Tisjir Ayurvedic skond il-ġurnata tal-ġimgħa

Tisjir Ayurvedic. il-Ħadd. Il-Ħadd huwa l-jum tal-ġimgħa mmexxi mix-xemx. L-enerġija solari hija t-tisħiħ għall-ġisem, tattiva l-funzjonijiet tagħha u tikkontribwixxi għall-assimilazzjoni sħiħa ta 'kważi kull tip ta' ikel, b'differenza ġranet oħra tal-ġimgħa li għandhom ċerti restrizzjonijiet. F'dan il-jum, tista 'tżomm mad-dieta favorita tiegħek u saħansitra tħalli lilek innifsek issajjar xi ħaġa aktar raffinata u fit-togħma mis-soltu. Ħwawar - ġinġer, bżar aħmar u iswed, kannella, imsiemer tal-qronfol, kardamomu.

ARCHAR DAL (għads isfar dal marvelous) għal 5-6 porzjonijiet 3/4 tazza argali dal, 4 tazzi ilma, 1 tsp. CHILI aħdar, 1 2/2 tbsp. meraq tal-lumi, weraq tar-rand 1, 2 tsp. għasel, 2/2 tsp turmeric, 1/2 tsp melħ, 3 tbsp. ghee, 4 tsp kemmun, 2/1 tsp shamballa (fenugreek), 1/8 tsp asafoetida, 1 tsp żerriegħa tal-mustarda sewda. 8. Laħlaħ u ixxotta l-ilma mid-dala. 1. Ferra fl-ilma dal, ġinġer, chilli, meraq tal-lumi, weraq tar-rand, turmeric, melħ u 1/2 tbsp. ghee f'kazzola b'ħitan ħoxnin. Ħallih jagħli. Poġġi fuq nar medju, għatti u ħalliha ttektek għal siegħa, ħawwad kultant. 1. Meta l-għads ikun artab, neħħi l-werqa tar-rand mit-taġen u ħabbat id-dal sakemm tkun lixxa. 2. Saħħan il-ghee fi skillet żgħir, żid iż-żerriegħa tal-mustarda sewda meta jibdew jitfgħu, żid il-kemmun u shamballa. Aqli sakemm kannella, żid asafoetida u għasel. Neħħi minn fuq in-nar u żid ma dal ippreparat. Agħlaq l-għatu u ħalli l-ħwawar jixxarrbu fis-soppa. Erġa' ħawwad. Servi sħun.

PIZZA MINGĦAJR BAJD 2 mejda. mgħaref tal-ħmira 1 tabella. kuċċarina zokkor 500 gr. ilma sħun 2 kg. dqiq (abjad jew qamħ) 1250 gr. ġobon veġetarjana maħkuk Ikollok bżonn ukoll zalza tat-tadam, li għaliha għandek bżonn: 2 kg. tadam imqatta 1 tsp. l. year 2 l. zokkor 1 kuċċarina. l. asafetida 0,5 tsp. l. bżar iswed 2 tabella. l. butir 2 tsp. l. sagħtar. Metodu ta 'preparazzjoni: 1. Ħallat il-ħmira, iz-zokkor u l-ilma sħun u ħallih sakemm isir ragħwa. Imbagħad ħawwad id-dqiq fl-ilma tal-ħmira u għaġna sakemm tifforma għaġina tal-plastik. Irrombla l-għaġina ħoxna nofs ċentimetru. Poġġi fuq dixx tal-ħami bil-grass u neħħi l-għaġina żejda. Aħmi parzjalment sakemm jinxef u sod iżda mhux kannella. 2. Agħmel zalza tat-tadam. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tħallat l-ingredjenti kollha li huma meħtieġa għall-preparazzjoni tagħha, u sajjar sakemm ħoxna, sakemm il-kulur isir aħmar skur. 3. Imbagħad imla l-għaġina biz-zalza u ferrex ġobon maħkuk fuq nett. Aħmi fil-forn sakemm id-dixx jiskura. Halava (Pudina tas-Semolina) Dan il-ħelu jista 'jduq fit-tempji Hare Krishna madwar id-dinja. Ħin tat-tisjir: 25 minuta • 2 3/4 tazzi (650 ml) ilma jew ħalib (jew ħalib nofsu dilwit bl-ilma) • 1 1/2 tazza (300 g) zokkor • 10 fergħat żagħfran (mhux obbligatorju) • 1/2 siegħa . l. noċemuskata maħkuka • 1/4 tazza (35g) żbib • 1/4 tazza (35g) ġellewż jew ġewż (mhux obbligatorju) • 1 tazza (200g) butir • 1 1/2 tazza (225g) ċereali tas-smid Ġib ilma (jew ħalib) għal għalli, poġġi fih iz-zokkor, iż-żagħfran u n-noċemuskata u għalli għal minuta. Żid iż-żbib, tnaqqas in-nar u ħalliha ttektek. Aqli ħafif il-ġewż, għaffeġ f'mehrież u mehrież u warrab. Dewweb il-butir ġo kazzola fuq nar medju. Żid is-smid u aqli, ħawwad b'kuċċarina tal-injam, għal 10-15-il minuta, sakemm is-smid ikun kannella dehbi u ż-żejt jibda jissepara mill-grits. Naqqas in-nar. Bil-mod ferra l-ġulepp ippreparat fiċ-ċereali, ħawwad kontinwament. Oqgħod attent! It-taħlita tibda titfarrak meta l-ġulepp jiġi f'kuntatt mal-ħamalra. Ħawwad malajr għal minuta biex tkisser iċ-ċapep. Żid ġewż imfarrak. Agħlaq u żomm fuq in-nar għal 2-3 minuti sakemm il-likwidu kollu jiġi assorbit. Ħoll il-halava billi ħawwad malajr diversi drabi. Servi sħun jew f'temperatura tal-kamra. Samosa ħelwa (Torti bil-Frott) Jeħtieġ xi prattika biex tikkontrolla t-teknika tal-immaljar tal-ħjata, iżda anke bi truf irregolari, xorta se jkunu fit-togħma ħafna. Għall-mili, tista 'tuża kwalunkwe frott ħelu (frawli, ħawħ, ananas, mango jew tin). Biex tagħmel il-mili saħansitra aktar fit-togħma, tista 'żżid miegħu cottage cheese frisk (paneer) jew burfi tal-ħalib. Ħin ta’ preparazzjoni: siegħa 1-il minuta Ingredjenti: • 15/1 tazza (2 g) butir imdewweb • 100 tazzi (3 g) dqiq fin • 300/1 tsp. l. melħ • 2/3 tazza (150 ml) ilma kiesaħ • 6 tuffieħ medju, imqaxxar u mqatta’ fin • 1 1/2 tsp. l. kannella mitħun • 1/2 tsp. l. kardamomu mitħun • 1/2 tsp. l. ġinġer niexef mitħun • 6 tbsp. l. zokkor • ghee għall-qali • 2 tbsp. l. zokkor trab Fi skutella kbira, għaqqad 50 g butir imdewweb u dqiq bl-idejn. Żid il-melħ. Żid gradwalment ilma kiesaħ. (Xi koki jagħmlu l-għaġina billi jżidu jogurt minflok ilma, jew jużaw parti waħda ilma kiesaħ ma parti waħda jogurt biex jagħmlu t-torti aktar artab.) Knead l-għaġina. Ittrasferih għal wiċċ floured u għaġna sakemm tkun lixxa u elastika. Ifforma l-għaġina f’ballun, għattiha b’ċarruta niedja u warrab għal nofs siegħa. Sadanittant, ħawwad it-tuffieħ fil-butir li jkun fadal fuq nar medju għal 5 minuti. Żid ħwawar u zokkor. Naqqas is-sħana u kompli ħawwad sakemm kważi l-likwidu kollu jkun għalli u l-mili jkun ħax. Poġġi l-mili lest fuq platt biex jiksaħ. Erġa' għaġna l-għaġina. Agħmel 10 blalen mill-għaġina. Griż bord tat-tqattigħ u irromblahom f'pattijiet tondi. Poġġi tablespoon tal-mili fin-nofs ta’ kull tortilla u itwi t-tortilla bin-nofs, u tkopri l-mili. Agħlaq it-truf tal-kejk sewwa u aqta’ l-għaġina żejda. Issa poġġi t-torta fuq ix-xellugija, u bil-niskata tal-lemin tiegħek u wrap it-tarf f'forma ta 'ħabel mibrum. Kull torta għandu jkollha 10-12-il darba. Kun żgur li ma jkunx hemm toqob fl-għaġina li minnhom jista’ joħroġ il-mili meta taqli. Agħmel il-bqija tat-torti u poġġihom fuq platt. Saħħan il-ghee fi skillet fond jew kaldarun tal-ħadid fondut fuq sħana medja. Għaddas kemm patties kemm jidħlu fiż-żejt jaħraq biex ma jmissux lil xulxin. Aqlihom għal 10-12-il minuta, taqleb bil-mod b'kuċċarina slotted, sakemm kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat. Oħroġhom u poġġihom ġo colander biex ixxotta ż-żejt.

