Mmm...butir! Filwaqt li qalbek u l-istonku jiddewweb bis-sempliċi referenza ta 'butir fragranti u dehbi, it-tobba jaħsbu mod ieħor.
Ħlief għall-ghee.
Ghee huwa magħmul billi jissaħħan il-butir sakemm is-solidi tal-ħalib jiġu separati, imbagħad xkumat. Ghee jintuża mhux biss fil-kċina Ayurveda u Indjana, iżda wkoll f'ħafna kċejjen industrijali. Għaliex? Skont il-koki, b'differenza għal tipi oħra ta 'xaħmijiet, il-ghee huwa tajjeb għat-tisjir f'temperaturi għoljin. Barra minn hekk, huwa versatili ħafna.
Il-ghee huwa utli?
Peress li teknikament ghee mhuwiex prodott tal-ħalib, iżda l-aktar xaħam saturat, tista 'tikkunsmah mingħajr biża' li tgħolli l-livelli tal-kolesterol tiegħek. U dan huwa biss il-bidu.
Skont l-esperti, il-ghee jista’: Ittejjeb l-immunità Żomm is-saħħa tal-moħħ Tgħin biex telimina l-batterja Ipprovdi dożi b’saħħithom ta’ vitamini A, D, E, K, Omega 3 u 9 Ittejjeb l-irkupru tal-muskoli Affettwa b’mod pożittiv il-kolesterol u l-lipidi tad-demm
Ah iva ... telf ta 'piż
L-istess bħall-qawl li għandek bżonn tonfoq il-flus biex tagħmel il-flus, għandek bżonn tikkonsma xaħam sabiex tirrekordja xaħam.
"Il-biċċa l-kbira tal-Punent għandhom sistema diġestiva u l-bużżieqa tal-marrara kajmana," jgħid Dr John Duillard, terapista Ayurvedic u għalliem fl-Istitut ta 'Nutrizzjoni Integrattiva. "Dan ifisser li tlifna l-abbiltà li naħarqu x-xaħam b'mod effettiv."
Dan kif jirrelata mal-ghee? Skont l-esperti, il-ghee isaħħaħ il-marrara u jgħin biex jitlef ix-xaħam billi jillubrika l-ġisem biż-żejt, li jattira xaħam u jelimina t-tossini li jagħmluha diffiċli biex jitkisser ix-xaħam.
Duillard jissuġġerixxi l-mod li ġej biex jinħaraq ix-xaħam bil-ghee: ixrob 60 g ta 'ghee likwidu filgħodu għal tlett ijiem darba kull kwart bħala "lubrikazzjoni".
Fejn hu l-aħjar post biex tixtri ghee?
Il-ghee organiku jista 'jinstab fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-ikel tas-saħħa, kif ukoll Whole Foods u Trader Joe's.
Żvantaġġi tal-ghee?
Xi esperti jissuġġerixxu li tuża ghee f'dożi żgħar peress li hija meħtieġa aktar riċerka dwar l-allegazzjonijiet tal-benefiċċji tal-ghee: "Ma sibt l-ebda evidenza ċara li l-ghee għandu effett pożittiv fuq is-saħħa," jgħid Dr David Katz, fundatur u direttur tal-Ghee. Ċentru ta 'Riċerka fil-Prevenzjoni fl-Università ta' Yale. "Ħafna minnu huwa biss folklor."