Ħafna nies li jieklu veġetarjani nnotaw li l-legumi jikkawżaw nefħa żgħira, xi kultant gass, uġigħ, u toqol fl-istonku. Xi drabi, madankollu, nefħa sseħħ irrispettivament mit-teħid ta 'ikel partikolari, u huwa nnutat ugwalment ta' spiss minn veġetarjani, vegans, u nies li jieklu l-laħam.
Madwar 20% tan-nies fil-pajjiżi żviluppati, skond l-istatistika, ibatu minn din il-ġenerazzjoni ġdida ta 'mard, li tissejjaħ "marda ta' Crohn" jew "marda infjammatorja tal-musrana" (l-ewwel dejta dwarha nkisbet fis-snin 30 tas-seklu XX) .
Sa issa, it-tobba ma setgħux jindikaw eżattament x’jikkawża din in-nefħa, u xi nies li jieklu l-laħam ippuntaw subgħajhom lejn il-veġetarjani, u sostnew li t-tort huma l-ħalib u l-prodotti tal-ħalib, jew – verżjoni oħra – fażola, piżelli u legumi oħra – u Jekk tiekol laħam, allura mhux se jkun hemm problemi. Dan huwa 'l bogħod ħafna mill-verità, u skont l-aħħar dejta, kollox huwa tajjeb mal-ikel veġetarjana, u l-punt hawnhekk huwa kumpless ta' fatturi fiżjoloġiċi u psikoloġiċi li jwasslu għal żbilanċ fil-mikroflora intestinali, li mbagħad jikkawża " il-marda ta’ Crohn”.
Ir-riżultati tal-istudju ġew ippreżentati fil-Gut Microbiota for Health World Summit fit-8-11 ta 'Marzu, li sar f'Miami, Florida (USA). Fil-passat, ix-xjentisti ġeneralment kellhom l-opinjoni li l-marda ta 'Crohn hija kkawżata minn nervi, li tikkawża disfunzjoni diġestiva.
Imma issa nstab li r-raġuni, wara kollox, hija fil-livell tal-fiżjoloġija, u tikkonsisti fi ksur tal-bilanċ tal-mikroflora ta 'benefiċċju u ta' ħsara fl-imsaren. It-tobba wrew li t-teħid ta 'antibijotiċi hawnhekk huwa kompletament kontraindikat u jista' biss jaggrava s-sitwazzjoni, għaliex. ikompli jfixkel il-bilanċ naturali tal-mikroflora. Ix-xjentisti wrew li l-istat psikoloġiku, strambament biżżejjed, ma jaffettwax l-agħar jew it-titjib tal-kors tal-marda ta 'Crohn.
Intwera wkoll li laħam, kaboċċi u Brussels sprouts, qamħ (u popcorn), piżelli, qamħ u fażola, u żrieragħ u ġewż sħaħ (mhux mitħun f'pejst) għandhom jiġu evitati meta jidhru s-sintomi tal-marda ta' Crohn, sakemm is-sintomi. waqfa. Sussegwentement, trid iżżomm djarju tal-ikel, filwaqt li tinnota liema ikel ma jikkawżax irritazzjoni tal-istonku. M'hemm l-ebda soluzzjoni waħda għal kulħadd, iddikjaraw it-tobba, u se jkun meħtieġ li jintgħażel ikel li huwa aċċettabbli għas-sitwazzjoni li żviluppat fis-sistema diġestiva. Madankollu, bl-eċċezzjoni tal-laħam, il-kaboċċi u l-legumi, instab li ikel b’ħafna fibra (bħal ħobż tal-qamħ sħiħ) huwa kontraindikat fil-marda ta’ Crohn, u dieta ħafifa bbażata fuq il-pjanti hija l-aħjar.
It-tobba saħqu li d-dieta tipika tal-Punent tal-bniedem modern fiha ammont kbir ta 'laħam u prodotti tal-laħam, li tikkontribwixxi għal deterjorament serju fis-sitwazzjoni bil-marda ta' Crohn, li b'fiduċja ħadet iċ-ċentru fost il-problemi tal-passaġġ gastrointestinali fid-dinja żviluppata. fis-snin riċenti. Il-mekkaniżmu tal-marda huwa normalment kif ġej: laħam aħmar jikkawża irritazzjoni tal-kolon, minħabba. il-proteina tal-annimali tirrilaxxa l-idroġenu sulfid fis-sistema diġestiva, li hija tossina; is-sulfid ta 'l-idroġenu jinibixxi l-molekuli ta' butyrate (butanoate) li jipproteġu l-imsaren mill-irritazzjoni - għalhekk, tidher "il-marda ta 'Crohn".
Il-pass li jmiss fit-trattament tal-marda ta 'Crohn se jkun il-ħolqien ta' mediċina bbażata fuq id-dejta miksuba. Sadanittant, in-nefħa spjaċevoli u l-iskumdità fl-istonku mhux spjegata li wieħed minn kull ħames persuni fil-pajjiżi żviluppati jesperjenzaw jistgħu jiġu ttrattati biss billi jiġi evitat ikel li jipproduċi l-gass.
Iżda, għall-inqas kif sabu l-esperti, dawn is-sintomi spjaċevoli mhumiex direttament relatati la mal-ħalib u lanqas mal-fażola, iżda għall-kuntrarju, huma parzjalment ikkawżati mill-konsum tal-laħam. Il-veġetarjani u l-vegans jistgħu jieħdu n-nifs faċli!
Għalkemm l-ikel għall-marda ta 'Crohn għandu jintgħażel individwalment, hemm riċetta li taħdem kważi fil-każijiet kollha. Huwa magħruf li b'irritazzjoni fl-istonku, id-dixx veġetarjana "khichari", popolari fl-Indja, huwa l-aħjar ta 'kulħadd. Hija soppa ħoxna jew pilaf rqiqa li hija magħmula bir-ross basmati abjad u fażola mung bil-qoxra (fażola mung). Dixx bħal dan itaffi l-irritazzjoni fl-imsaren, għandu effett ta 'benefiċċju fuq mikroflora intestinali b'saħħitha u jerġa' jġib diġestjoni eċċellenti; minkejja l-preżenza tal-fażola, mhix li tifforma l-gass (minħabba li l-fażola mung hija "ikkumpensata" bir-ross).