Ħafna mill-frott li jistgħu jinstabu fi kwalunkwe suq tajjeb jew f'supermarket kbir huma konvenzjonalment maqsuma kategoriji 3:
Fdalijiet mill-aħħar ħsad
· Prodotti importati
Pjanti mkabbra f'serra
Kull wieħed mill-gruppi għandu l-vantaġġi u l-iżvantaġġi tiegħu, iżda huwa ugwalment interessanti għax-xerrejja fi staġuni differenti tas-sena. Naturalment, kull fornitur jagħmel il-prodotti tiegħu, u jiżgura li l-ħxejjex jew il-frott tagħhom huma esklussivament naturali, rikki fl-oligoelementi u mkabbra f'kundizzjonijiet xierqa. Iżda huwa faċli li tiftakar kif xerrejja konxji huma étonné, pereżempju, bil-frawli iskarlatina misjur f'nofs ix-xitwa, berry mill-berry magħżula minn bdiewa ġentili, sbieħ u tal-istess daqs, iżda, sfortunatament, rarament ikollhom saħansitra familjari mill-bogħod. togħma u riħa. Kif jitkabbar frott bħal dan u huwa perikoluż li tiekolhom? Ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib.
Enfasi fuq l-aċċelerazzjoni
Skont id-dejta taċ-Ċentru Espert u Analitiku għall-Agribusiness, fl-2017 is-sehem tal-importazzjonijiet tat-tipi ewlenin ta 'frott lejn ir-Russja żdied bi 12,9 elf tunnellata meta mqabbel mal-2016, fi kliem ieħor, prodotti tal-pjanti importati minn barra ammontaw għal madwar 70 % ta ' l - assortiment ta ' ħwienet . Mhuwiex sigriet li ħafna minn dawn l-oġġetti importati jintbagħtu għall-bejgħ fi stat mhux misjur u jinġiebu għal "kondizzjoni" diġà fir-Russja. Liema metodi jintużaw biex jitħaffef il-proċess ta 'maturazzjoni u jżommu ċerti tipi ta' frott u ħxejjex friski?
1. Tisħin fil-kamra tal-gass.
Allura, sabiex il-banana ħadra tilħaq l-istat familjari għar-Russi, għandhom jinżammu f'kamra tal-gass fi + 18 grad Celsius, u jesponuhom għal taħlita ta 'etilene u nitroġenu. Il-perjodu ta 'maturazzjoni taħt kundizzjonijiet bħal dawn huwa ta' 6 ijiem, allura l-berry (jiġifieri, mil-lat tal-botanika, il-banana huma) tikseb lewn isfar jgħajjat tal-qoxra, u l-polpa ssir ħelwa u offerta. Madankollu, il-volumi tal-importazzjonijiet, kif naraw mill-istatistika, ma jippermettux lill-fornituri jżommu l-frott fil-kamra għal aktar minn 10, l-aktar 12-il siegħa. Għalhekk, fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet, naraw banana misjura taħt kundizzjonijiet artifiċjali b'ammont akbar ta 'gass, li ħafna drabi tagħmilhom bla togħma.
Jekk nitkellmu dwar il-grad ta 'impatt ta' ikel bħal dan fuq il-ġisem tal-bniedem, allura mhux se jkun possibbli li tissejjaħ għal kollox ta 'ħsara - taħlita ta' etilene u nitroġenu hija alternattiva għar-radjazzjoni solari, mingħajr ma tinbidel il-kompożizzjoni kimika tal-prodott. Madankollu, li tkun f'kundizzjonijiet artifiċjali ma jagħmilx frott bħal dan utli, u jċaħħadhom mill-provvista sħiħa ta 'vitamini li huma tant meħtieġa għal persuna - wara kollox, jistgħu jiġu ffurmati fil-frott biss taħt l-influwenza tad-dawl naturali tax-xemx. Hemm xi punt li tiekol prodott rikk f'kaloriji, iżda fqir fil-kompożizzjoni tal-mikroelement?
