Marzu 15 2014
Il-linji gwida tad-dieta federali tal-Istati Uniti ġew aġġornati kull 5 snin mill-1990. Fl-2015, il-kumitat qed jippjana li jiltaqa 'biex ibiddel il-linji gwida tal-ikel federali attwali. Il-membri l-ġodda tal-kumitat huma klimatologi li qed ifittxu "stabbilizzazzjoni" tal-klima tal-pjaneta. Il-membri l-ġodda huma proponenti ta’ duttrina ġdida tal-gvern immirata biex toħloq politika tal-ikel universali u bidla soċjali.
Il-linji gwida tad-dieta federali ma jgħidux il-verità kollha. Sa mis-snin 90, il-gvern federali pprova jagħti pariri lill-Amerikani dwar kif u x'għandhom jieklu. Filwaqt li dawn ir-rakkomandazzjonijiet ġew promossi b'intenzjonijiet tajbin, saru lakuna għal interessi personali, speċjalment fl-industriji tal-bijoteknoloġija, kimiċi u tal-ħalib.
Il-linji gwida jipprovdu għarfien bażiku, li wħud minnhom huma qarrieqa. Dan jinkludi rakkomandazzjonijiet għall-ħbub, li normalment jiġu offruti bħala GMOs b'ingredjenti artifiċjali. Il-ħalib tal-baqra pasturizzat huwa nieqes minn enzimi u mimli ormoni tat-tkabbir.
M'hemm l-ebda referenza waħda fir-rakkomandazzjonijiet ta 'ikel li jippromwovi s-saħħa, bħal eleutherococcus jew għerq tal-ġinseng, li jinnormalizzaw il-funzjonament tas-sistema endokrinali. M'hemm l-ebda referenza waħda ta 'kontra l-kanċer, ikel anti-infjammatorju bħal turmeric u ġinġer. Madankollu, dawn id-direttivi tal-gvern huma l-punt ta 'referenza ewlieni għall-kultura Amerikana u programmi ta' għajnuna ta 'gwida bħal ikel supplimentari (razzjonijiet tal-ikel), ikliet tal-iskola, programmi ta' kummerċjalizzazzjoni u riċerka agrikola, allowances tal-ikel militari tal-Istati Uniti, u linji gwida għan-nutrizzjoni fil-foster care.
Il-kumitat se jsemmi r-rabta bejn in-nutrizzjoni u t-tibdil fil-klima u jappella lill-gvern biex "ibiddel" il-politika. Fl-2015, għall-ewwel darba, grupp ta 'avukati għall-istil tal-ħajja veġetarjana u l-importanza tiegħu għas-saħħa tal-Amerikani jistgħu jidhru fil-kumitat. Iżda l-linji gwida l-ġodda mhux se jippromwovu l-vegetariżmu bħala għażla tajba għas-saħħa. Il-linji gwida se jappellaw aktar għat-tibdil fil-klima u l-ħtieġa li jiġi stabbilizzat.
Barra minn hekk, il-linji gwida l-ġodda probabbilment ma jsemmux il-preżenza ta’ livelli perikolużi ta’ pestiċidi, antibijotiċi u ingredjenti ġenetikament modifikati fis-settur tal-provvista tal-ikel. Keith Clancy, konsulent tas-sistema tal-ikel u sħabi anzjan fl-Istitut għall-Agrikoltura Sostenibbli fl-Università ta 'Minnesota, jippromwovi li l-Amerikani għandhom imorru vegan biex inaqqsu t-tibdil fil-klima.
“Wara 30 sena ta’ stennija, il-fatt li l-kumitat qed jaħdem fuq kwistjonijiet ta’ żvilupp sostenibbli jagħtini ħafna pjaċir,” tgħid il-membru l-ġdid tal-kumitat, Dr Miriam Nelson. Hija temmen li t-tnaqqis tal-konsum tal-laħam se jnaqqas il-carbon footprint tal-Amerikani.
Il-kummenti tal-kumitat jindikaw li l-linji gwida l-ġodda se jkunu favur l-istabbilizzazzjoni tat-tibdil fil-klima aktar milli jipprovdu edukazzjoni reali dwar il-komponenti speċifiċi tas-saħħa u l-ħtieġa għal diġestjoni xierqa. Il-gwida attwali ma tinkludix issemmi l-ħtieġa għal vitamini, minerali, antiossidanti u aċidi grassi essenzjali, kif ukoll l-importanza ta 'probijotiċi u enzimi fil-funzjonament tas-sistema diġestiva.
Il-kumitat il-ġdid mhuwiex iffukat fuq l-edukazzjoni. Fil-fatt, il-viċi president tal-kumitat, Alice Lichtenstein, qed tiffoka prinċipalment fuq it-tibdil tad-drawwiet tal-ikel tan-nies permezz tal-politika tal-gvern. Hija fan tal-projbizzjoni tas-Sindku ta’ New York Michael Bloomberg fuq is-sodas ħelwin, filwaqt li tħabbar il-pjan bħala “bidla soċjali” li se tgħin biex tittrasforma l-imġiba tan-nies. Dan il-pjan fl-aħħar mill-aħħar ikkawża rabja pubblika.
Il-gvern jaf x'inhu l-aħjar għal saħħtek? Il-politika tal-gvern tqis x'inhu l-aħjar għal kull individwu? Apparentement, is-setgħa tat-tassazzjoni mhix kapaċi ġġiegħel lin-nies ibiddlu l-imġiba tagħhom. Jistgħu l-liġijiet u l-politiki tal-gvern verament iġġiegħel lin-nies isiru veġetarjani, jew il-gvern huwa aktar imħasseb bil-bidliet fit-temperatura globali? Il-gvern kif jista’ jġiegħel lin-nies jieklu ikel li mhux verament tajjeb għas-saħħa? Il-gvern kif juża l-politika pubblika biex ixerred l-għarfien dwar prodotti u ħxejjex aromatiċi kontra l-kanċer?
Informazzjoni dwar superfoods bħal spirulina lanqas biss hija inkluża fil-linji gwida dwar in-nutrizzjoni federali. Spirulina hija waħda mill-aktar sorsi sinjuri ta 'proteina veġetali u mikronutrijenti fuq il-pjaneta. Hemm ukoll nuqqas ta’ informazzjoni dwar il-potenzjal tal-qanneb bħala sors ta’ enerġija, ikel, mediċina u materjali tal-bini. Il-politiki tal-gvern huma ggwidati minn dak li hu l-aħjar għal saħħtek? Jew il-politika ġdida tat-tassazzjoni hija ddettata minn xi ħaġa ħlief dan?