4 porzjonijiet ROSS TAL-LUMI BIL-ANAKARDI 1 tazza ross basmati, 2 tazzi ilma, 1 tsp. melħ, 2 tbsp. ghee, 1/2 tazza anakardju inkaljat, 1/2 tsp. urad imfarrak taw, 1 tsp. żerriegħa tal-mustarda sewda, 1/3 tsp turmeric, 1/3 tazza meraq tal-lumi frisk, 2 tbsp. tursin imqatta’, 1/2 tazza coconut frisk imqatta’. 1. F'kazzola waħda, saħħan l-ilma bil-melħ u t-turmeric kważi sa jagħli. 2. F'kazzola oħra, saħħan 1 tbsp. ghee u aqli r-ross. 3. Żid l-ilma u warrab ir-ross imsajjar min-nar. 4. Saħħan il-ghee li jkun fadal fi skillet żgħir, aqli l-mustarda sewda sakemm tikklikkja, żid l-urad dal u aqli sa kannella dehbi. Imbagħad poġġi mustarda u urad dal fir-ross, żid anakardju u meraq tal-lumi. Ħawwad bil-mod, sprinkle tursin u coconut fuq nett.

FRAWLI LASSI 5 porzjonijiet 3 tazzi jogurt ħoxna, 1 tazza ilma kiesaħ, 5 kubi tas-silġ imfarrak, 10 frawli friski, 5/1 tazza zokkor, 2 tazzi kesħin. 1. Għaqqad jogurt, ilma kiesaħ, zokkor u frawli f'mixer. 5. Poġġi XNUMX / XNUMX tas-silġ kollu f'kull tazza, ferra l-lassi u ħawwad.

GULABJAMUNS (blalen ħelwin f'ġulepp roża) għal 20-30 ballun 2 1/2 tazzi ħalib xott b'xaħam sħiħ, 1/2 dqiq, 3/4 tazza ħalib kiesaħ, ghee għall-qali, 4 tazzi zokkor, 4 tazzi ilma, 1/4 tsp .l kardamomu (mhux obbligatorju), 1 tsp ilma tal-ward ikkonċentrat.1. Biex tagħmel il-ġulepp, għaqqad iz-zokkor u l-ilma ġo kazzola u ħalli t-taħlita tagħli. Neħħi mis-sħana, żid ilma tal-ward, kardamomu (mhux obbligatorju). 2. Biex tagħmel blalen, ħallat dqiq u trab tal-ħalib, żid ħalib kiesaħ biex tagħmel għaġina ratba, għaġna ħafif. 3. Saħħan il-ghee ġo kazzola sakemm tkun tista’ żżomm subgħajk fiha għal 3 sekondi. 4. Irrombla l-għaġina fi blalen b'dijametru ta '2,5-5 cm sabiex ikunu uniformi. 5. Fl-istess ħin, poġġi l-blalen fil-ghee u aqli għal 15-20 minuta. (meta jgħumu fil-wiċċ, aqlebhom bir-reqqa). 6. Neħħi l-blalen tal-ghee meta jsiru kannella dehbi. Stenna 2 sekondi biex ixxotta l-ghee, imbagħad poġġi fil-ġulepp. 7. Xarrab il-blalen fil-ġulepp għal jum 1, wara li jkunu lesti. Il-kulur huwa aħmar, il-mantra hija SOMMA. Tags: Tisjir Ayurvedic Tisjir Ayurvedic.It-Tnejn. It-Tnejn huwa l-jum tal-ġimgħa mmexxi mill-Qamar. Ħin ta’ mistrieħ wara l-festa tal-Ħadd. F'dan il-jum, lanqas biss tista 'tiekol. Il-qamar fl-astroloġija għandu impatt dirett fuq ix-xogħol tal-istonku. Minħabba s-simboliżmu astroloġiku ta 'dan il-luminary, nhar ta' Tnejn mhux irrakkomandat li l-istonku jitgħabba żżejjed bi platti grassi wisq, huwa rakkomandabbli li tevita pickles, immarinat, alkoħol u ħlewwiet. F'jiem bħal dawn, huwa meħtieġ li jitnaqqas jew jiġi abbandunat kompletament l-użu ta 'prodotti tad-dqiq, laħam affumikat, ħwawar jaħarqu u ħxejjex (basal, tewm, tadam), li jistgħu jirritaw il-mukuża gastrika. Ipprova ma melħx wisq l-ikel tiegħek. Id-dieta tradizzjonali ta '"nutrizzjoni lunar" tinkludi kwalunkwe prodotti tal-ħalib, ġobon, ċereali, frott (ħlief frott taċ-ċitru), berries mhux aċidużi.

PUDINA ROSS Ħin tat-tisjir madwar. 1 siegħa Kwantità 4-6 2 tbsp. (30ml) ghee jew butir bla melħ 1/4 tsp (25g) basmati jew kwalunkwe ross abjad twil ieħor 1/2 cassia jew weraq tar-rand 8 tsp (2L) ħalib sħiħ 1/2 tsp (110g) zokkor jew ħelu iebes trab 1/ 4 tsp (35g) passolina 1/2 tsp (2 ml) trab tal-kardamomu mitħun pinhead (mhux obbligatorju) 1 tbsp. (45ml) charali mixwi jew pine nuts għal garnish Metodu ta 'preparazzjoni: 1. Saħħan ghee jew żejt f'kazzola ta' 5 litri b'qiegħ tqil fuq sħana medja. Żid ross maħsul u mnixxef u aqli sakemm jismar fuq 2 naħat. Poġġi cassia jew weraq tar-rand, ħalib. Żid in-nar u sajjar għal 15-il minuta sa jagħli ragħwa, ħawwad kontinwament, sakemm jitnaqqas bin-nofs tal-volum oriġinali. 2. Żid iz-zokkor, il-passolina u l-kardamomu, agħmel nar żgħir u sajjar mingħajr ma tinħaraq sakemm il-volum jitnaqqas b'4 darbiet mill-oriġinal. It-taħlita għandha ssir ħoxna u krema. Ħawwad it-trab tal-ganfra (jekk qed tużah) u kessaħ għat-temperatura tal-kamra. Hekk kif jibred, isir aktar u aktar dens u oħxon. Jekk tippreferi pudina kiesħa, fil-friġġ għal 3 sigħat. Żejjen bi charoli mixwi u pine nuts.

JGĦURT 8 tazzi ħalib frisk 1 tazza jogurt Metodu ta’ preparazzjoni: 1. Ħalli l-ħalib jagħli. 2. Neħħi mis-sħana. 3. Kessaħ għal temperatura kemmxejn aktar sħuna milli sħuna. 4. Ferra l-jogurt u ħawwad. Għatti l-borma b'għatu. 5. Jekk qed isajjar fi klima kiesħa, kebbeb il-borma f'kutra ħoxna biex iżżomm sħun. 6. Ħalli l-jogurt joqgħod għal mill-inqas 8 sigħat qabel tixrob. Iktar ma l-jogurt joqgħod aktar, iktar se jsir eħxen. * Rendiment - 9 tazzi jogurt. Soppa tal-ħalib iffermentat biċ-ċereali (sarnapur) Għar-riċetta ser ikollok bżonn: – Matsun (ħalib baqta jew kefir) – 750 ml – Piżelli – 1/2 tazza – Ross – 1/4 tazza – Kosbor (ħodor) – 3 tbsp. – nagħniegħ – 1 tbsp. – uċuħ tal-pitravi (mqattgħin) – 1/2 l – zokkor – għat-togħma. Porridge tal-millieġ bil-ġobon cottage Ingredjenti: – milleġ milleġ – 1 tazza – ġobon cottage – 1 tazza – butir – 3-4 tbsp. – zokkor – 2 tbsp. – melħ – għat-togħma Istruzzjonijiet tat-tisjir: Issortja l-millieġ, laħlaħ u ferragħ f'ilma mielaħ jagħli (2.5 tazzi). Sajjar sakemm nofsu msajjar. Neħħi l-porridge minn fuq in-nar, żid butir, zokkor, cottage cheese, ħawwad kollox u sajjar sakemm il-millieġ ikun lest. Servi ħalib, jogurt jew kefir mal-porridge lest.

