Werrej
deskrizzjoni
Ħafna drabi, fjuri blu ċari taċ-ċikwejra li jikbru fil-forma ta ’ħaxix ħażin jistgħu jinstabu fil-mergħat, artijiet li jinħarat, artijiet maħżuna, ġnub it-toroq ta’ pajjiżna. Iżda dan l-impjant utli huwa wkoll wiċċ komuni taż-żrigħ fl-Ewropa tal-Punent, l-Indoneżja, l-Indja, u l-Istati Uniti.
Illum il-ġurnata, iċ-ċikwejra hija popolari ħafna f'ħafna pajjiżi tad-dinja bħala ħwawar Delicious u prodott b'saħħtu fin-nutrizzjoni tad-dieta. Il-kafè biż-żieda ta 'għerq taċ-ċikwejra mixwija mitħuna ilu wieħed mix-xorb favorit tal-Ewropej.
U xarba ppreparata fuq il-bażi ta 'għerq pur taċ-ċiklun biż-żieda ta' ħalib jew krema, bħala l-iktar sostitut utli tal-kafè, ħafna drabi hija inkluża fid-dieta kemm tat-tfal kif ukoll tan-nisa tqal, u ta 'nies li għalihom il-kafè huwa kontra-indikat għal raġunijiet ta' saħħa.
Il-Belġjani jaħmi ċ-ċikwejra bil-ġobon jew it-tuffieħ; Il-Latvjani spiss iħejju xarba kiesħa mill-għerq taċ-ċikor biż-żieda ta ’għasel, lumi u meraq tat-tuffieħ.
Storja taċ-ċikwejra
In-nies isejħu ċ-ċikwejra "batog ta 'Peter", "gwardja tas-sentinella" u "għarusa tax-xemx". Skond il-leġġenda, l-Appostlu Pietru, meta mexxa n-nagħaġ għall-mergħa, uża ċ-ċikwejra minflok il-friegħi sabiex jamministra l-merħla.
Iżda hemm leġġenda oħra. Allegatament, l-Appostlu Pietru ħa ċ-ċikwejra u saq din il-ħwawar ta ’insetti ta’ ħsara mill-widnejn tal-qamħ. Wara - tefagħha mal-ġenb tat-triq. Minn dakinhar, iċ-ċikwejra tikber fit-triq.
Iċ-ċikwejra hija waħda mill-eqdem pjanti magħrufa. Fuq kollox jitkabbar fl-Afrika ta ’Fuq, fl-Asja tal-Punent u fl-Ewropa. Il-proċess innifsu tal-konsum u l-produzzjoni taċ-ċikwejra ssemma għall-ewwel darba fl-annali tal-Eġittu. Aktar tard, iċ-ċikwejra bdiet tiġi kkultivata minn patrijiet medjevali fl-Ewropa. Kien biss fl-1700 li nġieb fl-Amerika ta ’Fuq, fejn sar l-iktar sostitut komuni tal-kafè.
Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji
L-għerq taċ-ċikwejra fih sa 60% inulina, 10-20% fruttożju, glycosidintibin (użat fl-industrija farmaċewtika), kif ukoll karotên, vitamini B (B1, B2, B3), vitamina Ċ, makro- u mikroelementi (Na, K , Ca, Mg, P, Fe, eċċ.), Aċidi organiċi, tannini, pektin, sustanzi tal-proteini, reżini.
L-iktar komponent prezzjuż fil-kompożizzjoni tal-għerq tsikor huwa l-inulina, sustanza li ttejjeb il-metaboliżmu u tinnormalizza s-sistema diġestiva.
- Proteini 0 g
- Xaħam 0 g
- Karboidrati 2.04 g
- Kontenut kaloriku 8.64 kcal (36 kJ)
Il-benefiċċji taċ-ċikwejra
Il-benefiċċji taċ-ċikwejra huma moħbija fl-għerq tagħha, li fih sa 75% inulina (materja organika). Huwa polisakkaridu naturali li huwa adattat għal nutrizzjoni dijetetika (dijabete). L-inulina hija assorbita faċilment u ssir prebijotiku qawwi.
Meta tiġi kkunsmata regolarment, iċ-ċikwejra żżid id-difiżi tal-ġisem kontra batterji u viruses ta 'ħsara.
Iċ-ċikwejra hija wkoll maħżen ta 'vitamini. Beta-karotên - antiossidant naturali - ineħħi r-radikali ħielsa, jipprevjeni l-iżvilupp tal-onkoloġija. Vitamina E - tnaqqas il-veloċità tal-proċess tax-xjuħija, tipprevjeni emboli tad-demm u ttejjeb il-funzjonament tas-sistema immunitarja.
It-tiamina hija responsabbli għar-reżistenza u l-funzjonament tas-sistema nervuża. Il-kolin jgħin biex jitnaddaf il-fwied minn xaħam żejjed. L-aċidu askorbiku jiġġieled il-viruses u l-irjiħat. Pyridoxine ittaffi l-istress u l-għeja, itejjeb il-metaboliżmu u jbaxxi z-zokkor fid-demm.
Riboflavin jirregola l-attività taċ-ċelloli u jaffettwa l-funzjonijiet riproduttivi. Aċidu Foliku - jipparteċipa fis-sintesi tad-DNA u l-aċidi amminiċi, jappoġġja l-ħidma tas-sistemi kardjovaskulari u immuni.
Ħsara taċ-ċikwejra
Iċ-ċikwejra mhijiex irrakkomandata għal persuni b'vini varikużi u kolelitjasi. Ukoll, iċ-ċikwejra tista 'tikkawża intolleranza individwali u reazzjonijiet allerġiċi.
