Werrej
Diossidu tas-silikon (Diossidu tas-silikon, silika, ossidu tas-silikon, silika, E551)
Id-dijossidu tas-silikon huwa sustanza li hija addittiv ta 'l-ikel bl-indiċi E551, li huwa parti mill-grupp ta' emulsjonanti u sustanzi anti-caking (kalorizzatur). Id-dijossidu tas-silikon naturali huwa l-kwarz minerali, id-dijossidu tas-silikon sintetiku huwa l-prodott ta 'ossidazzjoni tas-silikon f'temperaturi għoljin.
Karatteristiċi Ġenerali tad-Diossidu tas-Silikon
Id-dijossidu tas-silikon huwa sustanza kristallina solida mingħajr kulur, riħa u togħma, li ta 'spiss tinstab fil-forma ta' trab maħlul abjad jew granuli. Is-sustanza ma tirreaġixxix ma 'l-ilma, u hija reżistenti ħafna għall-aċidi. Formula kimika: SiO2.
Proprjetajiet kimiċi
Silicondioxide, dijossidu tas-silikon jew e551 (indiċi kompost) huwa sustanza kristallina, bla kulur, bla riħa b'ebusija għolja. Huwa dijossidu tas-silikon. Il-benefiċċju ewlieni tiegħu huwa r-reżistenza tiegħu għall-aċidi u l-ilma, li jispjega l-firxa wiesgħa ta 'użi għas-silika.
Taħt kundizzjonijiet naturali, jinstab fil-biċċa l-kbira tal-blat, jiġifieri:
- Topaz;
- Morina;
- Agate;
- Jasper;
- Ametista;
- Kwarz.
Meta t-temperatura togħla 'l fuq min-normal, is-sustanza tirreaġixxi ma' strutturi alkalini, u għandha wkoll it-tendenza li tinħall fl-aċidu idrofluworiku.
Hemm tliet tipi ta 'dijossidu tas-silikon fin-natura:
- Kwarz;
- Tridimit;
- Cristobalite.
Fl-istat amorfu tiegħu, is-sustanza hija ħġieġ tal-kwarz. Iżda biż-żieda fit-temperatura, id-dijossidu tas-silikon ibiddel il-proprjetajiet, u wara jinbidel f'koesite jew stishovite. Fl-industrija tal-ikel u l-mediċina, jista 'jintuża b'modi differenti, skont il-prodott u l-iskop.
Il-forma kristallina hija l-aktar mifruxa meta niġu għall-minjieri f'kundizzjonijiet naturali. Jinstab f'ħafna minerali. Jintuża prinċipalment fl-industrija tal-kostruzzjoni, fit-tidwib tal-ħġieġ jew taċ-ċeramika. Huwa miżjud mal-konkos biex issaħħaħ l-istruttura, tiżdied l-uniformità u l-viskożità. Fil-kostruzzjoni, fejn tintuża l-forma kristallina, il-purità tad-dijossidu ma għandhiex rwol speċjali.
Forma trab jew amorfa - hija estremament rari fin-natura. Predominantment bħala art diatomaceous, li tifforma fuq il-qiegħ tal-baħar. Għall-produzzjoni moderna, is-sustanza hija sintetizzata f'kundizzjonijiet artifiċjali.
Forma kollojdali - użata ħafna fil-mediċina. Ħafna drabi jintuża bħala enterosorbent u li jħaxxen. Huwa wkoll użat ħafna fil-kożmetiċi u l-prodotti tal-ikel.
Benefiċċji u ħsara ta 'E551
Fil-passaġġ gastrointestinali tal-ġisem tal-bniedem, id-dijossidu tas-silikon ma jidħol f'ebda reazzjoni, huwa mneħħi l-istess. Skond xi rapporti mhux ikkonfermati, ilma tax-xorb b'kontenut għoli ta 'dijossidu tas-silikon jgħin biex jitnaqqas ir-riskju tal-marda ta' Alzheimer. Il-ħsara vera li s-sustanza tista 'tikkawża meta tintuża fil-forma pura tagħha, jekk it-trab tad-dijossidu tas-silikon jidħol fil-passaġġ respiratorju, jista' jkun hemm soffokazzjoni.
