Illum nipproponi li nagħmel pass lura mir-riċetti ineffiċjenti u niftakar fil-kombinazzjonijiet klassiċi ta 'ikel li jirbaħ kulħadd, li fuqhom int stess tista' toħloq riċetti kemm trid. Mhux se nikteb apposta dwar zlazi, kulħadd diġà jaf li, pereżempju, l-asparagu u l-holandaise sauce huma l-aqwa ħbieb, iżda dissertazzjoni mhix biżżejjed biex tiżvela bis-sħiħ dan is-suġġett.
Bl-istess mod, mhux qed insemmi żejt taż-żebbuġa – u huwa ċar li jmur ma’ kollox. Ma nmissux il-melħ lanqas. Kif tuża dawn il-kombinazzjonijiet? L-ewwel, għall-iskop maħsub tiegħu - billi tgħaqqad dawn il-prodotti fil-platti, tista 'tkun ċert li r-riżultat se joħroġ denju. It-tieni nett, bħala punt tat-tluq għal aktar riflessjonijiet - per eżempju, f'kombinazzjoni ta 'ġobon blu bil-lanġas, huwa biżżejjed li tissostitwixxi din tal-aħħar bit-tin, u se tispark b'kuluri ġodda. Deliberatament ħallejt barra xi wħud mill-kombinazzjonijiet klassiċi li jinsabu fuq il-wiċċ - nistaqsi kif se tissupplimenta din il-lista.
Tadam + tewm + ħabaq – l-ibbilanċjar tat-togħma ta 'tliet prodotti jidher li huwa aktar diffiċli minn tnejn, iżda n-natura rnexxielha perfettament. Taħlita tas-sajf mill-isbaħ għall-insalati u appetizers kesħin u taħlita tax-xitwa għat-tisħin tas-soppa.
Pitravi + ġobon tal-mogħoż + ġewż - "trinità" oħra, bħallikieku maħluqa minn ħabib għal ħabib. Insalati, appetizers, casseroles, platti sekondarji - din il-kombinazzjoni taħdem kullimkien.Ġobon + għasel, u assolutament kwalunkwe ġobon, iżda b'mod partikolari - varjetajiet iebsin ta 'ġobon immaturat. Tista 'sempliċement titlaq u tiekol, jew tista' toħroġ b'xi ħaġa iktar elaborata. Il-ġewż tal-arżnu huwa żieda sabiħa iżda mhux obbligatorja, li, madankollu, dejjem tkun utli.
Patata + noċemuskata: it-togħma tan-noċemuskata fid-dixxijiet tal-patata tista 'ma tkunx innutata, iżda huwa impossibbli li ma taqbilx mal-fatt li din iżżid it-togħma tal-patata u tagħmilha iktar intensa. Dan il-mazz se juri lilu nnifsu fi kwalunkwe platt tal-patata, u l-ewwelnett, fil-patata maxx ordinarja.
Patata + xibt - kombinazzjoni li hija qrib u familjari għal kulħadd. Hemm tali abbiss bejn patata mgħollija biss u patata mgħollija bix-xibt li huwa impossibbli li wieħed jemmen li din il-ħwawar sempliċi kienet il-kreatur tal-miraklu. U meta niġu għall-patata żgħira ...
Laħam + ħlewwa - il-kombinazzjoni sigrieta ta 'Heston Blumenthal, li tintuża fid-dixxijiet kollha tal-laħam servuti f'The Fat ... It-togħma tal-ħlewwa bilkemm tista' tiġi distinta, iżda se tagħmel it-togħma tal-laħam innifisha isbaħ u aktar profond. Ippruvaha!
Tuffieħ + kannella - klassika li taħdem bl-istess mod kemm fid-deżerti tat-tuffieħ kif ukoll fi kwalunkwe appetizer u platti ewlenin (biex ma nsemmux zlazi), fejn it-tuffieħ huwa involut.
Bacon + bajd... Mhix sorpriża li l-bajd imħallat u l-bejken huma aħjar mill-bajd imħallat mingħajr il-bejken. Il-trick huwa li kwalunkwe platti tal-bajd jibbenefikaw milli jkunu ħdejn il-bejken, anke dawk fejn la waħda u lanqas l-oħra ma huma l-epiċentru tat-togħma.
Lanġas + ġobon blu - eżempju ta 'taħlita ta' suċċess ta 'ħelu u mielħa, iżda mhux biss: il-ħlewwa pikkanti u fragranti ta' lanġasa mmerraq u l-kumpless, mielaħ, b'togħma ta 'imrar bilkemm notevoli ta' ġobon blu jidhru li huma magħmula għal xulxin. Jista 'jintuża kemm fl-insalati kif ukoll fi platti oħra, inklużi dawk sħan.
Ħaruf + zekka - waħda biss mill-ftit koppji li rnexxew bil-ħaruf, billi tirrima tajjeb mar-rosmarin, sagħtar, tewm, bżar u ħafna aktar. Iżda n-nagħniegħ, kemm fl-istadju tal-immarinar kif ukoll bħala zalza, jista 'definittivament ibiddel il-ħaruf regolari fi fin, sabiħ f'delizzjuż, u Delicious f'divin.
Żerriegħa tal-majjal + bużbież - il-każ meta t-taħwir mhux inqas importanti mill-komponent ewlieni. Le, il-majjal, ovvjament, huwa tajjeb mingħajr il-bużbież, iżda bil-bużbież jittrasforma. Staġuna l-majjal, minbarra l-melħ u l-bżar, biż-żrieragħ tal-bużbież mgħaffġa ħafif, u mbagħad sajjar skond ir-riċetta favorita tiegħek.
Papra + larinġ... Barra minn hekk, larinġ fi kwalunkwe forma - qoxra bħala tħawwir, flieli tal-larinġ f'insalata bil-papra, zalza tal-larinġ għas-sider, eċċ. Għaliex taħdem mhuwiex ċar, iżda jaħdem.
Game + berries tal-ġnibru flimkien, itejbu l-ispirtu ta '"selvaġġ" u "primitività" tad-dixx kultant. Mill-mod, dan huwa biss dak il-każ rari meta l-oppost huwa minnu wkoll: jekk trid iżżid "foresti" ma ', ngħidu aħna, muntun, żid ġnibru.
Ħut + bużbież, u din id-darba mhux żrieragħ, iżda ħodor. Separatament, ma rajtx il-ħodor tal-bużbież għall-bejgħ, u għalhekk, meta nixtri l-bużbież, nagħżel l-iktar waħda kaboċċa. Il-Ħodor tal-Bużbież għandhom togħma aktar delikata, delikata u aniżetta milli x-xibt, allura żgur huma par aħjar.
Bettieħ + perżut - bil-mod, riċetta tal-insalata lesta li tidher li teżisti kull fejn isir il-perżut u jitħawlu l-bettieħ. Frott u frott ieħor flimkien ma 'perżut jerky huma tajbin ukoll, iżda l-bettieħ b'mod partikolari. Is-sit popolari ADME għamel infografija bbażata fuq din il-kariga, li jiena npoġġi hawnhekk għal ċarezza:
- Ġobon + mustarda
- Ħut + lumi
- Ħut + horseradish
- Faqqiegħ + ħabaq
- Faqqiegħ + marjoram
- Brunġiel + ħabaq
- Bajd + kinza + ġobon
- Hercules + ġobon
- Brunġiel + tewm
- Fażola + bejken
- Pastard + ġobon
- Rabarbru + żbib
- Patata + weraq tar-rand + basla
- Żebbuġ + inċova
- Ġobon + għeneb
- Ħaruf + ħmistax
- Lardu + tewm
- Millieġ + qara ħamra
- Sponge cake + krema
- Ananas + perżut
- Pitravi + pruna
- Ġewż + għata + għasel
- Tiġieġ + ġewż
- Rummien + ħaruf
- Ċanga (ikkapuljat) + ħabaq
- Ħaruf + klin
- Qargħa + kannella
- Qargħa + noċemuskata
- Zalza tas-sojja + għasel
- Majjal + imsiemer tal-qronfol
- Ross + żbib
- Qargħa + tewm + tursin
- Asparagu + bajd
- Karfus + tuffieħ
- Basla + ħall
- Frawli + krema
- Fażola + chili
- Fażola + ġewż
- Fwied + tuffieħ
- Ċikkulata + ġewż
- Aringi + tuffieħ
- Ċanga + brunġiel
- Bajd + zalza tas-sojja
- Bajd + tadam
- Zalza tas-sojja + għasel + qoxra tal-larinġ
- Tewm + cilantro + bżar jaħraq
- Ġobon Feta + ore mnixxfa
- Kaboċċa + kemmun
- Gambli + żrieragħ tax-xibt
Xi ħaġa li żżid? Ikteb fil-kummenti!