Trid tipprevjeni l-mard. Dieta veġetarjana hija aħjar biex tipprevjeni u tikkura l-mard tal-qalb u tnaqqas ir-riskju tal-kanċer mid-dieta tal-Amerikan medju.* Dieta veġetarjana b’livell baxx ta’ xaħam hija l-aktar mod effettiv uniku biex twaqqaf jew tevita li l-mard koronarju tal-qalb jimxi 'l quddiem. Il-mard kardjovaskulari joqtol miljun Amerikan kull sena u huwa l-kawża ewlenija tal-mewt fl-Istati Uniti. "Ir-rata ta 'mewt minn mard kardjovaskulari hija aktar baxxa fil-veġetarjani milli f'dawk li mhumiex veġetarjani," jgħid Joel Fuhrman, MD, awtur ta' Eat to Live. Formula rivoluzzjonarja għal telf ta’ piż rapidu u sostenibbli.” Dieta vegan hija intrinsikament aktar b'saħħitha minħabba li l-veġetarjani jikkunsmaw inqas xaħam u kolesterol tal-annimali, minflok iżidu l-fibra tagħhom u l-ikel b'ħafna antiossidanti - hu għalhekk li għandek tisma' lil ommok u tiekol ħaxix bħala tifel!
Il-piż tiegħek se jonqos jew jibqa' stabbli. Id-dieta tipika Amerikana - b'ħafna xaħam saturat u baxxa f'ikel mill-pjanti u karboidrati kumplessi - tagħmel lin-nies ix-xaħam u joqtol bil-mod. Skont iċ-Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard u l-fergħa tagħha taċ-Ċentru Nazzjonali għall-Istatistika tas-Saħħa, 64% tal-adulti u 15% tat-tfal bejn 6 u 19-il sena huma obeżi u f'riskju għal mard relatat mal-obeżità, inkluż mard kardjovaskulari. , puplesija u dijabete. Studju li sar bejn l-1986 u l-1992 minn Dean Ornish, MD, president tal-Istitut għar-Riċerka dwar il-Mediċina Preventiva f’Sausalito, California, sab li nies b’piż żejjed li segwew dieta veġetarjana b’livell baxx ta’ xaħam tilfu medja ta’ 24 libbra fl-ewwel sena u kollha. il-piż żejjed tiegħek fuq il-ħames li ġejjin. Importanti, il-veġetarjani jitilfu l-piż mingħajr ma jgħoddu l-kaloriji u l-karboidrati, mingħajr ma jiżnu porzjonijiet, u mingħajr ma jħossu l-ġuħ.
Inti se tgħix itwal. “Jekk tibdel id-dieta standard Amerikana għal waħda veġetarjana, tista’ żżid 13-il sena attiva f’ħajtek,” jgħid Michael Roizen, MD, awtur ta’ The Youthful Diet. Nies li jikkunsmaw xaħam saturat mhux biss iqassru l-ħajja tagħhom, iżda jimirdu wkoll fix-xjuħija. L-ikel tal-annimali jinstaddu l-arterji, iċaħħad lill-ġisem mill-enerġija u jnaqqas is-sistema immuni. Ġie ppruvat ukoll li dawk li jieklu l-laħam jiżviluppaw disfunzjonijiet konjittivi u sesswali f'età aktar bikrija.
Trid konferma oħra tal-lonġevità? Skont studju ta’ 30 sena, ir-residenti tal-Peniżola ta’ Okinawa (il-Ġappun) jgħixu itwal mir-residenti medji ta’ żoni oħra tal-Ġappun u l-itwal fid-dinja. Is-sigriet tagħhom jinsab f'dieta baxxa fil-kaloriji b'enfasi fuq karboidrati kumplessi u frott, ħaxix u sojja b'ħafna fibra.