Huwa importanti li wieħed jifhem li l-benefiċċji u l-ħsarat tal-e551 għadhom qed jiġu studjati mix-xjenza, għalhekk, ma jistgħux jittieħdu konklużjonijiet finali f'dan ir-rigward. Iżda r-riċerka attwali kollha tipprova s-sigurtà tal-kompost, li grazzi għaliha hija approvata għall-użu fil-pajjiżi kollha.
Meta jinħeles fl-ilma, il-kompost ma jinħallx, minflok iċedi l-joni tiegħu. Dan isaħħaħ il-proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' l-ilma u jippurifikah fil-livell molekulari, li jispjega l-effett pożittiv tad-dijossidu tas-silikon fuq il-ġisem. Skont xi studji, l-użu kostanti ta 'tali ilma jista' jtawwal iż-żgħażagħ u jsir għodda qawwija għall-prevenzjoni tal-marda ta 'Alzheimer u l-aterosklerożi, iżda dawn il-proprjetajiet jeħtieġu aktar studju u bħalissa huma aktar ta' teorija.
L-istess japplika għall-ħsara tad-dijossidu tas-silikon. Ġie ppruvat li jgħaddi mill-imsaren mingħajr ebda tibdil u jitneħħa kompletament. Madankollu, xi studji juru effetti negattivi possibbli mit-teħid ta 'sustanza fil-ġisem. Minħabba l-insolubilità tiegħu fl-ilma, e551 jista 'jħalli residwu u jinteraġixxi ma' sustanzi oħra fil-ġisem. Xi xjenzati huma kritiċi u jemmnu li dan jista 'jikkawża ġebel fil-kliewi u anke kanċer. Iżda talbiet bħal dawn bħalissa m'għandhom l-ebda evidenza xjentifika u jistgħu jkunu manipulazzjoni kummerċjali.
Applikazzjoni ta 'E551 f'diversi oqsma
L-użu tad-dijossidu tas-silikon huwa tassew enormi. Jintuża f'ħafna oqsma. Ħafna prodotti kożmetiċi jew tal-ikel fihom is-sustanza fil-kompożizzjoni tagħhom. Skont xi rapporti, huwa preżenti fil-biċċa l-kbira tal-ikel, snacks, ħelu, ġobnijiet, ħwawar, prodotti nofshom lesti, eċċ Fil-produzzjoni moderna, jintuża anke fid-dqiq jew zokkor, kif ukoll f'sustanzi oħra trab.
Fost prodotti mhux tal-ikel, il-kompost huwa inkluż fi toothpastes, sorbenti, mediċini u prodotti oħra. Ukoll, il-kompost għadu jintuża fil-produzzjoni tal-gomma, biex jinħolqu uċuħ refrattorji u industriji oħra.
Użu fil-mediċina
E551 ilu jintuża fil-mediċina għal ħafna snin. Huwa prinċipalment jaġixxi bħala enterosorbent. Jintuża bħala sustanza trab abjad u bla riħa. Jista 'jkollu lewn abjad-blu, li huwa wkoll meqjus bħala n-norma. Tikkonsisti kemm fi preparazzjonijiet għal użu estern kif ukoll intern. Huwa speċjalment komuni f'mediċini mmirati biex jaċċelleraw ir-riġenerazzjoni tal-ġilda u għall-fejqan ta 'feriti purulenti, it-trattament ta' mastite u phlegmon. Minbarra l-ingredjenti attivi ewlenin, is-sustanza nnifisha hija kapaċi telimina proċessi purulenti u infjammatorji, u ttejjeb l-effett tad-drogi.
Separatament, bħala parti mill-addittivi, Silicondioxide jintuża bħala enterosorbent. F'dan il-każ, jista 'jaċċellera t-tneħħija ta' tossini u anke melħ ta 'metalli tqal mill-ġisem. Ħafna drabi jkun preżenti fil-kompożizzjoni tad-drogi u l-emulsjonijiet immirati biex inaqqsu l-flatulenza, li ssaħħaħ ukoll l-effett tal-mediċina.
