Amaranth (Amaranth, E123) - żebgħa ta 'kulur aħmar (blu-aħmar).
Perikoluż ħafna. Jista 'jikkawża: malformazzjonijiet tal-fetu, iperattività, urtikarja, imnieħer inixxi.
Nies sensittivi għall-aspirina huma aħjar li jiġu evitati. Jista' jkollu effetti ta' ħsara fuq il-funzjoni riproduttiva. Għandu effett negattiv fuq il-fwied u l-kliewi. Jikkawża difetti fit-twelid. Għandu effetti karċinoġeniċi (jikkawża l-kanċer) u teratoġeniċi (iwassal għal deformitajiet konġenitali).
Huwa inkluż fil-lista tal-addittivi tal-ikel ipprojbiti għall-użu fl-industrija tal-ikel ta 'pajjiżna. Ilu pprojbit fl-Istati Uniti mill-1976 minħabba l-karċinoġeniċità possibbli tiegħu. Fl-Ukrajna, hija meħtieġa reġistrazzjoni statali obbligatorja tal-addittiv tal-ikel Amaranth E123.
Hemm pjanta msejħa Amaranth. Dan l-impjant m'għandu x'jaqsam xejn maż-żebgħa.