FREDGET MILL-ĦALIB FRISK Ħin tat-tisjir aktar minn siegħa Kwantità: – madwar 170 g minn 4 tazzi (1 litru) ħalib – madwar 340 g minn 8 tazzi (2 litri) ħalib Metodu ta’ preparazzjoni: 1. Ferra nofs il-ħalib ġo kazzola bil-qiegħ tqil (4-6 litri) u ħallih jagħli. Tinsiex tħawwad bi spatula wiesgħa biex tevita li l-qiegħ jinħaraq. Baxxi n-nar jekk ikun hemm bżonn, oqgħod attent li ma tħallix il-ħalib jaħrab. Għalli għal 12-15-il minuta oħra. 2. Żid in-nofs tal-ħalib li jifdal u ħawwad sew. Ħallih jagħli, imbagħad ħalliha ttektek għal 12-15-il minuta oħra, ħawwad kultant. 3. Naqqas ftit in-nar u għalli l-ħalib sakemm il-krema teħxen. 4. Kompli ħawwad bil-qawwa u wassal il-ħalib għal massa ħoxna u pasty. Kompli sajjar sakemm kollox ikun oħxon ħafna u jwaħħal. 5. Ittrasferixxi l-fudge għal pjanċa taż-żejt u kessaħ għat-temperatura tal-kamra. Insalata tal-frott 250 gr oranġjo 2 pcs banana 2 pcs lumi 1 pc ġewż 0,5 tazzi għasel 2 mgħaref tad-deżerta jogurt tal-frott 1 vażett (125 gr) Il-frott ta’ hawn fuq kollu jitqaxxar, maqtugħ f’kubi żgħar u pruna wkoll, aqta’ l-ġewż fin- . Aħna nħalltu kollox. Żid l-għasel, staġun bil-jogurt eżatt qabel isservi. Il-kulur tal-menu għandu jkun abjad. Mantra għall-meditazzjoni "COM". Tags: Tisjir Ayurvedic Tisjir Ayurvedic.It-Tlieta. It-Tlieta huwa l-jum tal-ġimgħa mmexxi minn Mars. Is-simboliżmu ta 'Mars fl-astroloġija huwa assoċjat ma' attività enerġetika u vigoruża. Jekk tħobb l-ikel bħall-kċina Kawkasi, nhar ta’ Tlieta ma tista’ tieħu xejn. Għall-kuntrarju, sabiex tittrasforma l-enerġija ta 'Mars kif suppost, huwa rakkomandat li tinkludi ikel b'ħafna proteini fid-dieta, tiekol ħwawar pikkanti. tadam, bżar qampiena, pickles, immarinat (naturalment, jekk ma jkollokx dieta speċjali li għandha kontraindikazzjonijiet għal raġunijiet ta 'saħħa!), Kif ukoll legumi (piżelli, fażola), ċereali taċ-ċereali. M'għandekx tagħbija żejda ikel b'ikel ħelu u lamtu. Kichri Xarrab mung jew piżelli 200g matul il-lejl, ixxotta l-ilma filgħodu. Laħlaħ 250 g ross u ħalli l-ilma jixxotta. Sadanittant, ejja nieħdu ħsieb il-ħaxix. Aħna żarmaw l-art ta 'ras ta' pastard fi fjorituri, tista 'tieħu kwalunkwe kaboċċa oħra, qaxxar 4 patata u aqtagħhom f'kubi. Aħna npoġġu taġen kbir fuq in-nar, ferra 3 tbsp. l. żejt veġetali, tista 'butir u fry ħwawar. L-ewwel żrieragħ tal-kemmun 1-2 tsp. jew kemmun mitħun, bżar, turmeric, ġinġer, asafoetida kif tixtieq tiegħek. Issa poġġi l-ħaxix imqatta 'u aqli, ħawwad għal minuti 4-5, sakemm ikunu koperti b'tikek kannella. Żid ir-ross imsoffi u l-piżelli u aqli għal minuta, waqt li ħawwad kultant. Ferra 1.6 litri ta 'ilma sħun, żid 2 tsp. melħ, 4 tadam imqatta jew kuċċarina pejst tat-tadam. Ħallih jagħli fuq nar għoli. Imbagħad naqqas in-nar, ħallat kollox u għatti b'għatu. Sajjar għal 30-40 minuta sakemm il-piżelli jkunu rotob u msajra kompletament. Ħawwad kultant biex ir-ross ma jeħelx mal-qiegħ.

(KICHRI) TAR-ROSS, DAL U ĦXEJJEX 1 tazza (200 g) mung dal, jew piżelli regolari, jew fażola mung sħiħa, 1 1/2 tazza (250 g) ross tal-qamħ twil jew medju, 1/2 pastard tar-ras, maħsul u maqsum fi fjorituri, 3 tbsp. ghee jew żejt veġetali, 2 tsp. żrieragħ tal-kemmun, 4 tadam medju, maqtugħ fi kwarti, 2 bżar jaħraq frisk, imneħħi ż-żerriegħa u mqatta ', 2 tsp. ġinġer frisk maħkuk (jew 1 tsp. ġinġer mitħun niexef), 1 tsp. kemmun mitħun, 1/2 tsp. asafoetida, 7 tazzi (1,6 L) ilma, 2 tsp. salt, 2 tsp turmeric, 4 medium potatoes, peeled and diced, 3 tbsp. meraq tal-lumi, 2 tbsp. butir, 1/2 tsp. bżar iswed mitħun. Issortja d-dal u aħsilha flimkien mar-ross. Ħalli l-ilma jiskula. Sadanittant, aħsel u aqta’ l-ħaxix. Saħħan ghee jew żejt veġetali fi kazzola b'qiegħ tqil u ixwi ż-żerriegħa tal-kemmun, il-bżar u l-ġinġer. Wara minuta, itfa' kemmun u asafoetida fl-art. Wara ftit sekondi oħra, żid il-patata mqatta u l-fjorituri tal-pastard. Ħawwad il-ħaxix b'kuċċarina għal 4-5 minuti, sakemm ikunu koperti b'tikek kannella. Issa żid dal imsoffi u ross u aqli għal minuta, ħawwad kultant. Ferra fl-ilma. Żid il-melħ, it-turmeric u t-tadam u ħallih jagħli fuq nar għoli. Naqqas in-nar u, b’għatu fuq il-borma, tektek għal 30-40 minuta (jekk tuża fażola mung sħaħ, sajjar ftit itwal, u jekk tuża piżelli, sajjar inqas) sakemm id-dal ikun ratba u msajjar għal kollox. Ħawwad darba jew darbtejn qabel sabiex ir-ross ma jeħelx mal-qiegħ tat-taġen. Fl-aħħar, agħfas il-meraq tal-lumi fuq il-kichri, dixxi l-butir fuqu u sajjar fuq nar baxx sakemm il-likwidu kollu jkun ġie assorbit. Staġun bil-bżar iswed mitħun u ħawwad bil-mod iżda malajr id-dixx lest. Jekk tuża ross ismar, sajjar 20 minuta itwal. Lassi hija l-iktar xarba popolari fl-Indja, fejn hija stmata għat-togħma pjaċevoli u l-proprjetajiet nutrittivi tagħha. Meta jkollok bżonn tipprepara xarba għal numru kbir ta 'nies, allura m'hemm xejn aktar adattat minn lassi, peress li tieħu biss ftit sekondi biex tipprepara. Jista’ jsir minn qabel u jitħalla jiksaħ. 1. l. żrieragħ kemmun, mixwi u mitħun 4 tazzi (950 ml) jogurt 3 tazzi (700 ml) ilma 3 tbsp. l. meraq tal-lumi 2 kuċċarina. l. silġ imfarrak melħ (mhux obbligatorju) Ħalli niskata kemmun mitħun, u ħallat l-ingredjenti l-oħra kollha b’whisk jew f’mixer. Ferra t-taħlita ġo tazzi (bis-silġ jew mingħajru). Ferrex niskata kemmun imfarrak fuq nett. Servi mkessaħ jew f'temperatura tal-kamra. Ix-xarba tirriżulta aktar fit-togħma jekk iżżid magħha 25 g ta 'weraq tal-mint frisk. Ħalli ftit weraq biex iżejnu x-xarba, u ħallat l-ingredjenti l-oħra kollha (ħlief is-silġ) ġo mixer sakemm il-weraq tan-nagħniegħ jinbidel f’pejst. Dan se jieħu 30 sekonda. Imbagħad żid silġ imfarrak u ħabbat it-taħlita sakemm tidher fowm. Ferra x-xarba fil-tazzi u żejjen b'werqa mint. Biex tagħmel lassi sempliċi, għaqqad jogurt, kemmun mitħun u ilma. Ħabbat bi whisk jew mixer. Ferra fil-tazzi bis-silġ u servi. Ħin tat-tisjir: 10 min Ross bil-jogurt - ross tal-qamħ twil - 2 tazzi - ghee jew żejt veġetali - 1 tbsp. l. – żerriegħa tal-mustarda – 1 tsp. l. – żerriegħa tal-bużbież – 3/4 tsp. l. – bżar jaħraq – 2 pcs. – ġinġer (maħkuk frisk) – 1 tsp. l. – ilma – 700 ml – melħ – 1 tsp. l. – jogurt – (240 ml) – butir – 1 tbsp. l. Aħsel ir-ross. Xarrab għal madwar 15-il minuta u ittrasferixxi għal colander, ħalli l-ilma jiskula. Saħħan ghee jew żejt veġetali fi kazzola medja u itfa' ż-żerriegħa tal-mustarda. Agħlaq l-għatu immedjatament. Meta ż-żerriegħa tal-mustarda tieqaf tixxaqqaq, żid żrieragħ tal-bużbież, bżar (mingħajr iż-żerriegħa u mqatta 'b'mod fin) u ġinġer, ħawwad malajr. Żid ir-ross u, waqt li tħawwad, aqli għal minuta jew żewġ minuti, sakemm il-ħbub isiru trasparenti.