Minħabba l-proprjetajiet assorbenti u antimikrobiċi tiegħu, id-dijossidu huwa miżjud ma 'kważi l-ingwenti, ġellijiet u kremi kollha. Speċjalment mediċini mmirati biex jittrattaw mastite, infjammazzjoni, feriti purulenti u oħrajn.
B'mod ġenerali, minħabba l-effett pożittiv ta 'e551 fuq il-ġisem tal-bniedem, is-sustanza saret massiva fil-farmakoloġija. Ma jikkawżax allerġiji. Ħafna drabi jintuża bħala suppliment separat. Aktar komunement disponibbli f'forma ta 'trab, għalkemm is-Supplimenti Minerali Eidon ibigħu Silika Minerali Ijoniċi f'forma likwida. L-addittiv jista 'jitħallat ma' kwalunkwe likwidu, li huwa pjuttost konvenjenti.
Separatament, l-użu tad-dijossidu tas-silikon għandu jitqies bħala mediċina għat-tisħiħ tas-sistema kardjovaskulari, il-prevenzjoni tal-aterosklerożi u l-Alzheimer. L-ipoteżi li s-sustanza hija kapaċi tgħin u anke tipprevjeni l-iżvilupp ta 'dan il-mard tressqet minn fiżjologu Ġermaniż. Madankollu, dawn il-proprjetajiet tas-sustanza bħalissa qegħdin taħt riċerka u jeħtieġu aktar konferma, għalhekk huma kklassifikati bħala mhux ippruvati.
Applikazzjoni fil-kosmetoloġija
Minħabba l-influwenza ta 'e551 fuq komposti oħra u proprjetajiet pożittivi, is-sustanza hija miżjuda ma' ħafna kożmetiċi. Pereżempju, id-dijossidu jinsab fi kważi l-toothpastes kollha, peress li jipprovdi effett qawwi li jbajdu. Meta jinbelgħu, ma jagħmilx ħsara. Minbarra l-toothpastes, id-dijossidu huwa użat ħafna fi trabijiet, Scrubs, u prodotti oħra. Barra minn hekk, il-vantaġġ evidenti tiegħu huwa l-versatilità ta 'e551 u l-effett fuq it-tipi kollha tal-ġilda. Is-sustanza tgħin biex tneħħi t-tleqq mis-sekrezzjoni tas-sebum, ittaffi l-irregolaritajiet u t-tikmix. Jikkontribwixxi wkoll għal tindif aħjar tad-dermis minn ċelluli mejta.
Użu fl-industrija tal-ikel
Minħabba li s-silika ma tagħmilx ħsara u tagħti ħafna ikel il-konsistenza t-tajba, tista 'tinstab fi kważi kull kategorija ta' ikel. L-emulsifikant jelimina l-formazzjoni ta 'ċapep, itejjeb is-solubilità. Minħabba t-titjib tal-flussabbiltà tal-prodott, huwa miżjud ma 'zokkor, melħ, dqiq, eċċ. E551 jinstab fil-biċċa l-kbira tal-ikel ippreparat bħal ċipep, ġewż u snacks oħra. Is-sustanza għandha rwol importanti u tikkontribwixxi għat-titjib tal-aroma. Id-dijossidu jiżdied ukoll mal-ġobon biex jistabbilizza n-nisġa tal-prodott, speċjalment meta jinqatgħu fi flieli irqaq.
Silicondioxide huwa użat ħafna fix-xorb likwidu u alkoħoliku. Pereżempju, fil-birra huwa meħtieġ li tittejjeb l-istabbiltà u l-kjarifika tax-xarba. Fil-vodka, cognac u spirti oħra, id-dijossidu huwa meħtieġ biex jinnewtralizza l-alkali u jistabbilizza l-aċidità tal-prodott.
L-emulsifikant huwa wkoll inkluż fi kważi l-ikel ħelu kollu, minn cookies għal brownies u kejkijiet. Il-preżenza ta 'e551 iżżid b'mod sinifikanti s-sigurtà tal-prodott. Iżżid ukoll il-viskożità (densità) u timminimizza t-twaħħil.