Werrej
deskrizzjoni
Ix-xibt huwa ħodor familjari għal ħafna nies mit-tfulija u għandu aroma pikkanti u sett rikk ta 'minerali.
Ix-xibt jappartjeni għall-pjanti erbaċej annwali tal-familja umbrella, bħall-cilantro u t-tursin. Ix-xibt jista 'jidher fin-natura fl-Asja ta' Lbiċ u ċentrali, l-Iran, l-Afrika ta 'Fuq u l-Ħimalaja. Bħala pjanta tal-ġnien, ix-xibt jinstab fil-kontinenti kollha.
Din il-ħodor tar-rebbiegħa huma fid-domanda kbira magħna: magħha, kull dixx isir aktar aromatiku u fit-togħma. Għalkemm barranin, imħassra mill-ħxejjex provenzali s-sena kollha, ma jaqsmux din il-passjoni u jemmnu li x-xibt jimblokka t-togħma ta ’kwalunkwe ikel.
Pjanta b'aroma qawwija pikkanti, ix-xibt jintuża fit-tisjir kemm frisk kif ukoll imnixxef jew immellaħ. Ix-xibt jiżdied meta l-bottiljar tat-tadam, ħjar, bżar, faqqiegħ - mhux biss jagħti aroma speċjali, iżda wkoll jipproteġi l-ħxejjex mill-moffa.
Jintuża wkoll biex tagħmel ħall jew diversi taħlitiet ta 'ħwawar. Il-ħodor jiġu servuti ma 'platti tal-laħam u tal-ħut jaħraq u kiesaħ, sopop, borscht, ħaxix u insalati. Żerriegħa tax-xibt mgħaffġa huma miżjuda mat-te għat-togħma.
Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji
Il-frott tax-xibt fih 15-18% żejt xaħmi u 14-15% proteini. Iż-żejt xaħmi fih l-aċidu petroseliniku (25, 35%), l-aċidu olejku (65, 46), l-aċidu palmitiku (3.05) u l-aċidu linolejku (6.13%).
- Kontenut kaloriku 40 kcal
- Proteini 2.5 g
- Xaħam 0.5 g
- Karboidrati 6.3 g
- Fibra tad-dieta 2.8 g
- Ilma 86 g
Ix-xibt huwa rikk f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 83.3%, beta-karotên - 90%, vitamina Ċ - 111.1%, vitamina E - 11.3%, vitamina K - 52.3%, potassju - 13.4%, kalċju - 22.3% , manjesju - 17.5%, fosfru - 11.6%, kobalt - 34%, manganiż - 63.2%, ram - 14.6%, kromju - 40.6%
Il-benefiċċji tax-xibt
Ix-xibt fih ħadid, potassju, kalċju, fosfru, vitamina Ċ, karotên, aċidi foliċi u nikotiniċi, karotên, thiamine, riboflavin, flavonoids, sustanzi tal-pektin, sett ta 'melħ minerali. Il-frott tax-xibt fih żejt xaħmi b'saħħtu li huwa rikk f'aċidi importanti.
Ix-xibt huwa utli għall-funzjonament xieraq tal-passaġġ gastro-intestinali, jista 'jnaqqas il-pressjoni tad-demm u jinnormalizza l-attività kardjovaskulari. Iż-żerriegħa tax-xibt tinħadem għal tfal żgħar b'sinjali ta 'kolika intestinali, ix-xibt ittaffi l-uġigħ fiċ-ċistite u għandu effett dijuretiku. Jistimula wkoll il-produzzjoni tal-ħalib fl-ommijiet li jreddgħu, ittaffi l-uġigħ ta 'ras u tikkalma s-sistema nervuża.
Ix-xibt jinħażen sewwa f'forma mnixxfa u ffriżata, sabiex tkun tista 'tgawdi l-aroma tiegħu kważi s-sena kollha - sakemm ikun hemm biżżejjed preparazzjonijiet. Fit-tisjir, ix-xibt jintuża għall-imnaddfin u l-immellaħ, miżjud ma 'immarinar u snacks, l-ewwel u t-tieni kors.
Ix-xibt huwa rrakkomandat għall-obeżità, mard tal-kliewi, tal-fwied u tal-marrara.
Ix-xibt huwa wkoll avżat li tiekol minħabba nuqqas ta 'rqad. Madankollu, ix-xibt mhux irrakkomandat għal nies bi pressjoni tad-demm baxxa.
Ħsara fix-xibt
Ix-xibt huwa forsi l-iktar prodott b'saħħtu. Huwa għandu kontraindikazzjoni waħda biss - pressjoni baxxa, jiġifieri pressjoni baxxa tad-demm. Din hija konsegwenza tal-kapaċità tagħha li teħles il-pressjoni. U anke dakinhar, jekk ma tinġarrx mix-xibt, ma tagħmilx ħsara lill-pazjenti ipotensivi.
