Ingredjenti Insalata kapitali
| tiġieġa | 105.0 (gramma) |
| patata | 27.0 (gramma) |
| ħjar imnaddfin | 20.0 (gramma) |
| insalata | 10.0 (gramma) |
| Granċ tal-Kamchatka (laħam) | 5.0 (gramma) |
| bajda tat-tiġieġ | 15.0 (gramma) |
| mayonnaise | 45.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Għall-insalata, uża laħam mgħolli ta 'tjur jew kaċċa mingħajr ġilda. Nofs il-polpa hija mqatta 'b'mod fin, u l-bqija tintuża għal dekorazzjoni. Polpa tat-tjur mgħollija, patata u ħjar frisk jew imnaddfin jinqatgħu fi flieli rqaq, imħawwar b'parti ta 'mayonnaise biż-żieda ta' zalza tan-Nofsinhar; Ifrex fi slajds, dekorazzjoni b'bajda, biċċiet ta 'laħam mgħolli, granċijiet jew insalata ħadra u l-mayonnaise li jifdal. Zalza tan-Nofsinhar tista 'tinbidel bl-istess ammont ta' mayonnaise. Minflok granċijiet, tista 'tuża dnub tal-gambli fl-istess ammont. Il-ħass jista 'jiġi rilaxxat mingħajr granċijiet, u b'hekk tnaqqas ir-rendiment.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 325.2 kKal | 1684 kKal | 19.3% | 5.9% | 518 g |
| Proteini | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 6.4% | 478 g |
| Xaħmijiet | 27.8 g | 56 g | 49.6% | 15.3% | 201 g |
| Karboidrati | 3 g | 219 g | 1.4% | 0.4% | 7300 g |
| Aċidi organiċi | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
| ilma | 86.6 g | 2273 g | 3.8% | 1.2% | 2625 g |
| Irmied | 1.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 200 µg | 900 µg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolin | 63.4 mg | 500 mg | 12.7% | 3.9% | 789 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.7% | 833 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.6% | 667 g |
| Vitamina B9, folat | 8.5 µg | 400 µg | 2.1% | 0.6% | 4706 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.4 µg | 3 µg | 13.3% | 4.1% | 750 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 1.3% | 2368 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.2 µg | 10 µg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 8 mg | 15 mg | 53.3% | 16.4% | 188 g |
| Vitamina H, bijotina | 6.8 µg | 50 µg | 13.6% | 4.2% | 735 g |
| Vitamina PP, LE | 5.3394 mg | 20 mg | 26.7% | 8.2% | 375 g |
| Niacin | 2.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 225.3 mg | 2500 mg | 9% | 2.8% | 1110 g |
| Kalċju, Ca | 38.6 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.2% | 2591 g |
| Manjesju, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.3% | 1333 g |
| Sodju, Na | 195.2 mg | 1300 mg | 15% | 4.6% | 666 g |
| Kubrit, S | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 3.6% | 847 g |
| Fosfru, P | 182.9 mg | 800 mg | 22.9% | 7% | 437 g |
| Klorin, Kl | 64.3 mg | 2300 mg | 2.8% | 0.9% | 3577 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 132.4 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 27.7 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 4.8% | 643 g |
| Jodju, jien | 6.1 µg | 150 µg | 4.1% | 1.3% | 2459 g |
| Kobalt, Co. | 8 µg | 10 µg | 80% | 24.6% | 125 g |
| Litju, Li | 11.1 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.0513 mg | 2 mg | 2.6% | 0.8% | 3899 g |
| Ram, Cu | 70.7 µg | 1000 µg | 7.1% | 2.2% | 1414 g |
| Molibdenu, Mo. | 2 µg | 70 µg | 2.9% | 0.9% | 3500 g |
| Nikil, Ni | 0.9 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 65.1 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 78.2 µg | 4000 µg | 2% | 0.6% | 5115 g |
| Chrome, Cr | 6.4 µg | 50 µg | 12.8% | 3.9% | 781 g |
| Żingu, Zn | 1.2342 mg | 12 mg | 10.3% | 3.2% | 972 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.5 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 49.8 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 325,2 kcal.
Insalata kapitali rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 22,2%, kolin - 12,7%, vitamina B5 - 12%, vitamina B6 - 15%, vitamina B12 - 13,3%, vitamina E - 53,3% , vitamina H - 13,6%, vitamina PP - 26,7%, fosfru - 22,9%, ħadid - 15,6%, kobalt - 80%, kromju - 12,8%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
KALORIJA U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Insalata kapitali PER 100 g
- 238 kKal
- 77 kKal
- 13 kKal
- 16 kKal
- 96 kKal
- 157 kKal
- 627 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 325,2 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Insalata kapitali, riċetta, kaloriji, nutrijenti