Werrej
Ftit għexieren ta 'snin ilu, il-veġetarjani saru għal raġunijiet morali, etiċi jew reliġjużi. Madankollu, f'dawn l-aħħar snin, hekk kif dehru aktar u aktar pubblikazzjonijiet xjentifiċi, li juru l-benefiċċji reali ta 'dieta veġetarjana, l-opinjonijiet tan-nies inbidlu. Ħafna minnhom ħadu d-deċiżjoni li jċedu l-laħam sabiex ikunu aktar b'saħħithom. L-ewwel wieħed li rrealizza l-ħsara tax-xaħmijiet u l-kolesterol tal-annimali fil-Punent, grazzi għall-propaganda tan-nutrizzjonisti tal-Punent. Iżda bil-mod il-mod din it-tendenza laħqet pajjiżna.
Riċerka
Il-Veġetarjaniżmu ilu jeżisti għal bosta millenji, l-aktar f'pajjiżi fejn reliġjonijiet bħall-Buddiżmu u l-Induiżmu huma pprattikati. Barra minn hekk, ġiet ipprattikata minn rappreżentanti ta 'diversi skejjel tal-ħsieb, inkluż il-Pitagoriku. Huma taw ukoll l-isem oriġinali lid-dieta veġetarjana "Indjana" jew "Pitagorika".
It-terminu "veġetarjan" inħoloq bit-twaqqif tal-British Vegetarian Society fl-1842. Ġej mill-kelma "vegetus", li tfisser "ferrieħa, vigoruża, sħiħa, friska, b'saħħitha" fiżikament u mentalment. Il-moda għall-veġetarjaniżmu ta 'dak iż-żmien ispirat ħafna xjenzati għar-riċerka li turi b'mod ċar il-ħsara tal-laħam lill-bnedmin. L-iktar famużi minnhom huma meqjusa bħala ftit biss.
Riċerka minn Dr T. Colin Campbell
Huwa kien wieħed mill-ewwel riċerkaturi tal-veġetarjaniżmu. Meta ġie fil-Filippini bħala koordinatur tekniku għat-titjib tan-nutrizzjoni tat-trabi, huwa ġibed l-attenzjoni għall-inċidenza għolja ta 'mard tal-fwied fi tfal sinjuri.
Kien hemm ħafna kontroversja dwar din il-kwistjoni, iżda malajr deher ċar li l-kawża kienet l-aflatossina, sustanza prodotta mill-moffa li tgħix. Din hija tossina li daħlet fil-ġisem tat-tifel flimkien mal-butir tal-karawett.
It-tweġiba għall-mistoqsija "Għaliex it-tfal ta 'nies sinjuri huma suxxettibbli għall-kanċer tal-fwied?" Dr Campbell ikkawża maltempata ta ’rabja fost il-kollegi tiegħu. Il-fatt hu li wrihom il-pubblikazzjoni misjuba ta ’riċerkaturi mill-Indja. Huwa qal li jekk il-firien sperimentali jinżammu fuq dieta ta 'mill-inqas 20% proteina, u jżidu l-aflatossini ma' l-ikel tagħhom, dawn kollha jiżviluppaw il-kanċer. Jekk tnaqqas l-ammont ta 'proteina li jieklu għal 5%, ħafna minn dawn l-annimali jibqgħu b'saħħithom. Fi kliem sempliċi, it-tfal ta 'nies sinjuri kielu wisq laħam u b'hekk sofrew.
Il-kollegi tat-tobba li ddubitaw is-sejbiet ma ġiegħlux ibiddel fehmtu. Huwa rritorna l-Istati Uniti u beda r-riċerka tiegħu, li damet madwar 30 sena. Matul dan iż-żmien, irnexxielu jsib li fid-dieta aċċellerat it-tkabbir ta 'tumuri fl-istadju bikri. Barra minn hekk, huma proteini tal-annimali li jaġixxu b'mod simili, filwaqt li proteini li joriġinaw mill-pjanti (sojja jew qamħ) ma jaffettwawx it-tkabbir tat-tumuri.