2. Bexx ta 'frott b'kimiċi speċjali.
Żgur li ndunajt li xi varjetajiet, pereżempju, tuffieħ, jistgħu jinstabu għall-bejgħ fi kwalunkwe staġun tas-sena, filwaqt li d-dehra tagħhom tkun perfetta. Biex jinkiseb dan l-effett, il-manifatturi jużaw l-hekk imsejjaħ "botox tat-tuffieħ" - addittiv E230 imsejjaħ diphenyl. Din is-sustanza hija distillata minn fjuwils fossili bħaż-żejt. Mill-mod, huma jipproċessaw mhux biss tuffieħ, iżda wkoll lanġas, bżar, tadam, zucchini u ħafna frott ieħor. Biphenyl jinibixxi t-tkabbir ta 'fungi u batterji fuq il-wiċċ tal-frott u l-ħxejjex, jipprevjeni t-tħassir, sabiex jibqgħu nodfa u appetizing.
Iżda, bħal kull sustanza miksuba kimikament, E230 fih tossini li huma perikolużi għas-saħħa tal-bniedem, għalhekk l-addittiv huwa diġà pprojbit f'numru ta 'pajjiżi tal-UE u fl-Istati Uniti. Allura, diphenyl jista 'jipprovoka t-tkabbir ta' tumuri malinni, jikkawża eżawriment nervuż, iżid il-frekwenza ta 'aċċessjonijiet epilettiċi, eċċ. Biex tipproteġi lilek innifsek, huwa importanti li torganizza ħasil bir-reqqa ta 'frott u ħxejjex qabel l-użu b'soluzzjoni speċjali, li r-riċetta tagħha nagħtu fl-aħħar tal-artikolu.
Life Hack minn VEGETARIAN
Biex tiċċekkja jekk il-frott E230 li xtrajt kienx ipproċessat, żommu taħt ilma sħun ġieri għal madwar 20-30 sekonda u ħares bir-reqqa lejn il-wiċċ. Jekk deher film żejtni fuq il-qoxra, il-frott jew il-ħaxix kien miksi b'saff ta 'bifenil!
3. Bexx tal-gass funġiċida fuq il-prodotti kollha tal-pjanti.
Biex tiġi żgurata l-preservazzjoni fit-tul tal-pjanti f'maħżen, fejn jistgħu jistennew għal xhur biex jintbagħtu f'kaxxi tal-wiri, huma ttrattati b'funġiċida, sustanza gassuża li trażżan il-proċessi tat-taħsir u toqtol il-moffa.
Il-fungiċida ma jagħmilx ħsara lill-bnedmin, peress li jisparixxi immedjatament wara li l-frott jinġieb fil-bank.
4. L-użu ta 'nitrati u pestiċidi fil-kultivazzjoni.
Fi kważi l-pajjiżi żviluppati kollha tad-dinja, kimiċi bħan-nitrati u l-pestiċidi jintużaw ħafna meta jiġu sprejjati siġar u arbuxelli tal-frott li qed jikbru. Huma sikuri għall-bnedmin jekk jintużaw fil-proporzjonijiet it-tajba, u jippermettulek tħaffef il-maturazzjoni ta 'frott, berries u ħxejjex, kif ukoll tipprevjeni d-dehra ta' pesti fuqhom.
Sfortunatament, aktar u aktar spiss, il-bdiewa u l-irziezet ortikulturali sħaħ iżidu b'mod indipendenti d-doża ta 'kimiċi sabiex jinħasdu aktar malajr u fi kwantitajiet akbar - prodotti bħal dawn m'għadhomx utli u jistgħu jwasslu għal diversi problemi tas-saħħa. Hemm diversi modi biex tiċċekkja l-eċċess ta 'nitrati u kimiċi oħra fil-frott individwali:
Ipprova tkisserhom fuq wiċċ vertikali - ħajt jew ħġieġ - jekk il-frott jew il-ħaxix jibqa 'intatt min-naħat kollha wara l-impatt, m'għandux jittiekel, jekk jinqasam, ma jagħmilx ħsara. Il-metodu mhuwiex għal kulħadd, iżda wieħed mill-aktar effettivi!