SIMPLE MUNG DAL cooking time 10 min. boil time 1,25 hours or 25 minutes in an airtight instant pot servings: 4 to 6 2/3 cups (145g) split mung dal, skinless 6,5 cups (1,5l), or 5,5 .1,3 cups (1 L) if cooking in an airtight saucepan, XNUMX tsp water (5 ml) turmeric 2 tsp. (10 ml) coriander 1,5 tsp. (7 ml) peeled and then chopped ginger root 1 tsp. (5 ml) chopped green chili with seeds (optional) 1,25 tsp (6 ml) salt 2 tbsp. (30 ml) ghee or vegetable oil 1 tsp. (5 ml) cumin seeds 2 tbsp. (30ml) coarsely chopped fresh coriander or chopped fresh parsley Method of preparation: 1. Sort, wash and dry the split mung dal. 2. Combine the mung beans, water, turmeric, coriander, ginger root and green chile in a saucepan. Mix thoroughly, place over high heat and bring to a boil. Reduce heat to medium, cover with a tight lid and simmer for about 1 hour or until the dal is soft and fully cooked. For an airtight saucepan: Combine all ingredients, cover and cook for 25 minutes. Remove from fire and let stand. 3. Remove from heat, open, add salt and beat with a metal whisk or mixer until the dal becomes smooth, homogeneous. 4. Heat ghee or vegetable oil in a skillet over medium heat. When warmed up, toss in the cumin seeds. Roast until the seeds darken. Pour into dal, cover immediately and let steep for 1-2 minutes. Add chopped herbs and serve, stirring. Banana Lassi This low-fat smoothie is the perfect replacement for a high-calorie banana milkshake made with heavy cream. Bananas thicken yoghurt drinks and give them a natural fruit flavor, and they can be paired with almost any fruit. In India, banana lassi is usually made with only bananas, lemon juice, yogurt and ice. But if you think a little, you can come up with many variations of this lassi. To give the drink a natural sweet taste, try adding some soaked raisins, dates and figs to it (it is better to mix the ingredients in a mixer). You can also use apple, pineapple, peach juice. Bananas are available in stores all year round, so this lassi can be prepared at any time of the year. Cooking time: 10 minutes Servings: 4 Ingredients: • 2 ripe bananas, peeled and chopped • 2 tbsp. tablespoons lemon juice • 1/2 cup (125 ml) cold white grape juice or ice water • 3 tbsp. tablespoons clear honey (optional) • 1 cup plain yogurt or buttermilk • 6-8 ice cubes, crushed • 1/4 tsp. tablespoons ground cardamom • 1 pinch freshly grated nutmeg • grated lemon zest for garnish Place bananas, lemon juice, honey (if desired) and yogurt or buttermilk in an electric mixer or food processor fitted with a metal attachment. Process for about 2 minutes, then add ice and cardamom and turn back on for a minute.

STEW TAL-PITRAVI FIL-KREMA QARSA 500 gramma ta 'pitravi, 1 zunnarija, 1 għerq tat-tursin, 1 tazza ta' krema qarsa, 1 tablespoon ta 'meraq tal-lumi, zokkor, dqiq, 50 gramma ta' butir, melħ għat-togħma. Aqta 'pitravi, karrotti, tursin fi strixxi, poġġi f'kazzola b'qiegħ wiesa', sprinkle bil-meraq tal-lumi, żid żejt, ftit ilma u ħalliha ttektek taħt l-għatu għal 40-50 minuta, ħawwad kultant. Fry dqiq f'taġen bil-butir, żid krema qarsa, melħ, zokkor miegħu u għalli għal minuti 1-2. Ħawwru l-ħaxix imsajjar biz-zalza. PANIR 8 tazzi ħalib frisk Biex tbaqta l-ħalib, agħżel waħda minn dawn li ġejjin: 1. Aċidu ċitriku - 1/2 tsp maħlul f'1 tsp. ilma. 2. Meraq tal-lumi fil-laned - 4 dess.l. 3. Meraq tal-lumi frisk - 5 dess.l. Metodu ta 'preparazzjoni: 1. Ħalli l-ħalib jagħli. 2. Waqt li tħawwad, żid il-koagulant. 3. Qiegħed colander bil-garża. Meta l-ħalib ikun baqta, ferra x-xorrox bi qxur tal-paneer permezz ta 'cheesecloth. 4. Orbot il-paneer fil-garża. 5. Poġġi piż fuq nett. 6. Żomm taħt tagħbija għal 1-2 sigħat. Il-kulur ta 'Mars huwa aħmar skur. Il-meditazzjoni tgħin lill-mantra "AM" Tags: Tisjir Ayurvedic Tisjir Ayurvedic.It-Tlieta. It-Tlieta huwa l-jum tal-ġimgħa mmexxi minn Mars. Is-simboliżmu ta 'Mars fl-astroloġija huwa assoċjat ma' attività enerġetika u vigoruża. Jekk tħobb l-ikel bħall-kċina Kawkasi, nhar ta’ Tlieta ma tista’ tieħu xejn. Għall-kuntrarju, sabiex tittrasforma l-enerġija ta 'Mars kif suppost, huwa rakkomandat li tinkludi ikel b'ħafna proteini fid-dieta, tiekol ħwawar pikkanti. tadam, bżar qampiena, pickles, immarinat (naturalment, jekk ma jkollokx dieta speċjali li għandha kontraindikazzjonijiet għal raġunijiet ta 'saħħa!), Kif ukoll legumi (piżelli, fażola), ċereali taċ-ċereali. M'għandekx tagħbija żejda ikel b'ikel ħelu u lamtu. Kichri Xarrab mung jew piżelli 200g matul il-lejl, ixxotta l-ilma filgħodu. Laħlaħ 250 g ross u ħalli l-ilma jixxotta. Sadanittant, ejja nieħdu ħsieb il-ħaxix. Aħna żarmaw l-art ta 'ras ta' pastard fi fjorituri, tista 'tieħu kwalunkwe kaboċċa oħra, qaxxar 4 patata u aqtagħhom f'kubi. Aħna npoġġu taġen kbir fuq in-nar, ferra 3 tbsp. l. żejt veġetali, tista 'butir u fry ħwawar. L-ewwel żrieragħ tal-kemmun 1-2 tsp. jew kemmun mitħun, bżar, turmeric, ġinġer, asafoetida kif tixtieq tiegħek. Issa poġġi l-ħaxix imqatta 'u aqli, ħawwad għal minuti 4-5, sakemm ikunu koperti b'tikek kannella. Żid ir-ross imsoffi u l-piżelli u aqli għal minuta, waqt li ħawwad kultant. Ferra 1.6 litri ta 'ilma sħun, żid 2 tsp. melħ, 4 tadam imqatta jew kuċċarina pejst tat-tadam. Ħallih jagħli fuq nar għoli. Imbagħad naqqas in-nar, ħallat kollox u għatti b'għatu. Sajjar għal 30-40 minuta sakemm il-piżelli jkunu rotob u msajra kompletament. Ħawwad kultant biex ir-ross ma jeħelx mal-qiegħ.