L-ipoteżi li x-xaħmijiet tal-annimali jikkontribwixxu għall-iżvilupp tal-kanċer reġgħet ġiet ittestjata grazzi għal studju epidemjoloġiku mingħajr preċedent.
Studju Ċiniż
Madwar 40 sena ilu, il-Prim Ministru Ċiniż Zhou Enlai ġie ddijanjostikat bil-kanċer. Fl-aħħar stadju tal-marda, huwa ddeċieda li jwettaq studju mal-pajjiż kollu biex issir taf kemm Ċiniżi jmutu minn din il-marda kull sena u kif din tista 'tiġi evitata. Bħala riżultat, huwa kiseb tip ta 'mappa li tirrifletti r-rata ta' mortalità minn diversi forom ta 'onkoloġija f'distretti differenti għall-1973-75. Instab li għal kull 100 elf persuna hemm minn 70 sa 1212 pazjent bil-kanċer. Barra minn hekk, ittraċċat b'mod ċar il-konnessjoni bejn ċerti żoni u ċerti forom ta 'kanċer. Dan wassal għar-rabta bejn id-dieta u l-inċidenza ta 'mard.
Dawn l-ipoteżijiet ġew ittestjati mill-Professur Campbell fis-snin tmenin. flimkien ma 'riċerkaturi Kanadiżi, Franċiżi u Ingliżi. Dak iż-żmien, kien diġà ppruvat li dieti tal-Punent b'ħafna xaħam u b'livell baxx ta 'fibra tad-dieta jikkontribwixxu għall-iżvilupp tal-kanċer tal-kolon u tas-sider.
Bis-saħħa tax-xogħol produttiv ta 'speċjalisti, kien possibbli li jiġi stabbilit li f'dawk ir-reġjuni fejn il-laħam rarament kien ikkunsmat, mard onkoloġiku prattikament ma kienx iddijanjostikat. Madankollu, kif ukoll kardjovaskulari, kif ukoll dimenzja senili u ġebel fil-kliewi.
Min-naħa tagħhom, f'dawk id-distretti fejn il-popolazzjoni revered laħam u prodotti tal-laħam, kien hemm żieda fl-inċidenza ta 'kanċer u mard kroniku ieħor. Huwa interessanti li kollha kemm huma konvenzjonalment jissejħu "mard ta 'eċċess" u huma r-riżultat ta' nutrizzjoni mhux xierqa.
Veġetarjaniżmu u lonġevità
L-istil ta 'ħajja ta' xi tribujiet veġetarjani ġie studjat f'diversi ħinijiet. Bħala riżultat, kien possibbli li jinstab numru kbir ta 'ċentinarji, li l-età tagħhom kienet ta' 110 snin jew aktar. Barra minn hekk, għal dawn in-nies, kien meqjus assolutament normali, u huma stess irriżultaw li huma ferm aktar b'saħħithom u aktar dejjiema minn sħabhom. Fl-età ta ’100 sena, urew attività mentali u fiżika. Il-perċentwal tagħhom ta 'kanċer jew mard kardjovaskulari kien baxx ħafna. Prattikament ma mardux.
Dwar veġetarjaniżmu strett u mhux strett
Hemm diversi tipi ta ’veġetarjaniżmu, sadanittant, it-tobba jiddistingwu kundizzjonalment 2 ewlenin:
- Stretta… Jipprovdi għar-rifjut mhux biss tal-laħam, iżda wkoll tal-ħut, tal-bajd, tal-ħalib u prodotti oħra tal-annimali. Huwa utli li taderixxi miegħu biss għal żmien qasir (madwar ġimgħat 2-3). Dan se tnaddaf il-ġisem tiegħek mit-tossini, itejjeb il-metaboliżmu, jitlef il-piż u jsaħħaħ il-ġisem kollu kemm hu. Aderenza fit-tul għal dieta bħal din mhijiex prattika f'pajjiżna, fejn hemm klima ħarxa, ekoloġija fqira u, finalment, nuqqas ta 'varjetà ta' ikel tal-pjanti f'xi reġjuni.