Ikollok għadam b'saħħtu. Meta l-ġisem ikun nieqes mill-kalċju, primarjament jeħodha mill-għadam. Bħala riżultat, l-għadam tal-iskeletru jsir poruż u jitilfu s-saħħa. Ħafna mill-prattikanti jirrakkomandaw iż-żieda fil-konsum tal-kalċju fil-ġisem b'mod naturali - permezz ta 'nutrizzjoni xierqa. Ikel tajjeb għas-saħħa jipprovdilna elementi bħall-fosfru, il-manjeżju u l-vitamina D, li huma meħtieġa biex il-ġisem jassorbi u jassimila aħjar il-kalċju. U anki jekk tevita l-ħalib, xorta tista 'tikseb doża deċenti ta' kalċju mill-fażola, tofu, ħalib tas-sojja, u ħaxix aħdar skur bħal brokkoli, kale, kale, u ħodor tan-nevew.
Inti tnaqqas ir-riskju ta 'mard relatat mad-dieta. 76 miljun mard fis-sena huma kkawżati minn drawwiet tad-dieta ħżiena u, skont rapport miċ-Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard, jirriżultaw fi 325 dħul fl-isptar u 000 mewt fl-Istati Uniti.
Int se tnaqqas is-sintomi tal-menopawsa. Hemm ħafna prodotti differenti li fihom l-elementi li n-nisa jeħtieġu matul il-menopawsa. Għalhekk, il-fitoestroġeni jistgħu jżidu u jnaqqsu l-livelli ta 'proġesteron u estroġenu, u b'hekk iżommu l-bilanċ tagħhom. Is-sojja hija l-aktar sors magħruf ta 'fitoestroġeni naturali, għalkemm dawn l-elementi jinstabu wkoll f'elf ħaxix u frott differenti: tuffieħ, pitravi, ċirasa, dati, tewm, żebbuġ, għanbaqar, lampun, yams. Il-menopawsa ħafna drabi tkun akkumpanjata minn żieda fil-piż u metaboliżmu aktar bil-mod, għalhekk dieta b’kontenut baxx ta’ xaħam u b’ħafna fibra tista’ tgħin biex titfa’ dawk il-liri żejda.
Ikollok aktar enerġija. “Nutrizzjoni tajba tiġġenera ħafna enerġija tant meħtieġa li tgħinek tlaħħaq mat-tfal tiegħek u tagħmel aħjar id-dar,” jgħid Michael Rosen, awtur ta’ The Youthful Diet. Wisq xaħam fil-provvista tad-demm ifisser li l-arterji għandhom ftit kapaċità u ċ-ċelloli u t-tessuti tiegħek mhux qed jieħdu biżżejjed ossiġnu. Riżultat? Tħossok kważi maqtula. Dieta veġetarjana bilanċjata, min-naħa tagħha, ma fihax kolesterol li jimblokka l-arterji.
Mhux se jkollok problemi fil-musrana. Li tiekol ħaxix ifisser li tikkonsma aktar fibra, li mbagħad tgħin biex tħaffef id-diġestjoni. Nies li jieklu ħaxix, kemm jista 'jkun banali, għandhom it-tendenza li jnaqqsu s-sintomi ta' stitikezza, hemorrhoids, u diverticulum duwodenali.
Int se tnaqqas it-tniġġis ambjentali. Xi nies isiru veġetarjani għax jitgħallmu dwar kif l-industrija tal-laħam taffettwa l-ambjent. Skont l-Aġenzija għall-Protezzjoni Ambjentali tal-Istati Uniti, skart kimiku u tal-annimali mill-irziezet iħammeġ aktar minn 173 mil ta 'xmajjar u korpi oħra tal-ilma. Illum, l-iskart mill-industrija tal-laħam huwa wieħed mill-kawżi ewlenin ta 'kwalità fqira tal-ilma. L-attivitajiet agrikoli, inkluż iż-żamma tal-annimali f'kundizzjonijiet ħżiena fil-magħluq, il-bexx bil-pestiċidi, it-tisqija, l-applikazzjoni ta 'fertilizzanti kimiċi, u xi metodi ta' ħrit u ħsad għall-għalf tal-annimali fl-irziezet, iwasslu wkoll għal tniġġis ambjentali.