Hemm ukoll intolleranza individwali, iżda ma ġew irreġistrati l-ebda każijiet ta 'allerġija għax-xibt. Allura, fil-fatt, dawk il-ftit biss li għal xi raġuni ma jħobbux it-togħma ma jieklux.
Xibt fil-kosmetoloġija
Ix-xibt huwa aġent antisettiku u batteriċida tajjeb, ippreparat fuq il-bażi ta 'tintura tax-xibt, imsaħ il-wiċċ, li huwa kkaratterizzat minn akne jew pori misduda. Tista 'tagħmel lozjonijiet jew banjijiet tax-xibt tal-fwar.
Biex tnaqqas il-pigmentazzjoni tal-ġilda, ix-xibt imqatta 'jitferra b'ilma jagħli jew maskri huma magħmula minn xibt u krema qarsa. Taħlita ta 'xibt u ħjar maħkuk tgħin biex tneħħi ċrieki suwed taħt l-għajnejn u t-tikmix fin.
Ix-xibt fil-kożmetiċi idrat il-ġilda u jagħmilha radjanti u friska.
Xibt fit-tisjir
Ix-xibt huwa wieħed mill-aktar ħwawar popolari għal esperti kulinari madwar id-dinja. Ħwawar użati u żrieragħ tax-xibt, kif ukoll żejt essenzjali.
Ix-xibt jintuża għall-imnaddfin u l-imnaddfin ħjar, tadam, zucchini ..., faqqiegħ, ħut. Ix-xibt tax-xibt, immarinat, zlazi huma Delicious u jġiegħlek tħossok aħjar.
Ħodor tax-xibt huma ġeneralment miżjuda ma 'platti sħan fl-aħħar stadju - f'sopop, platti ewlenin, platti sekondarji.
Fl-Iskandinavja, ix-xibt jintuża ħafna fil-preparazzjoni ta 'platti tal-ħut u tal-frott tal-baħar. Ix-xibt frisk jagħti togħma kbira lill-insalati tal-ħaxix frisk, bħal kull insalata.
Ix-xibt huwa tajjeb flimkien ma 'prodotti tal-ħalib, kbir fil-mili tat-torti. Meta żżid ix-xibt mal-platti, żomm f'moħħok li tnaqqas il-kontenut tal-melħ.
Ix-xibt huwa inkluż f'forma niexfa f'ħafna taħlitiet ta 'ħwawar: Taħlita ta' Ħwawar ta 'Bologna, Taħlita ta' Ħwawar Curry, Taħlita ta 'Ħwawar Hop-Suneli, Taħlita ta' Ħwawar ta 'Frankfurt.
Iż-żerriegħa tax-xibt tintuża biex tagħti togħma lill-ħelu, biex tagħmel il-ħall u ż-żejt aromatiċi. Użat fl-immarinar, sopop.
Użu mediku
Ix-xibt għandu ħafna proprjetajiet ta 'benefiċċju minħabba s-sustanzi li fih:
Karotên, karboidrati, vitamini (C, B, PP, foliku, aċidu askorbiku), flavonoids, minerali (ħadid, potassju, kalċju, melħ tal-fosfru), żejt essenzjali (carvone, fellandrene, limonene).
Il-pickle tal-ħjar, li jgħin fis-sintomi tal-irtirar, huwa tant tajjeb grazzi għaż-żjut essenzjali tax-xibt.
Il-preparazzjonijiet magħmula mix-xibt jittieħdu għall-ipertensjoni - ammont kbir ta 'xibt jista' jnaqqas ħafna l-pressjoni, sa dgħjufija tal-vista u ħass ħażin. Għalhekk, persuni bi pressjoni baxxa tad-demm għandhom joqogħdu attenti meta jikkunsmaw ammonti kbar ta 'xibt.
- Ix-xibt jintuża għad-depożizzjoni tal-melħ, l-obeżità, id-dijabete.
- Id-decoction tax-xibt jgħin fl-infjammazzjoni tal-għajnejn u l-konġuntivite.
- Ix-xibt huwa meqjus bħala sedattiv, jelimina n-nuqqas ta 'rqad, u jintuża għan-neuroses.
Preparazzjonijiet magħmula mix-xibt jintużaw għal anġina pectoris u insuffiċjenza koronarja. Huwa maħsub ukoll li x-xibt itejjeb il-funzjoni tal-kliewi u tal-fwied, jirregola l-bili, jgħin fis-sogħla, u jelimina s-sulluzzu.