilizzat, u wara jiġi miżrugħ bil-miċelju. Mikro-organiżmi ta 'ħsara jmutu, u ż-żerriegħa tal-faqqiegħ tal-gajdra jiżviluppaw liberament.
Ir-riżultati tal-applikazzjoni ta 'dan il-metodu huma pjuttost tajbin, madankollu, prattikament ma jintużax fir-razzett sussidjarju, peress li l-implimentazzjoni tiegħu teħtieġ kundizzjonijiet sterili matul il-perjodu kollu tat-tkabbir jew taħlit ta' addittiv mikrobijoloġiku speċjali fis-sottostrat sterilizzat, li jinkludi kumpless ta 'batterji. li jipprevjenu t-tkabbir tal-fungi tal-moffa, u li jkollha mhux daqshekk faċli.
Fl-ewwel nofs tas-seklu XX. ġie ivvintat metodu mhux sterili ta 'kultivazzjoni tal-faqqiegħ tal-gajdra, li l-essenza tiegħu hija pasturizzazzjoni (fwar) tal-medju nutrijent, filwaqt li proċessi oħra jseħħu taħt kundizzjonijiet mhux sterili. F'dan il-każ, m'hemm l-ebda ħtieġa għal xi addittivi, madankollu, l-użu ta 'dan il-metodu għandu jitwettaq bl-osservanza indispensabbli ta' kundizzjonijiet sanitarji li jipprevjenu t-tixrid ta 'moffa u fungi moffa fuq is-sottostrat.
Dan il-metodu huwa spiss użat minn produtturi tal-faqqiegħ wieħed u intrapriżi żgħar li jkabbru l-faqqiegħ. Madankollu, għandu jitqies li l-kultivazzjoni industrijali tal-fungus b'mod mhux sterili tikkonsisti f'xi metodi teknoloġiċi kumplessi, li jeħtieġu tagħmir speċjali u speċjalisti kwalifikati.
Il-metodu mhux sterili, għalkemm pjuttost effettiv, ma jistax jiggarantixxi bis-sħiħ ħsad stabbli ta 'kwalità għolja, peress li dejjem hemm periklu ta' tkabbir tal-moffa fil-medju nutrijent. Dawk li jkabbru l-faqqiegħ wieħed jistgħu jiġu rrakkomandati li jrabbu dan il-faqqiegħ f'volumi żgħar, għaliex f'dan il-każ huwa aktar faċli li titwettaq
Il-mezz nutrittiv għall-kultivazzjoni tal-faqqiegħ tal-gajdra jista 'jkun skart agrikolu, pereżempju, tiben taċ-ċereali, qxur taż-żerriegħa tal-ġirasol, qamħirrum, serratura, ċana, eċċ. Kun żgur li huma ħielsa mill-moffa qabel l-użu, inkella jsiru a sors ta' infezzjoni.
L-iskart agrikolu jista 'jitħallat fi proporzjonijiet differenti, li jwassal għal riżultati differenti. Dan kollu jippermetti lil dawk li jkabbru l-faqqiegħ mhux biss jesperimentaw, iżda wkoll jużaw b'mod għaqli l-iskart domestiku.
Il-medju nutrijent huwa mgħaffeġ, 2% ġebla tal-ġir mitħun, 2% ġibs, 0,5% carbamide, 0,5% superfosfat (tal-piż totali) u ilma huma miżjuda sabiex il-kontenut ta 'umdità finali jilħaq 75%. Biex titħaffef id-dehra tal-frott u ż-żieda tagħhom, il-ħbub tal-birra jew in-nuħħala huma miżjuda mat-taħlita. F'dan il-każ, l-addittivi kollha m'għandhomx jaqbżu l-10% tal-piż totali tal-kompost.
Imbagħad il-medju nutrijent jitqiegħed f'kontenituri għat-tnixxif u jinżamm hemm għal 2-3 sigħat f'temperatura ta '80-90 ° C, waqt li tħawwad kultant. B'dan il-mod titwettaq pasturizzazzjoni tas-sottostrat. Alternattivament, tista 'tittratta l-kompost bil-fwar sħun f'temperatura ta' 55-60 ° C għal 12-il siegħa.