Inti tkun kapaċi tevita parti kbira tat-tossini u kimiċi. L-Aġenzija għall-Protezzjoni Ambjentali tal-Istati Uniti stmat li madwar 95% tal-pestiċidi l-Amerikan medju jirċievi minn laħam, ħut u prodotti tal-ħalib. Il-ħut, b'mod partikolari, fih karċinoġeni u metalli tqal (merkurju, arseniku, ċomb u kadmju), li, sfortunatament, ma jisparixxux waqt it-trattament bis-sħana. Laħam u prodotti tal-ħalib jista 'jkun fihom ukoll sterojdi u ormoni, għalhekk kun żgur li taqra t-tikketti tal-prodotti tal-ħalib bir-reqqa qabel tixtri.
Tista' tnaqqas il-ġuħ fid-dinja. Huwa magħruf li madwar 70% tal-qamħ prodott fl-Istati Uniti jiġi mitmugħ lill-annimali li se jinqatlu. Is-7 biljun bhejjem fl-Istati Uniti jikkunsmaw ħames darbiet aktar qamħ mill-popolazzjoni kollha tal-Amerika. "Jekk il-qamħ kollu li issa jmur biex jitma 'dawn l-annimali mar għand in-nies, madwar 5 miljun ruħ aktar jistgħu jiġu mitmugħa," jgħid David Pimentel, professur tal-ekoloġija fl-Università ta' Cornell.
Inti tiffranka l-annimali. Ħafna veġetarjani jċedu l-laħam f'isem l-imħabba għall-annimali. Madwar 10 biljun annimal imutu minn azzjonijiet tal-bniedem. Jqattgħu ħajjithom qosra f’maqjel u stalel fejn bilkemm jistgħu jduru. L-annimali tar-razzett mhumiex protetti legalment mill-moħqrija—il-maġġoranza l-kbira tal-liġijiet tal-Istati Uniti dwar il-moħqrija tal-annimali jeskludu l-annimali tar-razzett.
Inti se tiffranka l-flus. L-ispejjeż tal-laħam jammontaw għal kważi 10% tal-infiq kollu tal-ikel. Li tiekol ħaxix, qmuħ, u frott minflok 200 libbra ta 'ċanga, tiġieġ, u ħut (il-medja mhux veġetarjana jiekol kull sena) se tiffranka medja ta' $4000.*
Il-pjanċa tiegħek tkun ikkulurita. L-antiossidanti, magħrufa għall-ġlieda tagħhom kontra r-radikali ħielsa, jagħtu kulur qawwi lill-biċċa l-kbira tal-ħxejjex u l-frott. Huma maqsuma f'żewġ klassijiet ewlenin: karotenojdi u anthocyanins. Il-frott u l-ħxejjex kollha isfar u oranġjo - karrotti, larinġ, patata ħelwa, mangu, qara ħamra, qamħirrum - huma rikki f'karotenojdi. Ħxejjex ħodor bil-weraq huma wkoll sinjuri fil-karotenojdi, iżda l-kulur tagħhom ġej mill-kontenut ta 'klorofilla tagħhom. Frott u ħaxix aħmar, blu u vjola - għanbaqar, ċirasa, bżar aħmar - fihom anthocyanins. It-tfassil ta '"dieta kkulurita" huwa mod mhux biss għal varjetà ta' ikel ikkunsmat, iżda wkoll biex tiżdied l-immunità u jipprevjenu numru ta 'mard.
Huwa faċli. Illum il-ġurnata, ikel veġetarjana jista 'jinstab kważi mingħajr sforz, mixi bejn l-ixkafef fis-supermarket jew mixi fit-triq waqt l-ikla. Jekk qed tfittex ispirazzjoni għall-isfruttamenti kulinari, hemm ħafna blogs u websajts speċjalizzati fuq l-Internet. Jekk tiekol barra, ħafna kafetteriji u ristoranti għandhom insalati, sandwiches u snacks tajbin għas-saħħa.
***
Issa, jekk tiġi mistoqsi għaliex sirt veġetarjana, tistaʼ twieġeb bla periklu: “Għaliex għadek m’intix?”
sors: