Il-kċina Ġorġjana hija speċjalment rikka fi prodotti veġetarjani bħall-ġewż, il-brunġiel, il-faqqiegħ u l-ġobon. Dan tal-aħħar jinsab hawn fi kważi kull dixx, u huwa għalhekk li l-għażla tal-platti se tkun rilevanti b'mod preċiż. Huwa sempliċiment impossibbli li ma tiekolx ġobon fil-Ġeorġja!
Immaġina "pizza fuq sterojdi" u ikollok khachapuri! Diversi reġjuni tal-Ġeorġja għandhom il-varjazzjonijiet tagħhom stess ta 'dan id-dixx, iżda kollha huma mimlija ġobon. Fil-fatt, kultant jidher li hemm wisq ġobon fihom! Għalhekk, fil-pajjiż hemm 3 tipi ta 'khachapuri: Megrelian, Imeretian, Adjarian (kollha msemmija, kif tista' taħsbu, fl-unur tar-reġjuni tal-oriġini).
Ta’ min isemmi li, peress li hija dgħajsa tal-ħobż mimlija ġewwa bil-ġobon u … bajda. U għalhekk, ngħaddu minn dan id-dixx u nersqu lejn iż-żewġ khachapuris li fadal.
(Megruli) - l-aktar ġobon minn kulħadd, huwa khachapuri miftuħ, mimli fuq nett b'ammont kbir ta 'ġobon suluguni.
(Imeruli) - forsi l-aktar tip komuni ta 'khachapuri, huwa "magħluq", jiġifieri, ġobon (Imeretinsky u Suluguni) huwa ġewwa d-dixx. Għall-preparazzjoni ta 'dan id-dixx, tradizzjonalment tintuża għaġina mingħajr ħmira għal matsoni (xarba tal-ħalib qares tal-kċejjen Ġorġjani u Armeni).
Dixx ieħor mingħajr ma tipprova li huwa impossibbli li titlaq mill-Ġeorġja. Għaġina Ġeorġjana, tradizzjonalment bil-mili tal-laħam, huma wkoll magħmula bil-ġobon cottage, mili tal-ħxejjex, u wkoll ... dritt, bil-ġobon.
Servuta f'borma tat-tafal. Lobiani (lobio) huwa stew tal-fażola Ġorġjana fragranti.
Id-dixx huwa moħmi fuq "ketsi" tal-fuħħar Ġorġjan flimkien ma 'brodu tal-butir delizzjuż. Dixx bħal dan jista 'jinstab fi kwalunkwe ristorant fil-Ġeorġja.
Għal dawk li ma jistgħux jiftakru isem bħal dan, nispjegaw sempliċement: brunġiel bil-pejst tal-ġewż. Life Hack: sabiex jinftiehem f'ristorant u ġab dan id-dixx, huwa biżżejjed li tgħid it-tieni kelma minn isimha! Il-badrijani huma brunġiel moqli mqatta 'rqiq b'pejst delikat tal-ġewż.
Magħruf ukoll bħala "Snickers Ġorġjani", churchkhella hija xi ħaġa li tista 'tinstab fir-resorts tat-Territorju ta' Krasnodar u l-ilmijiet minerali Kawkasi. Churchkhella huwa diffiċli biex tikklassifika bħala prodott b'dehra appetizing, iżda fir-realtà huwa fit-togħma ħafna! Huwa magħmul billi jintrema ġewż jew ġellewż fuq spaga, u wara jitfarrku f'massa ta 'meraq ta' l-għeneb (Rummien jew ieħor), zokkor u dqiq.
Bħala konklużjoni, nixtieq inżid, għeżież vjaġġaturi veġetarjani, li l-Ġeorġja hija pajjiż mill-isbaħ b'abbundanza ta 'frott varji, u huwa għalhekk li d-dieta tiegħek ċertament se tkun rikka u varjata!