Uża apparat speċjali - miter tan-nitrat, li għandu indikatur speċjali tan-nitrat li juri valuri sikuri u perikolużi. B'sonda li kwalunkwe tester bħal dan huwa mgħammar, ittaqqab il-wiċċ ta 'berry, frott jew ħaxix, agħfas il-buttuna u jżommu l-apparat bla moviment għal mhux aktar minn 5 sekondi. Id-dejta miksuba waqt studju daqshekk rapidu, skont l-istatistika, tista 'tkun fdata fil-maġġoranza l-kbira tal-każijiet.
Aqta 'l-wiċċ tal-frott - jekk strixxi bojod jew żoni ħfief fil-polpa huma viżibbli, m'għandekx tiekolha.
Oqgħod attent għall-kulur tal-ġilda - per eżempju, ħjar li ma ġiex ittrattat b'kimiċi, il-kulur tal-ġilda huwa dejjem aħdar jgħajjat, u l-pimples huma rotob. Iżda meta tagħżel karrotti jew patata, huwa importanti li tiffoka fuq in-nuqqas ta 'tikek ħodor jew isfar fuq il-wiċċ.
Kif tipproteġi lilek innifsek?
L-ewwelnett, tafdax it-tikketti offruti mill-maħżen jew mill-bejjiegħ min-naħa tagħhom. Għall-iċken dubju dwar in-naturalità tal-ħxejjex, frott jew berries li tara fit-tieqa, għandek id-dritt li titlob ċertifikat ta 'kwalità direttament mill-manifattur.
It-tieni, il- qabel l-użu, xi tipi ta 'pjanti għandhom ikunu mxarrba f'soluzzjoni speċjali minn prodotti sempliċi:
1. Tuffieħ, lanġas, patata, karrotti, bżar, ħjar, dulliegħ, ravanell, zucchini u frott ieħor bil-qoxra iebsa jistgħu jitqaxxru mis-saff ta 'fuq ta' kimiċi b'kompożizzjoni sempliċi: 1 tbsp ta 'soda u 1 tbsp. meraq tal-lumi mħallat ma 'tazza ilma u mferra' fi flixkun tal-isprej. Aħna roxx is-soluzzjoni fuq il-pjanti, u wara minuti 5 naħsluha taħt l-ilma ġieri. Il-prodott jista' jinħażen fil-friġġ sa 4 ijiem.
2. L-għenieqed ta 'ħodor jistgħu jinħelsu min-nitrati billi sempliċiment tixrib għal 10-20 minuta f'soluzzjoni ta' ilma sħun b'1 kuċċarina melħ. Wara dan, il-ħodor għandhom jerġgħu jinħaslu bl-ilma ġieri.
3. Biex teħles il-frott minn traċċi ta 'definil (E230), paraffin, huwa aħjar li tinqata' kompletament il-qoxra minnha qabel l-użu.
4. Frawli, frawli selvaġġi, lampun se jitnaddfu minn kimiċi ta 'ħsara f'soluzzjoni dgħajfa ta' permanganat tal-potassju, jekk tbaxxihom hemm għal mhux aktar minn 3-4 minuti.
5. Jekk ma jkunx hemm xewqa li jsiru soluzzjonijiet, kwalunkwe frott jista 'jiġi mgħaddas f'baċin ta' ilma frisk għal sigħat 3-4, filwaqt li tissostitwixxi l-likwidu fil-kontenitur kull 40-50 minuta. Wara l-proċedura, il-prodotti kollha jerġgħu jinħaslu taħt nixxiegħa ta 'ilma frisk jew sħun.