Jekk il-faqqiegħ tal-gajdra jitkabbar f'volumi żgħar biżżejjed, il-mezz tan-nutrijent jista 'jiġi ttrattat b'ilma jagħli f'kontenituri xierqa, u wara jitgħatta u jitħalla għal 2-4 sigħat. Imbagħad l-ilma jitbattal, is-sottostrat jitnixxef għall-umdità meħtieġa (70-75%) u jiżdiedu l-minerali.
Il-pasturizzazzjoni tal-medju nutrittiv tista 'ssir kif ġej: imla l-boroż u poġġihom f'kontenituri fejn jiġi fornut fwar jew ilma sħun, billi s-sottostrat jiġi trattat għal 6-10 sigħat.
Fi kwalunkwe każ, it-trattament bis-sħana tas-sottostrat huwa importanti biex teħles mill-moffa. Jista 'jiġi ppreparat b'modi kompletament differenti, irrispettivament mill-metodu ta' kultivazzjoni tal-faqqiegħ.
Mat-tlestija tat-trattament bis-sħana, il-medju nutrijent pasturizzat għandu jitkessaħ gradwalment, u mbagħad jiġi ttrasferit fis-sit tat-tħawwil. Is-sottostrat jista 'jitqiegħed f'boroż tal-plastik, kaxxi, eċċ, li d-daqsijiet tagħhom jistgħu jkunu differenti. L-aħjar dimensjonijiet huma 400x400x200 mm. Il-volum tas-sottostrat għandu jkun kbir biżżejjed (5-15 kg) biex jipprevjeni t-tnixxif rapidu. Għandu wkoll ikun kemmxejn kompressat, u huwa estremament importanti li tiġi żgurata l-indafa tiegħu meta jitqiegħed f'kontenitur għat-tkabbir tal-faqqiegħ.
Il-picker tal-faqqiegħ huwa mħawwel meta t-temperatura tas-sottostrat tinżel għal 25-28 ° C. Huwa introdott f'fond ta '100-150 mm, imħallat b'mod uniformi ma' medju nutrijent. Il-volum tal-miċelju għandu jkun 5-7% bil-piż tal-kompost. Jekk ikun hemm inqas materjal ta 'tħawwil, allura s-sottostrat se jikber żżejjed itwal, li jżid biss ir-riskju li jiġu żviluppati forom li jikkompetu.
It-taħlit ta 'miċelju tal-qamħ u sottostrat imkessaħ pasturizzat jista' jsir qabel ma timla l-kontenituri miegħu. F'dan il-każ, minħabba t-taħlit uniformi tas-sottostrat mal-miċelju, iseħħ l-istess tkabbir żejjed uniformi tal-medju nutrijent. Dan il-metodu ta 'introduzzjoni tal-miċelju jeħtieġ l-akbar attenzjoni biex tiġi żgurata l-indafa fiż-żoni tax-xogħol.
Sabiex jikber faqqiegħ tal-gajdra f'boroż, kif tissuġġerixxi t-teknoloġija korretta, huwa meħtieġ li tiġi pprovduta temperatura ta '20-25 ° C u umdità relattiva ta' 90% fil-kamra. F'dan l-istadju, il-faqqiegħ m'għandux bżonn dawl. 3-5 ijiem wara t-tħawwil, il-wiċċ tal-medju nutrijent huwa mgħotti b'saff bajdani ta 'miċelju. Se tieħu ġranet 8-10 oħra u, jekk it-teknoloġija tkun ġiet osservata b'mod strett biżżejjed, il-mezz tan-nutrijent isir kannella ċar, u mbagħad tidher insiġ ta 'hyphae bojod, li jindika l-bidu tal-maturazzjoni tal-miċelju.
Jekk is-sottostrat bil-miċelju jkun f'boroż, imbagħad isiru qatgħat fuqu biex jagħmlu lok għat-tkabbir tal-faqqiegħ.
Matul l-iżvilupp tal-miċelju, huwa meħtieġ li tiġi ddeterminata t-temperatura fil-fond tal-medju nutrijent 1-2 darbiet kuljum. Jekk tilħaq 28 ° C jew taqbeż din iċ-ċifra, allura l-kamra għandha tkun ventilata sewwa.
Il-proċess ta 'żvilupp tal-miċelju jdum madwar ġurnata 20-30, u fl-aħħar is-sottostrat ippenetrat minnu jsir blokka monolitika. Imbagħad dawn il-blokki f'boroż jew kontenituri oħra jitmexxew għal kamra speċjali, imsejħa kamra tat-tkabbir, fejn jinżamm reġim ta 'temperatura stabbli ta' 12-15 ° C u jiġi pprovdut dawl. Naturalment, jekk huwa possibbli li titnaqqas it-temperatura u ddawwal il-kamra, tista 'tħalli l-faqqiegħ tal-gajdra fejn is-sottostrat huwa miċlien iżżejjed.
