Werrej
Pastard fil-batter tal-ġobon tal-bajd. Riċetta tal-vidjo
Il-pastard fiż-zalza tal-bajd u tal-ġobon huwa dixx appetizing b'kombinazzjoni aqwa ta 'togħmiet. Il-benefiċċji u t-tenerezza tal-ħaxix huma kkumplimentati perfettament mix-xaba 'u n-nisġa viskuża tal-gravy Delicious, li ddawwar id-dixx f'ħelwa vera.
Pastard fil-batter tal-ġobon tal-bajd
Pastard mgħolli fil-ġobon u zalza tal-bajd
Ingredjenti: - 700 g pastard frisk; - 100 g ġobon iebes; - isfar tat-tiġieġ 1; - 1 tbsp. l. dqiq; - 100 ml ta 'brodu tal-ħaxix u ħalib; - 1 tbsp. l. butir; - 70 g frak tal-ħobż; - 1 kuċċarina melħ.
Il-pastard jista 'jissajjar fi steamer jew multicooker billi tissettja l-mod tat-tisjir xieraq
Ferra 1L ilma ġo kazzola żgħira jew kazzola, poġġi fuq nar qawwi, melħ u għalli. Aħsel sewwa l-pastard, taqsam il-kaboċċa fi fjorituri żgħar u ibgħathom fil-likwidu li jbaqbaq. Sajjar il-ħaxix sakemm tkun ħarxa, madwar 10-15-il minuta. Għandu jkun ippreparat kompletament iżda xorta sod. Ferra l-kontenut tal-borma ġo colander. Ħawwadha ħafif biex tevita l-ilma żejjed u ttrasferixxi l-kaboċċa mgħollija ġo dixx.
Dewweb il-butir ġo taġen, żid id-dqiq u qalli sakemm ikun kannella ċar, waqt li tħawwad bi spatula jew mgħarfa tal-injam. Mingħajr ma tieqaf tħawwad, ferra gradwalment il-brodu, imbagħad ħalib, żid ġobon maħkuk u ħalli ż-zalza ttektek għal 10 minuti fuq nar baxx. Ladarba tkun lixxa, ferra 'bil-mod l-isfar tal-bajd u neħħi mill-istufa.
Aqta 'l-pastard f'biċċiet iżgħar, ħawwadhom mal-frak imqatta' tal-ħobż nixxef u ferra 'fuq il-ġobon u z-zalza tal-bajd kif muri.
Pastard moqli biz-Zalza tal-Ġobon tal-Bajd
Ingredjenti: - 800 g pastard; - 3 bajd tat-tiġieġ; - 2 imsiemer tat-tewm; - 2 tbsp. dqiq; - 1 kuċċarina soda; - 0,5 tbsp. ilma; - melħ; - żejt veġetali;
Għaz-zalza: - bajda waħda; - 1 g ġobon iebes; - 100 tbsp. 1,5% krema; - niskata bżar iswed mitħun; - 20 kuċċarina melħ.
Il-pastard fil-batter ikun iktar elastiku jekk jitlaħlaħ taħt ilma ġieri kiesaħ wara li jagħli.
Ipprepara l-pastard, taqsam fi fjorituri ta 'daqs medju u għalli sakemm nofs imsajjar f'5-7 minuti f'ilma mielaħ. Agħmel batter, li għalih tħabbat il-bajd, armihom tewm mgħaffeġ, 0,5 kuċċarina. melħ u soda. Ħawwad kollox bil-whisk, ħallat bl-ilma u oħxon bid-dqiq. Kessaħ għaġina semi-likwida għal 10 minuti. Saħħan iż-żejt veġetali ġo taġen u aqli l-kaboċċa għal 3-4 minuti fuq kull naħa, u tgħaddas il-biċċiet fil-batter.
Ibni banju ta 'l-ilma u saħħan il-krema bit-tarjola tal-bajd fuqu. Fl-ebda każ ma tħalli t-taħlita tgħalli, inkella l-proteina titbaxxa. Bżar u immellaħ, ħawwad il-ġobon maħkuk, ġibha bla xkiel u warrabha. Servi l-pastard u l-zalza tal-ġobon tal-bajd flimkien jew separatament f’dgħajsa tal-gravy.