Werrej
deskrizzjoni
Bir-rebbiegħa, beda l-istaġun tat-tewm selvaġġ tal-foresta (ramson), li huwa mniżżel fil-Ktieb l-Aħmar. Il-ġbir u l-bejgħ ta 'din l-impjant erbaċej huwa ta' ħsara għall-ambjent, iżda t-tewm selvaġġ jista 'jitkabbar fuq is-sit tiegħek jew jinxtara mill-ġonna personali tan-nisa tad-dar.
Il-basal tal-ors, kif it-tewm selvaġġ jissejjaħ ukoll fost in-nies, huwa famuż għall-proprjetajiet ta 'benefiċċju tiegħu, b'mod partikolari għall-effetti qawwija antibatteriċi u antisettiċi, batteriċidi u funġiċidi tiegħu, kif ukoll il-kompożizzjoni tal-vitamina tiegħu.
Ramson huwa mifrux fil-pajjiżi Ewropej, fejn jintuża ħafna għall-ikel. B’mod partikolari, fir-Repubblika Ċeka, l-Ingilterra u l-Ġermanja, hija s-soltu li jsajru torti u ħobż bit-tewm selvaġġ, kif ukoll iżidu mal-insalati u platti sħan. Madankollu, fil-pajjiżi Ewropej, bl-eċċezzjoni tal-Litwanja u l-Latvja, l-impjant mhuwiex elenkat fil-Ktieb l-Aħmar, li jfisser li huwa disponibbli għax-xiri legali.
Din hija l-unika pjanta li mhix imsejħa primula minħabba l-fjoritura tal-fjuri. U għalkemm il-bijoloġisti jqisu t-tewm selvaġġ bħala "efemeroid tar-rebbiegħa tard", għal ħafna minna huwa wieħed mill-ewwel pjanti reali, mhux barranin u mhux serra li tant trid wara x-xitwa. Għalhekk, meta s-suq joffrilna tewm selvaġġ aħdar b'togħma ħafifa ta 'tewm, aħna minn jeddna naqblu ma' din l-offerta. Dejjem aktar, it-tewm selvaġġ jista 'jidher fis-supermarkits.
Storja tat-tewm selvaġġ
F’Ruma tal-qedem, it-tewm selvaġġ Aesculapius kien meqjus bħala rimedju tajjeb għat-tindif tal-istonku u d-demm. Fi trattati medjevali medjevali, it-tewm selvaġġ huwa msemmi bħala aġent profilattiku waqt epidemiji ta 'pesta, kolera u mard ieħor li jittieħed.
Fil-belt Ġermaniża ta 'Eberbach, avvenimenti jsiru kull sena taħt l-isem "Eberbacher Bärlauchtage", iddedikat għat-tewm selvaġġ u l-użu tiegħu fit-tisjir.
Il-benefiċċji tat-tewm selvaġġ
Simili għal barra għall-ġilju tal-wied, iżda jinxtamm bħat-tewm, it-tewm selvaġġ huwa maħżen veru ta ’vitamini, oligoelementi, minerali u aċidi amminiċi.
Fih ammonti kbar ta 'vitamina Ċ, żjut essenzjali, phytoncides u lisozima, u huwa meqjus bħala aġent profilattiku effettiv għal mard respiratorju akut. Il-basal tal-ors jistimula l-aptit, itejjeb il-funzjonament tas-sistema diġestiva u jnaqqas ir-riskju li tiżviluppa mard tat-tirojde.
Ramson spiss jintuża wkoll għan-nuqqas ta 'vitamina. Huwa speċjalment utli li tikkonsma tewm selvaġġ fil-bidu tar-rebbiegħa, meta l-ġisem għandu bżonn kbir li jimla n-nuqqas ta 'vitamini u minerali wara x-xitwa.
Barra minn hekk, il-benefiċċji tat-tewm selvaġġ ġew ippruvati għas-sistema kardjovaskulari. Ibgħat il-basal, skont The Guardian, jistimula l-qalb u jippurifika d-demm, kif ukoll inaqqas il-pressjoni tad-demm u jnaqqas ir-riskju ta ’puplesija. It-tewm regolari, kif jinnutaw l-esperti, għandu wkoll proprjetajiet li jaffettwaw b’mod pożittiv ix-xogħol tas-sistema kardjovaskulari, iżda t-tewm selvaġġ għandu effett ferm iktar qawwi.