Il-faqqiegħ tal-gajdra jagħti l-frott aħjar jekk il-blokki jitqiegħdu vertikalment, wara li jitneħħew mill-boroż. Għandu jitħalla spazju ħieles ta '900-1000 mm wiesa' bejn ir-ringieli ta 'blokki installati biex jissimplifika l-kura u l-ħsad tal-għelejjel. Il-post tal-blokki jiddependi fuq il-karatteristiċi ta 'kamra partikolari.
Fil-prinċipju, mhux meħtieġ li jitneħħew il-blokki mill-boroż, iżda sabiex il-faqqiegħ jikber min-naħat kollha, huwa meħtieġ li jinqatgħu toqob fil-qoxra vertikalment u orizzontalment f'distanza ta '30-40 mm (jew 100 -150 mm) b'dijametru ta '10-20 mm. Tista 'wkoll tagħmel inċiżjonijiet lonġitudinali jew f'forma ta' salib. Xi drabi l-blokki jissaħħu, u xi produtturi tal-faqqiegħ jiddendlu blokki tawwalija f'boroż.
Jekk is-sottostrat tal-miċelju jkun f'kaxxi jew simili, allura l-fungi se jikbru fuq il-wiċċ miftuħ ta 'fuq tal-mezz tat-tkabbir. Xi drabi l-kaxxi huma installati fit-tarf u l-faqqiegħ jidher fuq pjan vertikali.
Biex tistimula l-frott, f'dan l-istadju, tista 'żżomm is-sottostrat b'miċelju overgrown għal ġranet 2-3 f'temperatura ta' 3-5 ° C. Huwa rrakkomandat li din il-proċedura titwettaq qabel ma tpoġġi s-sottostrat fil-kamra tat-tkabbir. Madankollu, din il-proċedura hija fakultattiva.
Waqt il-frott, l-umdità ta 'l-arja fil-kamra għandha tkun fil-medda ta' 80-100%, li għaliha f'temperatura ta '12-16 ° C huwa biżżejjed li xarrab l-art u l-ħitan 1-2 darbiet kuljum. Il-blokka meħuda mill-borża tista 'tinxef, f'liema każ tkun imxarrba ftit minn tisqija jew pajp bi sprejer.
Għal xi żmien issa, it-teknoloġija tal-kultivazzjoni tal-faqqiegħ tal-gajdra saret popolari, li fiha l-blokki jitħallew f'boroż u l-bini kważi ma jkunx imxarrab, peress li hemm biżżejjed umdità fil-medju nutrijent għad-dehra ta 'fungi. Tabilħaqq, f'borża tal-plastik hija ppreservata tajjeb ħafna, għalhekk, f'dan il-każ, il-kamra hija umidifikata biss meta t-temperatura ta 'l-arja taqbeż 18-20 ° C sabiex titbaxxaha.
Meta jibda l-proċess tal-frott, ħafna dijossidu tal-karbonju żejjed jakkumula fil-bini, li għandu jitneħħa permezz tal-ventilazzjoni. B'mod ġenerali, il-preżenza ta 'ventilazzjoni ta' kwalità għolja matul dan il-perjodu hija pjuttost diffiċli li tiġi stmata żżejjed, peress li bi skambju ta 'arja fqir, korpi tal-frott ma jiffurmawx, minflok jidhru tkabbir bushy ta' miċelju.
Għalhekk, jekk trid tikseb faqqiegħ kbir Delicious, għandek bżonn tivventila bir-reqqa l-kamra. Bħala regola, bidla waħda ta 'arja kull siegħa hija biżżejjed.
Madankollu, ventilazzjoni intensiva tagħti lok għall-problema li jiġi żgurat il-livell meħtieġ ta 'umdità ta' l-arja, li huwa 90-95% skont ir-rakkomandazzjonijiet, iżda fil-prattika dan l-indikatur huwa diffiċli biex jintlaħaq. It-triq 'il barra mis-sitwazzjoni tinsab fit-tisqija perjodika tal-boroż bl-ilma.