- Stretta, li jipprovdi għar-rifjut ta 'laħam biss. Huwa utli għal nies ta 'kull età, inklużi tfal, anzjani, infermiera u nisa tqal. Tagħmel ukoll persuna aktar b'saħħitha u aktar reżiljenti.
X'inhi l-ħsara tal-laħam
Riċentement, deher numru kbir ta 'nies li bdew isegwu dieta veġetarjana, wara li jiffamiljarizzaw ruħhom ma' l-opinjonijiet ta 'xjenzati u tobba.
U jinsistu li wara li deher fid-dieta tagħna, il-laħam ma żiedx magħna la s-saħħa u lanqas il-lonġevità. Għall-kuntrarju, ipprovoka żieda qawwija fl-iżvilupp ta '"mard taċ-ċivilizzazzjoni" kkawżat mill-użu ta' xaħam u proteini tal-laħam.
- 1 Barra minn hekk, il-laħam fih amini bijoġeniċi tossiċi, li għandhom effett negattiv fuq il-vini u l-qalb u jżidu l-pressjoni tad-demm. Fih ukoll aċidi puriċi, li jikkontribwixxu għall-iżvilupp tal-gotta. Biex inkun onest, jinsabu fil-legumi u fil-ħalib, iżda f'ammont differenti (30-40 darba inqas).
- 2 Sustanzi estrattivi b'azzjoni simili għall-kaffeina kienu wkoll iżolati fiha. Bħala tip ta 'doping, huma eċitaw is-sistema nervuża. Għalhekk is-sentiment ta 'sodisfazzjon u ewforija wara li tiekol il-laħam. Iżda l-orrur kollu tas-sitwazzjoni huwa li doping bħal dan jeżawrixxi l-ġisem, li diġà jonfoq ħafna enerġija biex jiddiġerixxi ikel bħal dan.
- 3 U, fl-aħħar, l-agħar ħaġa li jiktbu dwarhom in-nutrizzjonisti, li jassiguraw il-ħtieġa li jaqilbu għal dieta veġetarjana, huma s-sustanzi ta 'ħsara li jidħlu fil-ġisem tal-annimali fil-ħin tal-qatla tagħhom. Huma jesperjenzaw stress u biża ', li jirriżultaw f'bidliet bijokimiċi li jivvelenaw il-laħam tagħhom bit-tossini. Ammont enormi ta 'ormoni, inkluża l-adrenalina, huma rilaxxati fid-demm, li huma inklużi fil-metaboliżmu u jwasslu għad-dehra ta' aggressività u pressjoni għolja f'persuna li tiekolha. Il-famuż tabib u xjenzat V. Kaminsky kiteb li ikel tal-laħam magħmul minn tessut mejjet fih ammont kbir ta ’veleni u komposti ta’ proteini oħra li jniġġsu ġisimna.
Hemm opinjoni li persuna hija erbivora, essenzjalment. Hija bbażata fuq bosta studji li wrew li d-dieta tiegħu għandu jkun fiha prinċipalment prodotti li huma ġenetikament 'il bogħod minnu nnifsu. U abbażi tal-fatt li l-bnedmin u l-mammiferi huma ġenetikament 90% simili, mhuwiex rakkomandabbli li tikkonsma proteina u xaħam tal-annimali. Ħaġa oħra hija l-ħalib u. L-annimali jagħtuhom mingħajr ħsara lilhom infushom. Tista' wkoll tiekol ħut.
Il-laħam jista 'jinbidel?
Il-laħam huwa proteina, u l-proteina hija l-element ewlieni tal-ġisem tagħna. Sadanittant, il-proteina hija magħmula minn. Barra minn hekk, meta jidħol fil-ġisem bl-ikel, huwa maqsum f'aċidi amminiċi, li minnhom huma sintetizzati l-proteini meħtieġa.
