Ħafna drabi jiġri li wara ikla mal-ħbieb u l-qraba, inħossu li kilna wisq. Li tiekol waħdu huwa differenti ħafna milli nqattgħu ħafna sigħat f'ristorant, meta ma nistgħux inżommu kont ta' x'eżatt u kemm nieklu. U kultant ikun bil-maqlub: irridu nordnaw xi pudina għad-deżerta, imma ma nagħmlux għax ħadd minn sħabna ma jordna l-ħelu.
Forsi twaħħal is-soċjetà u taħseb li l-ħbieb jieklu wisq jew ftit wisq, u b’hekk jinfluwenzak. Madankollu, bosta għexieren ta 'snin ta' riċerka juru li mhux dwar il-ħbieb, iżda dwar il-proċess ta 'tiekol fil-kumpanija. Allura, dan kif jaffettwa eżattament it-teħid tal-ikel u nistgħu nagħmlu xi ħaġa biex nevitaw li nieklu żejjed?
Sensiela ta’ studji mill-psikologu John de Castro fis-snin tmenin jistgħu jitfgħu ftit dawl fuq dan il-fenomenu gluttonos. Sal-1980, de Castro kien ġabar djarji tal-ikel minn aktar minn 1994 persuna, li rreġistraw dak kollu li kielu, inklużi l-kundizzjonijiet tal-ikel - fil-kumpanija jew waħedhom.
B’sorpriża, in-nies kielu aktar fi gruppi milli waħedhom. Esperimenti minn xjenzati oħra wrew dan ukoll fil-kumpanija n-nies kielu 40% aktar ġelat u 10% aktar għaġin. De Castro sejjaħ dan il-fenomenu “faċilitazzjoni soċjali” u ddeskrivieh bħala l-iktar influwenza importanti li għadha identifikata fuq il-proċess tal-ikel.
Il-ġuħ, il-burdata, jew l-interazzjonijiet soċjali li jfixkluh ġew skontati minn de Castro u xjenzati oħra. Ir-riċerka wriet li nżidu l-ħin tal-ikel tagħna ħafna drabi meta nieklu mal-ħbieb, li jfisser li nieklu aktar. U ħafna aktar.
L-osservazzjoni fil-kafetteriji u r-ristoranti wriet li iktar ma jkun hemm nies fil-kumpanija, iktar se jdum il-proċess tal-ikel. Iżda meta l-ħinijiet tal-ikel huma ffissati (pereżempju, il-ħbieb jiltaqgħu waqt il-waqfa tal-ikel), dawn l-istess gruppi kbar ma jieklux aktar minn gruppi iżgħar. F'esperiment tal-2006, ix-xjentisti ħadu 132 persuna u tawhom 12 jew 36 minuta biex jieklu cookies u pizza. Il-parteċipanti kielu waħedhom, f’pari, jew fi gruppi ta’ 4. Matul kull ikla partikolari, il-parteċipanti kielu l-istess ammont ta’ ikel. Dan l-esperiment ipprovda xi wħud mill-aktar evidenza b'saħħitha li ħinijiet itwal tal-ikel huma raġuni għal tiekol iżżejjed fil-kumpanija.
Meta nieklu mal-ħbieb favoriti tagħna, nistgħu noqogħdu lura u għalhekk nordnaw porzjon ieħor ta 'cheesecake jew sassla ta' ġelat. U waqt li nistennew li l-ikel ordnat jiġi ppreparat, xorta nistgħu nordnaw xi ħaġa. Speċjalment jekk qabel ma niltaqgħu mal-ħbieb konna ma nieklu għal żmien twil u wasalna għar-ristorant bil-ġuħ ħafna. Barra minn hekk, is-soltu nordnaw platti differenti u ma naqilux li nippruvaw il-bruschetta delizzjuża ta’ ħabib jew li jispiċċaw id-deżerta tiegħu. U jekk l-alkoħol jakkumpanja l-ikla, huwa saħansitra aktar diffiċli għalina li nagħrfu x-xaba ', u ma nibqgħux nikkontrollaw il-proċess ta' ikel wisq.
Ix-xjenzat Peter Herman, li jistudja l-ikel u d-drawwiet tal-ikel, ippropona l-ipoteżi tiegħu: l-indulġenza hija parti integrali mill-ikliet tal-grupp, u nistgħu nieklu aktar mingħajr ma nħossuna ħatja dwar l-eċċessi. Jiġifieri aħna aktar komdi ma tiekol iżżejjed jekk ħbieb jagħmlu l-istess.
Innotajt li hemm ħafna mirja fis-swali ta’ xi ristoranti? U ħafna drabi dawn il-mirja huma mdendla eżatt quddiem l-imwejjed sabiex il-klijent ikun jista’ jara lilu nnifsu. Mhux biss isir. Fi studju Ġappuniż wieħed, in-nies intalbu jieklu popcorn waħedhom jew quddiem mera. Irriżulta li dawk li kielu quddiem il-mera gawdew il-popcorn għal ħafna aktar. Dan iwassal għall-konklużjoni li l-mirja fir-ristoranti jikkontribwixxu wkoll għal żieda fil-ħinijiet tal-ikel.