Meta l-blokki jiġu trasferiti għal kamra kiesħa u l-pakkett jinfetaħ, matul l-ewwel ġranet 5-6, l-ilma li jkun daħal jista 'jagħmel ħsara lill-miċelju. Għalhekk, ma jaqbilx li tisqijahom minnufih, huwa biżżejjed li xarrab regolarment il-ħitan u l-art tal-kamra. Il-blokok tas-sottostrat miksija bil-miċelju miġbud mhux se jassorbu l-umdità, li jippermettilhom li jiġu mxarrba bil-bexx ta 'ilma 1-2 darbiet kuljum f'umdità relattiva ta' 95-100% u 4-5 darbiet f'umdità ta '85-95%.
L-umdità tinżamm l-aħjar f'livell suffiċjenti, għaliex anki jekk tkun kemxejn taħt in-normal, dan iwassal għal brieret niexfa u qsim, għalkemm il-faqqiegħ innifsu jikber. Meta l-livell ta 'umdità jilħaq 70% u inqas, il-volumi tal-ħsad jistgħu jonqsu b'mod notevoli.
L-ewwel ġranet 5-6 ta 'waqfa ta' blokki bil-miċelju fil-mixtla, ma tistax tieħu ħsieb id-dawl, peress li l-proċessi ewlenin jitwettqu f'firxa ta 'medju nutrijent, fejn ikun skur fi kwalunkwe każ. Madankollu, hekk kif ir-rudimenti tal-korpi tal-frott jiġu ffurmati, huwa meħtieġ li tinħoloq illuminazzjoni ottimali għal sigħat 7-10 kuljum b'intensità ta '70-100 lux.
Jekk il-kamra għat-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra mill-miċelju hija żgħira biżżejjed u skura, uża lampi fluworexxenti jew dawl tax-xemx kemmxejn imrażżan. Id-dawl għandu effett serju fuq dan il-faqqiegħ: ir-riġlejn jitqassru, u l-brieret inizjalment bajdani jiskuraw, u wara, fil-proċess tal-maturazzjoni, jerġgħu jdawru, jiżdiedu fid-daqs.
Biex tevita li l-blokki jitħassru, il-faqqiegħ jinħasad billi jaqtgħu s-saqajn tagħhom fil-bażi stess. 2-3 ġimgħat wara l-ewwel mewġa tal-ħsad, it-tieni mewġa se tmur. F'dan l-istadju, titwettaq kura standard għall-blokki, u d-dawl jinxtegħel waqt il-formazzjoni tal-rudimenti tal-korpi tal-frott.
Kif turi l-prattika, l-ewwel mewġa tista 'ġġib sa 75% tal-wiċċ tar-raba' totali. Jekk il-kundizzjonijiet huma ottimali, u s-sottostrat huwa ta 'kwalità għolja, allura f'żewġ mewġ tinkiseb uċuħ tar-raba', ugwali fil-piż għal 25-30% tal-massa tas-sottostrat. Kif tistgħu taraw, it-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra huwa pjuttost profittabbli, huwa maħżun tajjeb, jista 'jiġi ttrasportat u ma jibżax minn temperaturi baxxi.
Meta tgħaddi t-tieni mewġa, huwa aħjar li tissostitwixxi l-blokki b'oħrajn ġodda b'miċelju frisk. Il-blokki li minnhom inkiseb il-ħsad jintużaw fid-dar - jistgħu jiġu mitmugħa lill-bhejjem u miżjuda mal-ikel tat-tjur.
Dan il-video jagħti dettalji dwar kif tkabbar il-faqqiegħ tal-gajdra f'boroż:
Kontroll tal-pesti għall-faqqiegħ tal-gajdra ġewwa
Fost il-ftit pesti li jinfettaw dan il-fungus hemm dubbien tal-faqqiegħ, dud u nemus. Il-mard ġeneralment ikun ta’ natura batterjali u jidher wara li jkun ġie mħassra minn pesti.
Il-metodu standard ta 'diżinfettar ta' kamra għat-tkabbir tal-faqqiegħ tal-gajdra huwa li sprejja l-ħitan b'soluzzjoni ta '2-4% ta' bliċ jew formalin. Imbagħad il-kamra tissakkar għal ġranet 2, wara li tinfetaħ u tiġi ventilata għal ġranet 1-2. Tali ipproċessar għandu jitwettaq qabel kull użu li jmiss tal-bini.