(KICHRI) TAR-ROSS, DAL U ĦXEJJEX 1 tazza (200 g) mung dal, jew piżelli regolari, jew fażola mung sħiħa, 1 1/2 tazza (250 g) ross tal-qamħ twil jew medju, 1/2 pastard tar-ras, maħsul u maqsum fi fjorituri, 3 tbsp. ghee jew żejt veġetali, 2 tsp. żrieragħ tal-kemmun, 4 tadam medju, maqtugħ fi kwarti, 2 bżar jaħraq frisk, imneħħi ż-żerriegħa u mqatta ', 2 tsp. ġinġer frisk maħkuk (jew 1 tsp. ġinġer mitħun niexef), 1 tsp. kemmun mitħun, 1/2 tsp. asafoetida, 7 tazzi (1,6 L) ilma, 2 tsp. salt, 2 tsp turmeric, 4 medium potatoes, peeled and diced, 3 tbsp. meraq tal-lumi, 2 tbsp. butir, 1/2 tsp. bżar iswed mitħun. Issortja d-dal u aħsilha flimkien mar-ross. Ħalli l-ilma jiskula. Sadanittant, aħsel u aqta’ l-ħaxix. Saħħan ghee jew żejt veġetali fi kazzola b'qiegħ tqil u ixwi ż-żerriegħa tal-kemmun, il-bżar u l-ġinġer. Wara minuta, itfa' kemmun u asafoetida fl-art. Wara ftit sekondi oħra, żid il-patata mqatta u l-fjorituri tal-pastard. Ħawwad il-ħaxix b'kuċċarina għal 4-5 minuti, sakemm ikunu koperti b'tikek kannella. Issa żid dal imsoffi u ross u aqli għal minuta, ħawwad kultant. Ferra fl-ilma. Żid il-melħ, it-turmeric u t-tadam u ħallih jagħli fuq nar għoli. Naqqas in-nar u, b’għatu fuq il-borma, tektek għal 30-40 minuta (jekk tuża fażola mung sħaħ, sajjar ftit itwal, u jekk tuża piżelli, sajjar inqas) sakemm id-dal ikun ratba u msajjar għal kollox. Ħawwad darba jew darbtejn qabel sabiex ir-ross ma jeħelx mal-qiegħ tat-taġen. Fl-aħħar, agħfas il-meraq tal-lumi fuq il-kichri, dixxi l-butir fuqu u sajjar fuq nar baxx sakemm il-likwidu kollu jkun ġie assorbit. Staġun bil-bżar iswed mitħun u ħawwad bil-mod iżda malajr id-dixx lest. Jekk tuża ross ismar, sajjar 20 minuta itwal. Lassi hija l-iktar xarba popolari fl-Indja, fejn hija stmata għat-togħma pjaċevoli u l-proprjetajiet nutrittivi tagħha. Meta jkollok bżonn tipprepara xarba għal numru kbir ta 'nies, allura m'hemm xejn aktar adattat minn lassi, peress li tieħu biss ftit sekondi biex tipprepara. Jista’ jsir minn qabel u jitħalla jiksaħ. 1. l. żrieragħ kemmun, mixwi u mitħun 4 tazzi (950 ml) jogurt 3 tazzi (700 ml) ilma 3 tbsp. l. meraq tal-lumi 2 kuċċarina. l. silġ imfarrak melħ (mhux obbligatorju) Ħalli niskata kemmun mitħun, u ħallat l-ingredjenti l-oħra kollha b’whisk jew f’mixer. Ferra t-taħlita ġo tazzi (bis-silġ jew mingħajru). Ferrex niskata kemmun imfarrak fuq nett. Servi mkessaħ jew f'temperatura tal-kamra. Ix-xarba tirriżulta aktar fit-togħma jekk iżżid magħha 25 g ta 'weraq tal-mint frisk. Ħalli ftit weraq biex iżejnu x-xarba, u ħallat l-ingredjenti l-oħra kollha (ħlief is-silġ) ġo mixer sakemm il-weraq tan-nagħniegħ jinbidel f’pejst. Dan se jieħu 30 sekonda. Imbagħad żid silġ imfarrak u ħabbat it-taħlita sakemm tidher fowm. Ferra x-xarba fil-tazzi u żejjen b'werqa mint. Biex tagħmel lassi sempliċi, għaqqad jogurt, kemmun mitħun u ilma. Ħabbat bi whisk jew mixer. Ferra fil-tazzi bis-silġ u servi. Ħin tat-tisjir: 10 min Ross bil-jogurt - ross tal-qamħ twil - 2 tazzi - ghee jew żejt veġetali - 1 tbsp. l. – żerriegħa tal-mustarda – 1 tsp. l. – żerriegħa tal-bużbież – 3/4 tsp. l. – bżar jaħraq – 2 pcs. – ġinġer (maħkuk frisk) – 1 tsp. l. – ilma – 700 ml – melħ – 1 tsp. l. – jogurt – (240 ml) – butir – 1 tbsp. l. Aħsel ir-ross. Xarrab għal madwar 15-il minuta u ittrasferixxi għal colander, ħalli l-ilma jiskula. Saħħan ghee jew żejt veġetali fi kazzola medja u itfa' ż-żerriegħa tal-mustarda. Agħlaq l-għatu immedjatament. Meta ż-żerriegħa tal-mustarda tieqaf tixxaqqaq, żid żrieragħ tal-bużbież, bżar (mingħajr iż-żerriegħa u mqatta 'b'mod fin) u ġinġer, ħawwad malajr. Żid ir-ross u, waqt li tħawwad, aqli għal minuta jew żewġ minuti, sakemm il-ħbub isiru trasparenti.