Peress li ċ-ċikwejra ttawwal il-vini u "tgħaġġel" id-demm, huwa aħjar għal persuni bi pressjoni baxxa li ma jabbużawx mix-xarba. Tazza taċ-ċikwejra waħda tista 'tikkawża dardir, dgħjufija u sturdament.
L-allowance ta 'kuljum għal persuna b'saħħitha hija 30 millilitri ta' xorb kuljum.
Applikazzjoni fil-mediċina
Iċ-ċikwejra fuq stonku vojt tnaqqas il-ġuħ, tnaqqas l-aptit, u għalhekk it-tobba jirrakkomandaw li tixrobha b'dieta bilanċjata. Ukoll, ix-xarba ttaffi n-nervituri u tiġġieled l-insomnja. Tneħħi t-tossini mill-ġisem, tinnormalizza l-livelli taz-zokkor fid-demm.
Min-naħa l-waħda, iċ-ċikwejra għandha effett toniku fuq il-ġisem. Min-naħa l-oħra, għandu effett paċifikazzjoni. Għalhekk, jgħin biex tikkonċentra u tħossok normali. Iċ-ċikwejra tirrilassa s-sistema nervuża. Fih ukoll ammont pjuttost kbir ta 'inulina, li żżomm livelli normali ta' glukożju fid-demm.
Għalhekk, iċ-ċikwejra tintuża ħafna drabi bħala aġent li jnaqqas iz-zokkor fid-dijabete tat-tip 2. Iċ-ċikwejra għandha proprjetajiet anti-infjammatorji. Tirregola sew l-attività tal-glandola tat-tirojde. Jgħin ukoll biex tiddiġerixxi l-ikel, speċjalment ix-xaħmijiet. Fih kolin, ħafna vitamini B, manganiż, potassju u kalċju.
Fil-mediċina moderna, iċ-ċikwejra ssib applikazzjoni diversa ħafna minħabba l-massa tal-proprjetajiet mediċinali ta ’benefiċċju tagħha (sedattivi, li jnaqqsu z-zokkor, astrinġenti, koleretiċi, dijuretiċi, anti-infjammatorji, antipiretiċi, antihelmintiċi).
Il-benefiċċji taċ-ċikwejra huma ovvji għas-sistema diġestiva wkoll. Decoction ta 'għeruq taċ-ċikwejra dejjem kien ikkunsidrat bħala wieħed mill-aħjar mezzi biex itejjeb l-aptit, biex in-normalizzazzjoni tax-xogħol tal-frixa. Barra minn hekk, iċ-ċikwejra tgħin biex tħoll il-ġebel fil-marrara, għandha effett koleretiku u ttejjeb il-fluss tad-demm u l-proċessi metaboliċi fil-fwied.
L-inulina derivata miċ-ċikwejra hija bifidostimulant, jiġifieri tippromwovi l-iżvilupp ta 'mikroflora intestinali ta' benefiċċju, li ssaħħaħ l-immunità ġenerali tal-ġisem. Is-sustanzi li jinsabu fiċ-ċikwejra jgħinu wkoll biex idgħajjef il-proċess infjammatorju tal-membrana mukuża tal-istonku u l-imsaren.
B'konnessjoni mal-proprjetajiet ta 'hawn fuq, iċ-ċikwejra tintuża ħafna fil-prevenzjoni u t-trattament ta' ulċeri fl-istonku u duwodenali, gastrite, disbjożi, dispepsja, stitikezza, mard tal-fwied u tal-marrara (ċirrożi, epatite, kolelitjasi, eċċ.).
Ċikwejra għad-dijabete
Fil-mediċina, l-għerq ċikliku huwa l-iktar apprezzat għall-kontenut għoli tiegħu ta 'l-inulina polisakkarida ta' piż molekulari għoli. Hija l-inulina li tgħin biex tnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm, ittejjeb il-metaboliżmu u d-diġestjoni, u dawn il-proprjetajiet kollha f'kumpless għandhom rwol pożittiv fil-prevenzjoni u t-trattament tad-dijabete u huma effettivi fil-ġlieda kontra l-piż żejjed.
Iċ-ċikwejra tintuża wkoll fit-trattament kumpless ta 'mard tal-ġilda. Minħabba l-proprjetajiet batteriċidi u anti-infjammatorji tagħha, iċ-ċikwejra tista 'tintuża b'suċċess bħala aġent għall-fejqan tal-feriti (infużjonijiet, decoctions u tinturi alkoħoliċi ta' l-għeruq ta 'dan l-impjant huma effettivi fit-trattament tas-seborrea, dermatite allerġika, newrodermite, dijateżi, ekżema, ġidri r-riħ, psorjasi, vitiligo, akne, furunkulożi, eċċ.)
L-użu taċ-ċikwejra fid-dieta jista 'jġib effett pożittiv tanġibbli fit-trattament ta' mard tal-milsa, mard infjammatorju tal-kliewi, u ġebel fil-kliewi. Barra minn hekk, konsum regolari taċ-ċikwejra jgħin lil persuna tnaddaf ġisimha minn tossini, tossini, sustanzi radjuattivi u metalli tqal.
kontraindikazzjonijiet
Pazjenti li jbatu minn mard vaskulari, kif ukoll vini varikużi jew hemorrhoids, għandhom jikkonsultaw tabib qabel ma jużaw prodotti taċ-ċikwejra fid-dieta tagħhom.