Il-bott blu u abjad tal-ħalib ikkondensat huwa assoċjat mill-biċċa l-kbira mal-Unjoni Sovjetika, u xi wħud jemmnu li dan il-prodott twieled f'dan iż-żmien. Fil-fatt, ħafna ismijiet u pajjiżi li kkontribwew għal dan il-prodott huma involuti fl-istorja tal-emerġenza tal-ħalib ikkondensat.
Biex jogħġob lil min jirbaħ
L-iktar verżjoni popolari fost il-partitarji tal-ħalib ikkondensat tattribwixxi l-awtur tat-twelid ta ’din id-deżerta bla pretensjoni lill-ħelu Franċiż u n-negozjant tal-inbid Nicolas Francois Apper.
Fil-bidu tas-seklu 19, kien famuż għall-esperimenti tiegħu bl-ikel, filwaqt li Napuljun ried itejjeb il-kċina għas-suldati tiegħu sabiex l-ikel fil-kampanji jdum kemm jista ’jkun, ikun nutrittiv u frisk.
L-istrateġista u l-konkwista l-kbira ħabbru kompetizzjoni għall-aħjar preservazzjoni tal-ikel, u wiegħed premju impressjonanti lir-rebbieħ.
Nicolas Apper ħalib ikkondensat fuq nar miftuħ, u mbagħad ippreservah fi fliexken tal-ħġieġ b'għonq wiesa ', issiġillahom u mbagħad saħħanhom f'ilma jagħli għal sagħtejn. Irriżulta li kien konċentrat ħoxnin ħelu, u kien għal dan li Napoleon ippreżenta lil Upper bi premju u midalja tad-deheb, kif ukoll it-titlu onorarju "Benefactor of Humanity".
Fuq esperimenti bħal dawn kien imqanqal mill-kontroversja tax-xjenzati ta 'dak iż-żmien. Ċertu Needham Irlandiż emmen li l-mikrobi jinħolqu minn materja inanimata, u t-Taljan Spallanzani oġġezzjona, billi jemmen li kull mikrobu għandu l-proġenitur tiegħu.
Wara ftit, il-kok tal-pasti beda jbiegħ l-invenzjonijiet tiegħu fil-ħanut "Ikel varju fi fliexken u kaxxi", kompla jesperimenta bl-ikel u l-preservazzjoni tagħhom, u kiteb ukoll ktieb "L-arti li tippreserva s-sustanzi tal-pjanti u tal-annimali għal żmien twil perjodu. " Fost l-invenzjonijiet tiegħu hemm il-qtugħ tas-sider tat-tiġieġ u l-kubi tal-brodu.
Miljuni tal-Ħalib ta 'Boden
L-istorja tal-emerġenza tal-ħalib ikkondensat ma tieqafx hemm. L-Ingliż Peter Durand brevetta l-metodu ta ’Alpert għall-preservazzjoni tal-ħalib u beda juża bottijiet bħala kontenituri fl-1810. U l-kompatrijotti tiegħu Melbeck u Underwood fl-1826 u l-1828, mingħajr ma qal kelma, ressqu l-idea li jżidu z-zokkor mal-ħalib.
U fl-1850, l-industrijalist Gail Boden, li jivvjaġġa għal wirja kummerċjali f'Londra, fejn kien mistieden bl-invenzjoni sperimentali tiegħu tas-sublima tal-laħam, osserva stampa tal-avvelenament tat-tfal bil-ħalib tal-baqra ta 'annimali morda. Il-baqar ittieħdu abbord il-vapur biex ikollhom prodott frisk fuq l-idejn, iżda dan inbidel fi traġedja - diversi tfal mietu intossikati. Boden wiegħed lilu nnifsu li joħloq ħalib fil-laned u meta mar lura d-dar beda l-esperimenti tiegħu.
Huwa evapora l-ħalib fi stat ta 'trab, iżda ma setax jevita li jeħel mal-ħitan tal-platti. L-idea ġiet minn impjegat - xi ħadd ta parir lil Boden biex jillubja l-ġnub tal-qsari bil-grass. Allura, fl-1850, wara togħlija twila, il-ħalib niżel f'massa kannella u viskuża, li kellha togħma pjaċevoli u ma tħassritx għal żmien twil. Għal togħma aħjar u ħajja fuq l-ixkaffa itwal, Boden beda jżid iz-zokkor mal-ħalib maż-żmien.
Fl-1856, huwa bbrevettja l-produzzjoni tal-ħalib ikkondensat u bena fabbrika għall-produzzjoni tiegħu, eventwalment jespandi n-negozju u jsir miljunarju.
Melassa Arġentina
L-Arġentini jemmnu li l-ħalib ikkondensat kien ivvintat b’kumbinazzjoni fil-provinċja ta ’Buenos Aires, 30 sena qabel il-privattiva intraprenditorjali Amerikana.
Fl-1829, fl-okkażjoni tal-armistizju fil-gwerra ċivili, il-Ġenerali Lavagier u Roses, li qabel kienu ġġieldu bejniethom, tellgħu ċelebrazzjoni. Fil-miżgħuda, il-qaddej nesa l-ħalib jagħli ġo landa - u l-bott sploda. Wieħed mill-ġenerali daq il-ġulepp oħxon li joħroġ u kien sorpriż bit-togħma ħelwa tiegħu. Allura l-ġenerali indunaw malajr dwar is-suċċess possibbli tal-prodott il-ġdid, intużaw kuntatti influwenti, u l-ħalib ikkondensat b'fiduċja daħal fil-produzzjoni u beda jgawdi suċċess inkredibbli fost l-Arġentini.