SIMPLE MUNG DAL cooking time 10 min. boil time 1,25 hours or 25 minutes in an airtight instant pot servings: 4 to 6 2/3 cups (145g) split mung dal, skinless 6,5 cups (1,5l), or 5,5 .1,3 cups (1 L) if cooking in an airtight saucepan, 5 tsp water (2 ml) turmeric 10 tsp. (1,5 ml) coriander 7 tsp. (1 ml) peeled and then chopped ginger root 5 tsp. (1,25 ml) chopped green chili with seeds (optional) 6 tsp (2 ml) salt 30 tbsp. (1 ml) ghee or vegetable oil 5 tsp. (2 ml) cumin seeds 30 tbsp. (1ml) coarsely chopped fresh coriander or chopped fresh parsley Method of preparation: 2. Sort, wash and dry the split mung dal. 1. Combine the mung beans, water, turmeric, coriander, ginger root and green chile in a saucepan. Mix thoroughly, place over high heat and bring to a boil. Reduce heat to medium, cover with a tight lid and simmer for about 25 hour or until the dal is soft and fully cooked. For an airtight saucepan: Combine all ingredients, cover and cook for 3 minutes. Remove from fire and let stand. 4. Remove from heat, open, add salt and beat with a metal whisk or mixer until the dal becomes smooth, homogeneous. 1. Heat ghee or vegetable oil in a skillet over medium heat. When warmed up, toss in the cumin seeds. Roast until the seeds darken. Pour into dal, cover immediately and let steep for 2-10 minutes. Add chopped herbs and serve, stirring. Banana Lassi This low-fat smoothie is the perfect replacement for a high-calorie banana milkshake made with heavy cream. Bananas thicken yoghurt drinks and give them a natural fruit flavor, and they can be paired with almost any fruit. In India, banana lassi is usually made with only bananas, lemon juice, yogurt and ice. But if you think a little, you can come up with many variations of this lassi. To give the drink a natural sweet taste, try adding some soaked raisins, dates and figs to it (it is better to mix the ingredients in a mixer). You can also use apple, pineapple, peach juice. Bananas are available in stores all year round, so this lassi can be prepared at any time of the year. Cooking time: 4 minutes Servings: 2 Ingredients: • 2 ripe bananas, peeled and chopped • 1 tbsp. tablespoons lemon juice • 2/125 cup (3 ml) cold white grape juice or ice water • 1 tbsp. tablespoons clear honey (optional) • 6 cup plain yogurt or buttermilk • 8-1 ice cubes, crushed • 4/1 tsp. tablespoons ground cardamom • 2 pinch freshly grated nutmeg • grated lemon zest for garnish Place bananas, lemon juice, honey (if desired) and yogurt or buttermilk in an electric mixer or food processor fitted with a metal attachment. Process for about XNUMX minutes, then add ice and cardamom and turn back on for a minute.

STEW TAL-PITRAVI FIL-KREMA QARSA 500 gramma ta 'pitravi, 1 zunnarija, 1 għerq tat-tursin, 1 tazza ta' krema qarsa, 1 tablespoon ta 'meraq tal-lumi, zokkor, dqiq, 50 gramma ta' butir, melħ għat-togħma. Aqta 'pitravi, karrotti, tursin fi strixxi, poġġi f'kazzola b'qiegħ wiesa', sprinkle bil-meraq tal-lumi, żid żejt, ftit ilma u ħalliha ttektek taħt l-għatu għal 40-50 minuta, ħawwad kultant. Fry dqiq f'taġen bil-butir, żid krema qarsa, melħ, zokkor miegħu u għalli għal minuti 1-2. Ħawwru l-ħaxix imsajjar biz-zalza. PANIR 8 tazzi ħalib frisk Biex tbaqta l-ħalib, agħżel waħda minn dawn li ġejjin: 1. Aċidu ċitriku - 1/2 tsp maħlul f'1 tsp. ilma. 2. Meraq tal-lumi fil-laned - 4 dess.l. 3. Meraq tal-lumi frisk - 5 dess.l. Metodu ta 'preparazzjoni: 1. Ħalli l-ħalib jagħli. 2. Waqt li tħawwad, żid il-koagulant. 3. Qiegħed colander bil-garża. Meta l-ħalib ikun baqta, ferra x-xorrox bi qxur tal-paneer permezz ta 'cheesecloth. 4. Orbot il-paneer fil-garża. 5. Poġġi piż fuq nett. 6. Żomm taħt tagħbija għal 1-2 sigħat. Il-kulur ta 'Mars huwa aħmar skur. Il-meditazzjoni tgħin lill-mantra "AM" Tags: Tisjir Ayurvedic Tisjir Ayurvedic. l-Erbgħa. L-Erbgħa huwa l-jum tal-ġimgħa mmexxi minn Merkurju. Il-merkurju jħobb il-ħeffa, is-sempliċità u l-varjetà, għalhekk nhar l-Erbgħa trid tinkludi fid-dieta varjetà ta 'fast food imħallat u mhux ikkumplikat: pereżempju, insalati jew ċereali b'diversi addittivi tal-ħxejjex. Prodotti rakkomandati li jattivaw ix-xogħol ta 'l-imsaren, ħxejjex, speċjalment karrotti, pitravi, pastard, varjetà ta' ħodor, platti tal-qara ħamra, kif ukoll ġewż, frott imnixxef, meraq, berries. Fil-jiem tal-Merkurju, huwa rakkomandabbli li tevita laħam u ikel tal-ħalib, jew għall-inqas tnaqqas il-konsum ta 'proteini u xaħmijiet tal-annimali. Tista 'tissostitwihom bi proteina tas-sojja, legumi u xaħmijiet veġetali. Ħxejjex aromatiċi għall-ambjent - mint, skullcap, b ukvitsa. Ħwawar - bużbież, ħlewwa.

SOPA TAL-QARGĦA 2 tazzi qara ħamra stewed 2 tazzi patata maxx 4 tazzi ilma 1 tazza ħalib 1 tsp. melħ 1 des.l. ġinġer frisk imqatta' 1/2 tsp turmeric Metodu ta' preparazzjoni: 1. Ħallat l-ingredjenti kollha flimkien bl-idejn jew fi blender. 2. Sajjar fuq nar baxx għal 5 minuti. ROSS Iservi 4: 2 tazzi ross (preferibbilment ross basmati) 1 tbsp. l. ghee 1 niskata żerriegħa tal-bużbież 1/2 tsp. melħ 4 tazzi ilma Laħlaħ ir-ross sewwa u ixxotta. Biex laħlaħ ir-ross sew, poġġih ġo kazzola u imlih sax-xifer bl-ilma. Imbagħad ħawwad ir-ross fih u ixxotta l-ilma b'attenzjoni sakemm il-ħbub jibdew jiżolqu 'l barra ma' l-ilma. Imla l-borma mill-ġdid u ixxotta 2-3 darbiet fi colander. Saħħan il-ghee f'kazzola b'qiegħ tqil fuq nar medju u żid iż-żerriegħa tal-bużbież. Sate għal mill-inqas minuta. Imbagħad żid ir-ross u, ħawwad sew, salte għal madwar minuta. Ferra ilma sħun u melħ. Ħallih jagħli u sajjar għal 2-3 minuti. Naqqas is-sħana għall-baxx u għatti l-borma. Għal ross aktar glutinous, huwa aħjar li ma tkoprix it-taġen sewwa. Jekk ir-ross ikun niexef, allura huwa aħjar li tagħlaq l-għatu sewwa.

TE MINTA 1/2h. l. ġinġer frisk imqatta’ fin 3 niskatas ġinġer mitħun niexef 3 niskatas kardamomu mitħun 1 stick tal-kannella 2 niskatas noċemuskata mitħun 1 tsp. żerriegħa tal-kosbor 1 tsp żerriegħa tal-bużbież 1/2 tazza weraq tal-mint frisk jew 1 tbsp. l. weraq mint niexef 3-4 sinniet sħaħ 4 tazzi ilma Għalli l-ilma u żid ħxejjex aromatiċi u ħwawar miegħu. Sajjar f'togħlija baxxa għal ftit minuti. Iffiltra u servi.

STEW TAL-ĦAXEX MĦALLAT Servi 4: 4 tazzi ħaxix imqatta' (bżar aħdar, fażola ħadra, zucchini, qara ħamra, eċċ.) 2 tbsp. l. ghee 1/2 siegħa. l. żrieragħ tal-kemmun 1/2 tsp. l. żerriegħa tal-mustarda sewda 1/4 tsp. żerriegħa ajwan 1/2 tsp. l. bżar masala jew cayenne 1/4 tsp. l. turmeric 1 niskata asafoetida 1/2 tsp. melħ Aħsel, aqta’ t-truf u aqta’ l-ħaxix f’biċċiet. Ipprova aqta 'kull veġetali f'biċċiet ta' diversi forom, li jagħtu d-dixx dehra aktar attraenti. F'taġen fond imsaħħan fuq sħana medja, poġġi l-ghee jew iż-żejt veġetali, imbagħad iż-żerriegħa tal-kemmun, mustarda, ajwan u asafoetida. Meta ż-żrieragħ jibdew jitfarrku, żid il-bżar masala jew cayenne u turmeric. Ħawwad u żid ħaxix u melħ. Ħallat sew mal-ħwawar. Naqqas is-sħana għall-baxx u għatti bl-għatu. Ħawwad wara 5 minuti. Ttektek fuq nar baxx sakemm issir offerta, madwar 15-il minuta. Dan l-istuffat jagħti enerġija lil nies ta’ kull tip ta’ kostituzzjoni. Jibbilanċja l-agni, għandu effett lassattiv ħafif u għandu effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema muskoloskeletali.

