Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 896 kKal | 1684 kKal | 53.2% | 5.9% | 188 g |
| Xaħmijiet | 99.6 g | 56 g | 177.9% | 19.9% | 56 g |
| ilma | 0.3 g | 2273 g | 757667 g | ||
| Irmied | 0.1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 27 µg | 900 µg | 3% | 0.3% | 3333 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.1% | 12500 g |
| Vitamina B4, kolin | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.7 µg | 10 µg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 1% | 1154 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 6 mg | 2500 mg | 0.2% | 41667 g | |
| Sodju, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.1% | 13000 g |
| Fosfru, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 0.1% | 11429 g |
| Klorin, Kl | 18 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.1% | 12778 g |
| Oligoelementi | |||||
| Manganiż, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Ram, Cu | 80 µg | 1000 µg | 8% | 0.9% | 1250 g |
| Selenju, Se | 0.2 µg | 55 µg | 0.4% | 27500 g | |
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 110 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 60.3 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.1 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.6 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 3.4 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.7 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 24.7 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 1.4 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 20 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 40.6 g | min 16.8 g | 241.7% | 27% | |
| 14: 1 Myristoleic | 1.1 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 3 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 36.5 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 5.4 g | minn 11.2 għal 20.6 | 48.2% | 5.4% | |
| 18: 2 Linolejku | 2.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.6 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.1 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.6 g | minn 0.9 għal 3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| aċidi grassi omega-6 | 2.6 g | minn 4.7 għal 16.8 | 55.3% | 6.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 896 kcal.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.