Werrej
Cheesecakes tal-puff Ungeriżi: riċetta tal-vidjo
Fir-Russja, il-ġobnijiet tal-ġobon Ungeriżi huma l-ismijiet tad-deżerta popolari Ungeriża turos taska - "gozz" jew "purse" bil-ġobon cottage. Dan id-dixx mhux simili ħafna fil-forma tal-famuża torta miftuħa tonda bil-cottage cheese, imma daqstant fit-togħma u appetizing.
Cheesecakes Ungeriżi bil-puff: riċetta
Ingredjenti għall-Ungeriż Puff Cheesecake
Biex tipprepara l-famużi "kartieri", ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin għall-għaġina tal-ħmira puff: – 340 g dqiq; – 120 g butir bla melħ; – 9 g ħmira friska; – 1 tazza ħalib, 3,5% xaħam; – 1 tablespoon zokkor; – 2 bajd tat-tiġieġ; – niskata melħ.
Għall-mili, ħu: – 2 bajd tat-tiġieġ; – 3 imgħaref zokkor; – 600 g ta 'ġobon cottage 20% xaħam; – 2 imgħaref ta 'krema qarsa xaħam; – 30 g qoxra tal-lumi maħkuka fin; – 50 g ta 'żbib artab, żgħir u dehbi. Ikollok bżonn ukoll isfar tal-bajd u trab taz-zokkor.
Dixxijiet famużi tad-deżerta Ungeriżi oħra huma croissants bil-krema tal-vanilla, kejk Dobosh, donuts tal-ambaxxatur magħmulin mill-għaġina choux, ġelatina tal-isfarġel, cookies tal-għaġina tal-ħmira rqiqa – ġwienaħ tal-anġli
Riċetta tal-Ġobon Puff Ungeriż
Ibda sajjar bil-ħmira tal-ħmira. Biex tagħmel dan, ħallat butir imqatta 'ma' 100 gramma ta 'dqiq. Irrombla l-massa li tirriżulta fuq cling film f'saff uniformi, wrap u poġġi fil-friġġ. Agħmel għaġina, għal dan, saħħan il-ħalib għal 30-40 grad u ħoll il-ħmira friska fiha, żid madwar 1 kuċċarina ta 'zokkor, ħawwad u poġġi f'post sħun. Għarbel il-kumplament tad-dqiq minn għarbiel fin. Dan ikun l-aktar preċiż jekk tuża mug għall-għarbiel speċjali. Ħabbat bajd biz-zokkor u l-melħ, ħallat ma 'għaġina, u mbagħad knead f'għaġina artab omoġenja cheesecake bl-użu mgħarbula. Għattiha b'xugaman tal-għażel u ħalliha tqum f'post sħun. Se tieħu madwar siegħa. Irrombla l-għaġina lesta fi kwadru darbtejn daqs is-saff tal-butir imkessaħ tiegħek. Poġġi l-butir fuq is-saff, għattih bl-għaġina u irromblah, billi ċċaqlaq ir-rolling pin f'direzzjoni waħda. Itwi l-għaġina fi "ktieb" u fil-friġġ għal 20 minuta. Irrombla u itwi l-għaġina, ħalliha tistrieħ, 2-3 darbiet oħra. Irrombla l-għaġina f’saff kbir għall-aħħar darba u aqta’ fi kwadri.
Togħrok il-cottage cheese permezz ta 'għarbiel fin, ħallat ma' zokkor granulat, qoxra tal-lumi, żbib u krema qarsa. Poġġi l-mili fiċ-ċentru ta 'kull kwadru u wraphom f'għoqda, tiwi kantunieri opposti għal xulxin. Ixxekkel il-ġobon bl-isfar tal-bajd.
Jekk il-mili jidher wisq inixxi għalik, żid ftit imgħaref smid jew frak tal-ħobż miegħu.
Sajjar turosh tashko f'forn imsaħħan minn qabel sa 170 grad. Kessaħ it-torti lesti u trab biz-zokkor trab.