Qatt ħassejt li huwa diffiċli għalik li tagħti l-ġobon? Ħsibt dwar il-fatt li l-ġobon jista 'jkun droga?
L-aħbar sorprendenti hija li sa mill-1980s, ir-riċerkaturi skoprew li l-ġobon fih ammonti negliġibbli ta 'morfina. Serjament.
Fl-1981, Eli Hazum u l-kollegi fil-Laboratorju ta 'Riċerka Wellcome rrappurtaw il-preżenza tal-morfina kimika, opiate ta' vizzju ħafna, fil-ġobon.
Irriżulta li l-morfina hija preżenti fil-ħalib tal-baqra u tal-bniedem, apparentement biex toħloq rabta qawwija mal-omm fit-tfal u tagħmilhom jirċievu n-nutrijenti kollha meħtieġa għat-tkabbir.
Ir-riċerkaturi skoprew ukoll il-proteina kaseina, li tinqasam f'casomorfini mad-diġestjoni u tikkawża effett narkotiku. Fil-ġobon, il-kaseina hija kkonċentrata, u għalhekk il-casomorfini, għalhekk l-effett pjaċevoli huwa aktar b'saħħtu. Neil Barnard, MD, jgħid: "Minħabba li l-likwidu jitneħħa mill-ġobon waqt il-produzzjoni, isir sors ikkonċentrat ħafna ta 'casomorphins, jista' jissejjaħ "xquq" tal-ħalib. (Sors: VegetarianTimes.com)
Studju wieħed jirrapporta: “Il-każomorfini huma peptidi prodotti mit-tkissir tas-CN u għandhom attività opjojde. It-terminu "opjojdi" jirreferi għall-effetti tal-morfina, bħal sedazzjoni, paċenzja, ngħas, u dipressjoni." (Sors: Estensjoni tal-Università ta' Illinois)
Studju ieħor li sar fir-Russja wera li l-casomorfin, li jinsab fil-ħalib tal-baqra, jista’ jaffettwa b’mod negattiv l-iżvilupp tat-trabi tal-bniedem u jirriżulta f’kundizzjoni li tixbaħ l-awtiżmu.
Saħansitra agħar, il-ġobon fih xaħam saturat u kolesterol, li jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'mard tal-qalb. Il-ġobon għandu ħafna xaħam saturat (ara t-Tabella tax-Xaħam tal-Ġobon).
Artiklu riċenti fi The New York Times jgħid li l-Amerikani jikkunsmaw madwar 15-il kg ġobon fis-sena. It-tnaqqis tal-ġobon u x-xaħmijiet saturati jistgħu jipprevjenu mard tal-qalb, peress li "Dieti ħżiena għas-saħħa u nuqqas ta 'eżerċizzju joqtlu 300000-500000 Amerikan kull sena." (Sors: cspinet.org)
Kif ħafna nies jafu, li jċedu l-ġobon jista 'jkun diffiċli minħabba s-sensazzjoni li tevoka, l-effett opiate ta' casomorphine.
Chef Isa Chandra Moskowitz, li qabel kienet "junkie tal-ġobon" skond id-definizzjoni tagħha stess, tgħid, "Għandek bżonn mill-inqas ftit xhur mingħajr ġobon, ħalli l-blanzuni tat-togħma tiegħek jiġu konformi mal-etika tiegħek. Jidher qisu ċaħda, imma ġismek jidrawha.”
"Inħobb il-Brussels sprouts u l-butternut squash," jgħid Moskowitz. “Jien stajt nduq l-iċken differenza bejn iż-żerriegħa tal-qara ħamra nejjin u mixwija. Ladarba tifhem li ma jkollokx għalfejn tferrex ġobon fuq kollox, tibda tħoss it-togħma b’mod ċar ħafna.” (Sors: Vegetarian Times)