Is-sinteżi teħtieġ 20 amino acid, li 12 minnhom jistgħu jiġu iżolati mill-karbonju, fosfru, ossiġnu, nitroġenu u sustanzi oħra. U t-8 li jifdal huma kkunsidrati "insostitwibbli", peress li ma jistgħux jinkisbu bl-ebda mod ieħor, ħlief bl-ikel.
L-20 aċidu amminiku kollha jinstabu fi prodotti tal-annimali. Min-naħa tagħhom, fil-prodotti tal-pjanti, l-aċidi amminiċi kollha huma estremament rari f'daqqa, u jekk huma, allura fi kwantitajiet ferm iżgħar milli fil-laħam. Iżda fl-istess ħin huma assorbiti ħafna aħjar mill-proteini tal-annimali u, għalhekk, iġibu ħafna aktar benefiċċju għall-ġisem.
Dawn l-aċidi amminiċi kollha jinsabu fil-legumi: piżelli, fażola tas-sojja, fażola, ħalib u frott tal-baħar. F'dan ta 'l-aħħar, fost affarijiet oħra, hemm ukoll 40 - 70 darba aktar oligoelementi mill-laħam.
Il-benefiċċji għas-saħħa tal-veġetarjaniżmu
Studji minn xjentisti Amerikani u Ingliżi wrew li l-veġetarjani jgħixu 8-14 snin itwal minn dawk li jieklu l-laħam.
Ikel ibbażat fuq il-pjanti jibbenefika l-imsaren, jew permezz tal-preżenza ta 'fibra tad-dieta jew fil-kompożizzjoni tagħhom. L-uniċità tagħha tinsab fir-regolazzjoni tal-imsaren. Jgħin fil-prevenzjoni tal-istitikezza u għandu l-propjetà li jorbot sustanzi ta 'ħsara u jneħħihom mill-ġisem. U musrana nadifa tfisser immunità tajba, ġilda nadifa u saħħa eċċellenti!
L-ikel tal-pjanti, jekk meħtieġ, għandu wkoll effett terapewtiku minħabba l-preżenza ta 'komposti naturali speċjali li mhumiex fit-tessuti ta' l-annimali. Tbaxxi l-livelli tal-kolesterol, tipprevjeni l-iżvilupp ta 'mard kardjovaskulari, iżżid l-immunità u tnaqqas l-iżvilupp ta' tumuri.
Fin-nisa li jsegwu dieta veġetarjana, l-ammont ta 'sekrezzjoni jonqos, u fin-nisa anzjani jieqaf għal kollox. Billi jassoċjaw din il-kundizzjoni mal-menopawsa bikrija, fl-aħħar xorta joħorġu tqal b’suċċess, li huwa sorprendenti ħafna.
Imma hawn kollox huwa ovvju: l-ikel tal-pjanti effettivament inaddaf il-ġisem tal-mara, għalhekk m'hemmx bżonn ta 'tnixxijiet abbundanti. F'nisa li jieklu laħam, il-prodotti tas-sistema limfatika huma regolarment rilaxxati barra. L-ewwel permezz tal-musrana l-kbira, u wara li tkun misduda bil-gagazza bħala riżultat ta 'malnutrizzjoni, permezz tal-membrani mukużi tal-ġenitali (fil-forma ta' mestrwazzjoni) u permezz tal-ġilda (fil-forma ta 'diversi raxx). F'każijiet avvanzati - permezz tal-bronki u l-pulmuni.
L-amenorrea, jew in-nuqqas ta 'mestrwazzjoni f'nisa b'saħħithom, hija meqjusa bħala marda u ħafna drabi hija nnotata fil-każ ta' ġuħ ta 'proteina jew rifjut sħiħ ta' ikel bi proteini.
Dieta veġetarjana ġġib benefiċċji tremendi għal ġisimna, hekk kif riċerka ġdida tkompli tipprova bla waqfien. Iżda biss meta tkun diversa u bilanċjata. Inkella, minflok saħħa u lonġevità, persuna tirriskja li tieħu mard ieħor u tikkawża ħsara irreparabbli lilha nnifisha.
Oqgħod attent bid-dieta tiegħek. Ippjanaha bir-reqqa! U kun f’saħħtek!