PATATA PARATHI Għaġina: 1 tazza dqiq fin 1/2 tsp. l. melħ 1/4 tazza ilma sħun ghee jew żejt għall-qali Uċuħ: 1 tazza patata maxx 1 1/2 tsp. mgħaref melħ 1/2 tsp. imgħaref bżar iswed 1/4 tsp. imgħaref ta 'turmeric Metodu ta' preparazzjoni: 1. Ħallat dqiq u melħ. 2. Żid l-ilma u għaġna sakemm tifforma għaġina ratba. 3. Aqsam l-għaġina f'6 blalen. 4. Llubrika r-rolling pin u l-wiċċ biż-żejt. 5. Irrombla l-blalen f'ċrieki b'dijametru ta' 10 ċm. 6. Tgħaddas subgħajk fl-ilma, xarrab ħafif it-truf tat-tazza. 7. Poġġi 1 siegħa. l. mili fiċ-ċentru tat-tazza. 8. Ħalli t-truf ħielsa mill-mili. 9. Irrombla ċirku ieħor b'dijametru ta '10 ċm. 10 Put the second circle on top of the first. 11 Press the edges together to hold them together. 12 Lightly coat the bottom of the hot ghee pan. 13 Put paratha. Fry fuq iż-żewġ naħat. Jekk meħtieġ, żid aktar ghee Millieġ bil-berquq imnixxef 1/2 tazza millieġ, 1 tbsp. butir, 2 tbsp. honey, 100 g dried apricots Rinse the millet and cook until tender. Żid il-butir u l-għasel. Ferra l-ilma jagħli fuq berquq imnixxef u ħallih għal siegħa. Imbagħad ixxotta l-ilma, aqta 'b'mod fin il-berquq imnixxef u ħallat mal-poriġ. Marmellata tal-għasel 2 kg. tuffieħ, 200 gr. sugar, 800 g honey Wash the apples and cut into slices, pour in some water, boil and rub through a sieve. Żid iz-zokkor mal-massa u sajjar sakemm jeħxien sewwa. Imbagħad żid l-għasel u erġa' ħabbat sabiex il-massa ssir ħoxna u isbaħ. Qiegħed fuq karta parċmina f'saff ta '3-4 ċm. u niexef. Aħżen f'post xott. Tè tal-frott 2 tsp. l. tè għal 2 tazzi ilma, 1 tazza zokkor, 100 g passolina sewda, tuffieħ 2, flieli tal-lumi, oranġjo. Brew te, razza. Għalli zokkor, passolina sewda u tuffieħ imqatta 'għal 10 minuti fi 3 tazzi ilma, razza, kessaħ. Ħallat mat-tè mkessaħ, żid flieli tal-lumi u tal-larinġ imqatta 'rqiqa. (Smar lumi u oranġjo b'ilma jagħli qabel ma taqta'.) Spinaċi tal-fwar bil-ġobon frisk 450 g. spinaċi frisk, maħsul, imqatta ', 1 tbsp. ghee, 2 tsp. kosbor mitħun, nofs kuċċarina ta 'turmeric, kwart ta' kuċċarina ta 'bżar aħmar, nofs kuċċarina ta' garam masala, 2 niskatas ta 'asafoetida, 3 tbsp. ilma, 150 ml. krema qarsa, 225 g. paneer (cheese), cut into pieces, 1 tsp salt, half a teaspoon of sugar. Poġġi ħwawar mitħun f'żejt jaħraq u aqli għal ftit sekondi, żid l-ispinaċi, l-ilma, ħallat, agħlaq l-għatu u ħalliha ttektek fuq nar baxx sakemm l-ispinaċi ssir ratba, imbagħad poġġi krema qarsa, paneer imqatta', melħ, zokkor, ħawwad sew u ħalli fuq nar baxx għal 5 minuti. Neħħi u servi. Il-kulur tal-Merkurju huwa aħdar. Il-mantra hija "BOOM". Tags: Tisjir Ayurvedic Tisjir Ayurvedic.Il-Ħamis. Il-Ħamis huwa l-jum tal-ġimgħa mmexxi minn Ġove. Din il-pjaneta hija l-aktar benevola fl-astroloġija u tipprovdi għażla ta 'dieta pjuttost ħielsa. Madankollu, minħabba l-fatt li Ġove huwa responsabbli għall-funzjonament tal-fwied fil-ġisem, inkluż mard assoċjat ma 'dan l-organu, m'għandekx tipprovokahom - abbuż ta' ħelu u ikel xaħmi nhar ta 'Ħamis.

SOPA TAL-QAMĦMIR Iservi 4: 5 qamħ frisk fuq il-ċifċ 5 tazzi ilma 1 tbsp. l. għerq tal-ġinġer frisk imqaxxar u mqatta 'b'mod fin 1 tbsp. l. kkompletati bil-weraq cilantro mqatta 1/4 tazza ilma 2 tbsp. l. ghee 1 tsp żrieragħ kemmun 1/4 tsp. bżar iswed 1 niskata melħ Aqta l-qlub tal-qamħirrum minn fuq iċ-ċifċ biex tagħmel madwar 4 tazzi. Poġġihom ġo blender, żid 2 tazzi ilma u itħan sakemm tkun lixxa. Imbagħad ferragħ ġo skutella u warrab. Issa poġġi ġinġer, cilantro, kwart tazza ilma ġo blender u itħan għal minuta sakemm tkun konsistenza likwida. Fi kazzola fuq nar medju, żid il-ghee, imbagħad il-kemmun. Meta ż-żerriegħa tal-kemmun tibda tixxaqqaq, żid il-kontenut tal-blender, pejst tal-qamħ imsajjar u bżar iswed, żid l-ilma li jifdal u ħawwad sew. Sajjar fuq nar baxx, mikxuf, għal 15-20 minuta, ħawwad kultant. Staġun bil-weraq taċ-ċilantro u bżar iswed għat-togħma. Is-soppa tal-qamħ hija dixx tajjeb għall-kolazzjon. Is-soppa tal-qamħ hija għal kulħadd. Madankollu, l-azzjoni remota tagħha hija li tixxotta l-vata, u għandha wkoll effett ta 'tisħin. Għalhekk, in-nies vata jistgħu jużawha biss okkażjonalment, u nies b'kostituzzjoni pitta - b'moderazzjoni. Iż-żieda ta 'cilantro sa ċertu punt telimina l-effett ta' tisħin għan-nies Pitta.

GHI (ŻEJT IPPURIFIKAT) 1 kg. butir cauldron b'qiegħ oħxon (mill-inqas 5 litri kapaċità) tieni cauldron għarbiel garża Metodu ta 'preparazzjoni: 1. Dewweb il-butir f'cauldron kbir fuq nar baxx. 2. Dawwar in-nar. 3. Meta ż-żejt jibda jagħmel ir-ragħwa, naqqas is-sħana għal baxx. 4. Ħalli ż-żejt ittektek għal madwar siegħa 1/1 sakemm isir ċar u dehbi. Partiċelli solidi sinterizzati se jgħumu fuq il-wiċċ. Jekk il-ghee huwa kannella skur, ifisser li ilu msajjar wisq. Il-ghee skur, madankollu, jista 'jintuża għall-qali, għalkemm mhux se jkollu togħma tajba daqshekk fil-ħelu u platti tal-ħxejjex. 2. Neħħi mis-sħana. 5. Line a colander ma cheesecloth u razza l-ghee. Obrox il-partiċelli li jeħlu mill-qiegħ tal-kaldarun u poġġi wkoll ġo cheesecloth biex ixxotta.