Ħsara
L-esperti jirrakkomandaw li ma jabbużawx mit-tewm selvaġġ, li, jekk jintuża bla għaqal, jista 'jikkawża nuqqas ta' rqad, uġigħ ta 'ras u indiġestjoni. Skond diversi sorsi, in-norma ta 'kuljum tat-tewm selvaġġ tvarja minn 10 sa 25 weraq.
Min-naħa tagħhom, dawk li jbatu minn kolekistite, epatite, pankreatite, ulċeri fl-istonku, gastrite u epilessija għandhom jieqfu jużaw it-tewm selvaġġ. L-effett stimulanti qawwi tal-pjanta fuq id-diġestjoni jista 'jaffettwa b'mod negattiv il-funzjonament ta' stonku u intestini diġà infjammati.
Jekk m'għandekx dawn il-problemi ta 'saħħa, tħossok liberu li żżid tewm selvaġġ ma' insalati, sandwiches, ipprepara zalza pesto minnha u poġġiha fis-sopop.
Propjetajiet ta 'fejqan
Il-basal tal-ors huwa pjanta tajba tal-għasel, in-naħal volontarjament jiġbru n-nektar fuq il-fjuri tiegħu. Għasel bħal dan, minbarra li għandu togħma unika, huwa utli wkoll biex tissaħħaħ il-muskolu tal-qalb. Bħal kull tip ta 'basal, it-tewm selvaġġ għandu proprjetajiet phytoncidal: koppja ta' basal milquta toqtol ħafna batterji patoġeniċi.
Il-proprjetajiet mediċinali tal-pjanta ilhom magħrufa għal żmien twil, minn żmien il-Griegi tal-qedem, Rumani u Ċelti. Fuq vjaġġi mbiegħda, il-baħħara kienu jaħżnuh bħala mediċina għall-iskorbut. Anke issa, huwa użat ħafna fil-mediċina tradizzjonali f'ħafna pajjiżi. Huwa maħsub li t-tewm selvaġġ jinnormalizza l-metaboliżmu, inaqqas il-pressjoni tad-demm, jipprevjeni l-akkumulazzjoni tal-kolesterol, u jnaddaf il-vini. Pjanti maqtugħin fil-gruel jintużaw għal sogħla u bronkite, u d-decoction tagħhom jintuża biex jikkura rewmatiżmu u radikulite.
Ramson fit-tisjir
Weraq (kif ukoll zkuk u basal) tat-tewm selvaġġ jinħasdu fir-rebbiegħa mill-mument li joħorġu l-weraq u sal-fjoritura (fil-bidu tas-sajf), grazzi għat-togħma tat-tewm tal-basal, ir-riħa u ħafna sustanzi utli tagħhom.
Ramsons jintużaw fl-insalati, jistgħu jiżdiedu ma 'platti sħan (sopop, stews), imqadded u, b'analoġija ma' l-ispinaċi, miżjuda ma 'omelets, ġobnijiet, mili tat-torti.
B'analoġija maż-zalza pesto, tista 'tagħmel dan it-taħwir mit-tewm selvaġġ, billi tissostitwixxi l-ħabaq miegħu (billi żżid it-tewm u ż-żejt taż-żebbuġa).
Ġeneralment, it-tewm selvaġġ huwa ħbieb ta 'ħwawar oħra: bżar iswed u aħmar, turmeric, nigella, azhgon, klin, marjoram, ġulġlien, salvja, shambhala ... It-tewm selvaġġ imnaddfin jirriżulta li huwa fit-togħma ħafna. Ukoll, il-basal tal-ors jista 'jiġi ffriżat, immellaħ, insista fuq iż-żejt. B'differenza minn ħwawar oħra, it-tewm selvaġġ mhuwiex imnixxef, peress li jitlef l-aroma, it-togħma u l-vitamini tiegħu.