Fl-istudju ta 'wara 30 sena msejjaħ "Piż globali tal-mard," ix-xjentisti ġabru ammont kbir ta' informazzjoni dwar id-dieta tan-nies madwar id-dinja. Mill-1990 sal-2017, ix-xjentisti ġabru dejta dwar id-dieta ta 'miljuni ta' nies madwar id-dinja.
Dejta stmata ta 'nies ta' 25 sena u aktar - l-istil ta 'ħajja tagħhom, id-dieta, u l-kawża tal-mewt.
Il-ftuħ ewlieni ta 'dan ix-xogħol fuq skala kbira kien li matul is-snin, minn mard assoċjat mal-malnutrizzjoni, miet fuq 11 miljun ruħ, u mill-konsegwenzi tat-Tipjip - 8 miljun.
It-terminu "dieta mhux xierqa" ifisser l-ebda avvelenament mhux intenzjonat u mard kroniku (dijabete mellitus tip 2, obeżità, mard tal-qalb, u vini), li jikkawżaw - dieta żbilanċjata.
3 fatturi ewlenin ta 'malnutrizzjoni
1 - konsum eċċessiv ta 'sodju (melħ primarjament). qatlet 3 miljun ruħ
2 - nuqqas ta 'ħbub sħaħ fid-dieta. Minħabba dan, sofra wkoll 3 miljuni.
3 - konsum baxx ta 'frott għal 2 miljuni.
Ix-xjentisti identifikaw ukoll fatturi oħra ta 'malnutrizzjoni:
- konsum baxx ta’ ħaxix, legumi, ġewż u żrieragħ, prodotti tal-ħalib, fibra tad-dieta, kalċju, aċidi grassi omega-3 tal-baħar,
- konsum għoli ta’ laħam, speċjalment prodotti pproċessati minn laħam (zalzett, prodotti affumikati, prodotti nofshom lesti, eċċ.)
- xarbiet tal-passjoni, zokkor, u prodotti li fihom xaħmijiet TRANS.
B'mod sinifikanti, id-dieta mhux xierqa kienet il-fattur ewlieni ta 'riskju għal mewt prematura, u qabżet anke t-Tipjip.