Kif tħin il-ħut

Meta tixtri fletti minflok ħut sħiħ, mhux biss tħallas iżżejjed u ċċaħħad lilek innifsek mill-opportunità li ssajjar brodu Delicious, imma wkoll tirriskja li tkun diżappuntat ħafna fil-prodott mixtri. Il-flett ma jippermettilniex niddeterminaw la l-freskezza tal-ħut, u lanqas x'tip ta 'ħut inqata', għalhekk, bejjiegħa bla skrupli kultant iħallu fuq il-flett dak il-ħut li ma jistax jinbiegħ iktar sħiħ, u jagħtu wkoll flett ta 'ħut skart bħala iktar għali. Il-flettjar tal-ħut, min-naħa l-oħra, mhuwiex kompitu daqshekk diffiċli li ma tistax tikkontrollah innifsek, speċjalment jekk qed tippjana li tiekol mill-inqas 3 porzjonijiet ta 'ħut skont ir-rakkomandazzjonijiet tal-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa.

Ikollok bżonn qtugħ, pinzetta, u sikkina qasira u li taqta ', u l-proċess tal-preżentazzjoni huwa ġeneralment l-istess għal kwalunkwe ħuta, irrispettivament mill-ispeċi. Qabel ma tipproċedi biha, naddaf il-ħut mill-imwieżen u aqta 'x-xewk bl-imqass, jekk tista' tgħaqqad magħhom. Jekk qed tippjana biex issajjar il-brodu, il-ħut għandu jkun imnaddaf ukoll, inkella huwa aħjar li ma tagħmilx dan: il-punt mhux biss li tiffranka l-ħin, iżda wkoll li l-ħuta li ma tkunx imnaddfa żżomm il-forma tagħha aħjar. ir-ras tal-ħuta tmur fil-ġisem sabiex taqbad kemm jista 'jkun il-laħam.Wara dan, dawwar is-sikkina sabiex ix-xafra tagħha tkun diretta lejn id-denb, u twaħħalha mill-ġenb ta 'dahar il-ħuta kemm jista' jkun viċin id-dahar.Meta l-ponta tas-sikkina tolqot ix-xifer, mexxi s-sikkina lejn id-denb, billi toqgħod attent li ma tħallix il-laħam fuq l-għadam. Il-ħoss li bih is-sikkina tmiss is-sinsla se jkun indikazzjoni li qed tagħmel kollox sew.Meta s-sikkina tkun livell mal-ġewnaħ anali, aqta 'l-ħut u kompli mexxi s-sikkina lejn id-denb sakemm tissepara kompletament id-dahar tal-flett mill-għadam.Huwa aħjar li ma taqtax il-fletti kompletament f'dan l-istadju, għax dan jagħmilha aktar diffiċli biex il-ħut jiġi flett minn naħa l-oħra. Allura aqleb il-ħuta biex tagħmel l-istess.Agħmel qatgħa trasversali oblikwa oħra biex tissepara l-flett mir-ras.Waħħal is-sikkina fuq in-naħa l-oħra tas-sinsla u żżerżaqha lejn id-denb, billi tissepara d-dahar tat-tieni flett.B’id waħda, aqla ’lura l-parti ta’ fuq tal-flett u uża sikkina biex tisseparaha mill-parti ta ’fuq tas-sinsla u x-xifer, imbagħad kompli mexxi s-sikkina viċin l-għadam tal-kustilja biex tissepara l-fletti minnhom.Aqta 'l-qiegħ tal-flett miż-żaqq tal-ħut.Dawwar il-ħut mill-ġdid u ssepara l-flett mill-għadam tal-kustilja min-naħa l-oħra.Uża subgħajk biex taħdem fuq il-flett u neħħi l-għadam li jifdal bil-pinzetta.Il-fletti jistgħu jissajru fuq il-ġilda jew jinqatgħu bil-mod mill-ġilda jekk meħtieġ.Magħmul! Int sempliċement taqta 'l-ħut fi fletti - kif tista' tara, mhux diffiċli daqs kemm jidher għall-ewwel!