Il-Kolombjani qed jiġbdu l-kutra fuqhom infushom, jattribwixxu l-invenzjoni tal-ħalib ikkondensat lin-nies tagħhom, il-Ċileni jqisu wkoll il-mertu tal-ħolqien tal-ħalib ikkondensat bħala tagħhom.
Ħalib ikkondensat għan-nies
Fiż-żona tagħna, għall-ewwel, il-ħalib ikkondensat ma kienx fid-domanda kbira, il-fabbriki li nfetħu speċifikament għall-produzzjoni tiegħu nħarqu u ngħalqu.
Fi żmien il-gwerra, pereżempju, fl-Ewwel Gwerra Dinjija, il-fabbriki tal-ħelu tlaħħqu b’mod indipendenti mal-ħtiġijiet tal-armata, kif ukoll l-esploraturi polari u l-parteċipanti fi expeditions twal, bil-ħalib fil-laned, allura lanqas ma kien hemm bżonn u riżorsi fi produzzjoni separata .
Peress li l-ħalib ikkondensat kien ħelu u ta l-enerġija, kien apprezzat b’mod speċjali fi żminijiet ta ’wara l-gwerra bil-ġuħ, iżda kien impossibbli u għali li ġġibu; fi żminijiet Sovjetiċi, bott tal-ħalib ikkondensat kien meqjus bħala lussu.
Wara l-gwerra, il-ħalib ikkondensat beda jiġi prodott f'volumi kbar; l-istandards GOST 2903-78 ġew żviluppati għaliha.
L-ewwel fabbrika tal-ħalib ikkondensat fl-Ewropa dehret fl-1866 fl-Iżvizzera. Il-ħalib ikkondensat Żvizzeru kien l-iktar famuż fl-Ewropa u saħansitra sar it- “telefonata” tiegħu.
Mill-mod, il-ħalib ikkondensat intuża bħala formula tal-ħalib għat-tmigħ tat-trabi. Fortunatament, mhux għal żmien twil, peress li ma setax jissodisfa l-ħtiġijiet nutrittivi u vitamini kollha ta 'korp li qed jikber.
Ħalib mgħolli tal-ħalib ikkondensat
Fi żminijiet Sovjetiċi ta ’wara l-gwerra, il-ħalib ikkondensat mgħolli ma kienx jeżisti, u kif ġeneralment ikun il-każ, kien hemm diversi verżjonijiet tal-oriġini ta’ din id-deżerta doppja.
Wieħed minnhom jgħid li l-Kummissarju tal-Poplu Mikoyan innifsu esperimenta bil-ħalib ikkondensat, ladarba kien jagħli vażett fl-ilma. Il-bott sploda, iżda l-likwidu kannella skur li mxerred mal-kċina kien apprezzat.
Ħafna jemmnu li ħalib ikkondensat mgħolli deher fuq quddiem, fejn is-suldati mgħolli ħalib ikkondensat fil-ktieli għal bidla.
Nista
L-invenzjoni tal-landa hija interessanti daqs l-emerġenza tal-ħalib fil-laned.
Il-bott tal-landa jmur lura għall-1810 - il-mekkanik Ingliż Peter Durand ippropona lid-dinja l-idea tiegħu li jieħu post il-vażetti tal-ħġieġ mimlijin bix-xama 'użati dak iż-żmien. L-ewwel laned tal-landa, għalkemm kienu aktar konvenjenti, eħfef u aktar affidabbli minn ħġieġ fraġli, xorta kellhom disinn assurd u għatu inkonvenjenti.
Dan l-għatu infetaħ biss bl-għajnuna ta 'għodda improvizzata - skarpell jew martell, li, naturalment, kien possibbli biss għall-irġiel, u għalhekk l-ikel fil-laned ma ntużax fil-ħajja domestika, iżda kien il-privileġġ ta' wanderings imbiegħda, per eżempju , baħħara.
Mill-1819, Amerikani intraprendenti bdew jipproduċu ħut u frott fil-laned, biex jibdlu laned enormi magħmulin bl-idejn minn oħrajn iżgħar magħmula mill-fabbrika - kien konvenjenti u aċċessibbli, il-konservazzjoni bdiet tkun fid-domanda fost il-popolazzjoni. U fl-1860, ġie inventat opener tal-bott fl-Amerika, li kompla jissimplifika l-kompitu tal-ftuħ tal-bottijiet.
Fis-snin 40, il-bottijiet bdew jiġu ssiġillati bil-landa, u l-bottijiet tal-aluminju dehru f'57. Vażetti "kondensati" b'kapaċità ta '325 ml tal-prodott għadhom il-kontenitur oriġinali għal dan il-prodott ħelu.
X'għandu jkun ħalib ikkondensat
S'issa, l-istandards għall-produzzjoni tal-ħalib ikkondensat ma nbidlux. Għandu jkun fih ħalib tal-baqra sħiħ u zokkor. Il-prodotti l-oħra kollha b'taħlita ta' xaħmijiet, preservattivi u addittivi aromatiċi huma ġeneralment ikklassifikati bħala prodott tal-ħalib kombinat.