L-ammont meħtieġ ta 'bliċ għall-kontroll tal-pesti meta jikber il-faqqiegħ tal-gajdra f'boroż jinħall minn qabel f'volum żgħir ta' ilma, u mbagħad jiġi dilwit bl-ilma sal-konċentrazzjoni meħtieġa u jitħalla jinfużjoni għal 2 sigħat. It-taħlita li tirriżulta titħawwad u tintuża biex tiddiżinfetta l-kamra, li, wara l-bexx, tingħalaq għal jumejn. Miżuri preventivi bil-bliċ għandhom jitwettqu ġranet 15-20 qabel l-introduzzjoni tas-sottostrat, peress li matul dan iż-żmien il-kloru jkollu żmien biex jisparixxi.
Għalkemm dan il-fungus għandu ftit patoġeni u pesti, huwa pjuttost diffiċli li tittrattahom, peress li ħafna minnhom jgħixu ġewwa s-sottostrat, li, barra minn hekk, huwa taħt il-film il-biċċa l-kbira tal-ħin. Għalhekk, il-miżuri protettivi ewlenin jitwettqu bħala miżura preventiva anki qabel l-introduzzjoni tal-miċelju fis-sottostrat.
Pereżempju, il-kmamar għall-faqqiegħ tal-gajdra jiġu fumigati bid-dijossidu tal-kubrit. Biex tagħmel dan, folji tal-ħami jitqiegħdu fuq il-briks. Il-kubrit jitqiegħed fuq nett (40-60 g għal kull 1 m2 tal-kamra). Imbagħad jixegħlu u jagħlqu l-bibien sewwa. Ħalli l-kamra għal 2 ijiem, wara li jiftħu u jivventilaw għal 10 ijiem.
Il-fumigazzjoni titwettaq biss jekk il-kamra tkun niexfa biżżejjed. Jekk tkun niedja, huwa rakkomandat li tuża metodu ieħor ta 'diżinfezzjoni.
Meta tkabbar il-faqqiegħ tal-gajdra ġewwa, għandha tingħata l-akbar attenzjoni għall-indafa tat-tagħmir użat. Qabel ix-xogħol, l-għodda kollha huma ttrattati b'soluzzjoni ta 'formalina ta' 40%, u mbagħad b'ilma nadif. Il-kontenituri tas-sottostrat huma diżinfettati u miżmuma f'kamra nadifa.
L-iktar pesti perikolużi tal-faqqiegħ tal-gajdra huma dubbien tal-faqqiegħ, li jieklu miċelju u korpi tal-frott, u l-batterji jippenetraw fil-feriti. Id-dubbien ġeneralment jidhru fl-istaġun sħun f'temperaturi 'l fuq minn 15°C. Ħafna minnhom isiru meta l-miċelju jibda jikber f'mezz nutrittiv u jimmatura. Huwa matul dan il-perjodu, li jdum ġimgħat 5-6, li t-temperatura fil-kamra bis-sottostrat hija l-aktar adattata għall-iżvilupp tal-pesti.
Il-probabbiltà ta 'ħsara mid-dubbien u n-nemus tiżdied jekk is-sottostrati qodma u ġodda jkunu fl-istess kamra. Insetti minn blokki qodma jimxu għal oħrajn ġodda, fejn ibidu l-bajd tagħhom.
Miżuri preventivi fil-forma ta 'diżinfezzjoni tal-bini u sterilizzazzjoni tas-sottostrat huma meħtieġa wkoll kontra t-tixrid ta' dud fungali, minħabba li m'hemm l-ebda mezz effettiv biex jiġġielduhom. Id-daqs tagħhom huwa żgħir ħafna, u jieklu mill-miċelju, jippenetraw fil-korpi tal-frott. L-infezzjoni sekondarja bil-batterja wkoll ma ddumx ma tiġi. F'dan il-każ, iż-żoni bil-ħsara jsiru mxarrba u jiskuraw.
Il-faqqiegħ tal-gajdra huwa allerġen pjuttost serju. Jew aħjar, mhux lilha nfisha, iżda l-ispori tagħha, li jidhru ftit wara li l-faqqiegħ jibdew jiffurmaw kpiepel. Għalhekk, meta taħdem mal-fungus, huwa rakkomandat li tuża respiraturi. Għandha tingħata attenzjoni partikolari meta jitħawlu razez ġodda ta 'faqqiegħ tal-gajdra bi proprjetajiet allerġeniċi mhux magħrufa.