Imma kultant aħna, għall-kuntrarju, nieklu inqas fil-kumpanija milli nixtiequ. Ix-xewqa tagħna li nidħlu fid-deżerta hija mċajpra min-normi soċjali. Pereżempju, il-ħbieb ma ridux jordnaw id-deżerta. Probabbilment, f'dan il-każ, il-membri kollha tal-kumpanija se jirrifjutaw id-deżerta.
Studji wrew li t-tfal obeżi kielu inqas fi gruppi milli waħedhom. Żgħażagħ b’piż żejjed kielu aktar crackers, ħelu u cookies meta kielu ma’ żgħażagħ b’piż żejjed, iżda mhux meta kielu ma’ nies b’piż normali. Fil-kafetteriji tal-università in-nisa kielu inqas kaloriji meta l-irġiel kienu fuq il-mejda tagħhom, iżda kielu aktar man-nisa. U fl-Istati Uniti, id-diners ordnaw aktar deżerti jekk il-wejters tagħhom kellhom piż żejjed. Dawn ir-riżultati kollha huma eżempji ta’ mudellar soċjali.
L-ikel tagħna huwa influwenzat mhux biss mill-kumpanija, iżda wkoll mill-post fejn nieklu. Fir-Renju Unit, il-klijenti bdew jieklu aktar ħaxix waqt l-ikla wara li r-ristoranti poġġew posters li jgħidu li ħafna mill-klijenti jagħżlu l-ħaxix. U ħelu mxerred u tgeżwir tal-ħelu minnhom kienu inċentiv qawwi għan-nies biex jieħdu aktar ħelu magħhom.
Studju wieħed tal-2014 sab li n-nisa għandhom tendenza li jkollhom reazzjonijiet aktar qawwija għall-irġiel, u għandhom it-tendenza li jsegwu rakkomandazzjonijiet minn nies li huma aktar bħalhom. Jiġifieri, ir-rakkomandazzjonijiet tan-nisa. U l-imġieba femminili.
Bir-raġunijiet għal tiekol iżżejjed fil-kumpanija, kollox huwa ċar. Mistoqsija oħra: kif tevitaha?
Susan Higgs, professur tal-psikoloġija tal-ikel fl-Università ta 'Birmingham, tgħid.
Illum il-ġurnata, sfortunatament, laqx u snacks ħelwin huma tant affordabbli li in-normi nutrizzjonali mhumiex segwiti minn ħafna nies. U n-nies għandhom it-tendenza li jieklu l-mod kif jagħmlu l-maħbubin tagħhom, u huma inqas imħassba dwar problemi ta 'tiekol żejjed jekk iċ-ċirku soċjali tagħhom jiekol b'mod eċċessiv u għandu piż żejjed. F'ċirku bħal dawn, aħna jonqsu milli jirrikonoxxu l-problema u ssir in-norma.
Fortunatament, ikel tajjeb għas-saħħa ma jeħtieġx li jieqfu mill-ħbieb tiegħek, anki jekk huma aktar ħoxnin minna. Imma rridu nirrikonoxxu li d-drawwiet tal-ikel tagħna huma fil-biċċa l-kbira determinati minn influwenzi soċjali. Imbagħad nistgħu nifhmu kif naġixxu waqt li nieklu fil-kumpanija tal-ħbieb u kif nikkontrollaw il-proċess.
1. Ma jurux għal laqgħa bi stonku ħsejjes. Kul snack ħafif siegħa qabel l-ikla ppjanata jew ikla sħiħa ftit sigħat qabel. Trid tirrealizza li tħossok bil-ġuħ, speċjalment għal żmien twil, tipprovoka tiekol iżżejjed.
2. Ixrob tazza ilma eżatt qabel ma tidħol f’ristorant.
3. Studja l-menu bir-reqqa. Tgħaġġelx tordna xi ħaġa malajr għax sħabek diġà ordnaw. Iffamiljarizza ruħek mal-platti, iddeċiedi dak li trid u dak li jeħtieġ ġismek.
4. M'għandekx tordna kollox f'daqqa. Waqqaf għal appetizer u ikla sħuna. Jekk il-porzjonijiet huma żgħar wisq, allura tista 'tordna xi ħaġa oħra, imma jekk diġà tħossok mimli, huwa aħjar li tieqaf.
5. Jekk qed tordna platt akbar għal kulħadd, bħal pizza, iddeċiedi minn qabel kemm se tiekol. Tilħaqx għall-biċċa li jmiss li tkun fuq il-pjanċa, għax jeħtieġ li tkun lesta.
6. Iffoka fuq il-komunikazzjoni, mhux tomgħod. Stabbiliment tal-catering huwa biss post ta’ laqgħa, mhux raġuni għal-laqgħa. Int ġejt hawn għal fellowship, mhux biex tiekol iżżejjed.