ĦALIB BIL-BANANA U NUTEME Ħin tat-tisjir 10 minuti Kwantità 2 2 tazzi (480 ml) ħalib 1 banana soda, misjura 2 tbsp. (30 ml) zokkor 1 tsp. (5 ml) butir imrattab bla melħ 1/4 tsp. (1ml) noċemuskata friska Metodu ta 'preparazzjoni: 1.Ferra l-ħalib ġo kazzola b'qiegħ tqil u poġġi fuq nar għoli. Ħallih jagħli, ħawwad kontinwament, imbagħad naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal 2 minuti oħra. 2.Waqt li l-ħalib ikun qed jissajjar, poġġi l-banana, iz-zokkor, il-butir artab u n-noċemuskata ġo food processor u ħallat sakemm tkun lixxa. Ferra 1 tazza (240 ml) ħalib u ħawwad għal minuta oħra. Żid il-bqija tal-ħalib u ħawwad għal 1 sekonda oħra jew sakemm il-ħalib isir fowm. Offerta immedjatament.

PURI 1 tazza dqiq tal-qamħ sħiħ 1 tsp. ghee, żejt veġetali jew butir 1/2 – 3/4 tazza ilma sħun ghee jew żejt għall-qali fil-fond Metodu ta 'preparazzjoni: 1. Ogħrok il-ghee b'mod uniformi fid-dqiq. 2. Ħallat l-ilma mad-dqiq sakemm tifforma għaġina ratba. 3. Aqsam l-għaġina f'6 blalen. 4. Idlek ir-rolling pin u l-wiċċ b'ghee sħun. 5. Irrombla l-blalen fi kejkijiet irqaq. 6. Saħħan taġen biż-żejt għal temperatura moderata. 7. Poġġi puri fil-ghee. Meta l-puri jitfa 'bżieżaq u sufruni fil-wiċċ, bil-mod għarqa b'kuċċarina slotted sakemm puffs up bħal ballun. 8. Aqli n-naħa l-oħra għal ftit sekondi. 9. Nixxef. Servi sħun. Porridge tal-qamħirrum - żrar tal-qamħirrum - 1 tazza - ilma - 2.5 tazzi - butir jew ghee, melħ, zokkor - għat-togħma - żbib (pitted) - 3-4 tbsp. Laħlaħ iż-żrar sew, ferra ilma sħun, żid melħ, zokkor, butir u żbib imxarrab minn qabel. Ħallat kollox, agħlaq l-għatu u poġġi fil-forn. Sajjar sakemm artab.

GREEN MONG DAL 1/2 tazza fażola mung 6 tazzi ilma 1 tazza tadam imqatta 1/4 tazza karrotti mqattgħin 1 tbsp. l. ghee jew żejt veġetali 1 tbsp. l. ġinġer maħkuk 1 tsp żrieragħ kemmun 1/2 tsp. asafoetida 1 tsp melħ 1 tsp bżar iswed 1 tsp turmeric Metodu ta 'tisjir: 1. Għalli l-fażola fl-ilma sakemm jinfaqa'. 2. Żid it-tadam u l-karrotti. 3. Sajjar sakemm il-ħaxix ikun artab u l-fażola tkun krema. 4. Dewweb il-ghee fi skutella separata. 5. Ixwi l-ġinġer, l-asafoetida u l-kemmun. 6. Żid mal-fażola. 7. Ħawwad il-melħ, il-bżar iswed u t-turmeric.

INSALATA TAL-ĦAXEX 1 ras żgħira ta 'ħass 3 tadam 1/2 tazza karrotti maħkuk 1/2 tazza ħjar imqatta' rqiq 1 tuffieħ, imqatta' 1/2 tazza żbib, dati mqattgħin jew karawett inkaljat 1/2 tazza bżar aħdar imqatta Metodu: 1. Tiċrita weraq tal-ħass. 2. Aqta’ kull tadam fi 8 kunjardi. 3. Poġġi f'insalata. 4. Poġġi l-bqija tal-komponenti. 5. Ħawwad bil-mod l-insalata biex tgħaqqad. 6. Servi b'wieħed mill-kondimenti.

TAMAD, PIŻELLI ĦODOR U ĠOBON 6 tazzi tadam imqatta 2 tazzi piżelli ħodor stewed 4 tazzi chenna 1 tbsp. butir 1 1/2 tsp melħ 1 tsp bżar iswed 1/2 tsp asafoetida Metodu tat-tisjir: 1. Għalli t-tadam sakemm ikun artab. 2. Żid il-komponenti li jifdal. 3. Ttektek sakemm issir offerta.

CHENNA 8 tazzi ħalib frisk Biex tbaqta l-ħalib, agħżel waħda minn dawn li ġejjin: 1. Aċidu ċitriku - 1/2 tsp maħlul f'1 tsp. ilma. 2. Meraq tal-lumi fil-laned - 4 dess.l. 3. Meraq tal-lumi frisk - 5 dess.l. Metodu ta 'preparazzjoni: 1. Ħalli l-ħalib jagħli. 2. Waqt li tħawwad, żid il-koagulant. 3. Qiegħed colander bil-garża. Meta l-ħalib ikun baqta, ferra x-xorrox bi qxur tal-paneer permezz ta 'cheesecloth. 4. Orbot il-paneer fil-garża. 5. Hang għal 30 min. Il-kulur ta 'Ġove huwa oranġjo, dehbi. Il-mantra hija "GUM". Tags: Tisjir Ayurvedic Tisjir Ayurvedic.Il-Ġimgħa. Il-Ġimgħa hija l-ġurnata tal-ġimgħa mmexxija minn Venere. Jekk tħobb l-ikel ħelu u xaħmi, il-Ġimgħa hija l-ġurnata tiegħek għax huwa taħt l-influwenza ta 'Venere li l-ġisem jipperċepixxi l-aħjar il-ħelu u x-xaħmijiet. Barra minn hekk, f'dawn il-jiem huwa rakkomandat li tiekol frott ħelu, berries, għasel, ġewż, tixrob meraq tal-frott, issajjar kwalunkwe ċereali u prodotti tad-dqiq. Ikel tal-laħam u tal-ħut, bajd, faqqiegħ, ikel pikkanti u ħwawar għandhom jiġu evitati. Warda tajba ħafna, lampun aħmar u żagħfran. L-ikel għandu jkun varjat.

KARROTTA HALAVA 2 tazzi karrotti maħkuk 2 tazzi zokkor 2 des.l. butir 1/2 tsp kardamomu mitħun Metodu ta 'preparazzjoni: 1. F'kaldarun, ħallat flimkien l-ingredjenti kollha. 2. Poġġi fuq nar bil-mod. Ħawwad kontinwament sakemm iz-zokkor jinħall. 3. Ħawwad kultant sakemm il-karrotti jibdew jidhru qishom igglejżjati. Dan jieħu madwar 30 minuta. 4. Żid is-sħana u ħawwad spiss. 5. Meta l-halava ssir oranġjo qawwi, ferragħha fuq trej li jkessaħ.

PIŻELLA ISFAR 1/2 tazza piżelli sofor 6 tazzi ilma 1/2 tazza kaboċċa, imqatta 1/4 tazza zunnarija, imqatta 1 tbsp. l. ghee jew butir 1/2 tsp. asafoetida 1/2 tsp żrieragħ kemmun 1/2 tsp. bżar iswed 1 tsp melħ Metodu tat-tisjir: 1. Għalli bil-mod il-piżelli fl-ilma sakemm ikunu offerti. 2. Żid il-kaboċċi u l-karrotti. 3. Sajjar sakemm il-ħaxix ikun artab u l-piżelli jkunu kremużi. 4. Ħabbat bil-qawwa biex tħawwad il-piżelli. 5. Dewweb il-ghee fi skutella separata. 6. Ixwi l-kemmun u l-asafoetida. Żid mas-soppa. 7. Ħallat melħ, bżar iswed u turmeric. Frott moqli fl-għaġina (pakoras) - dqiq tal-qamħ - 1 tazza - trab tal-ħalib - 1 tbsp. – trab tal-ħami jew soda (mhux obbligatorju) – 1/2 tsp – kannella mitħun – 1 tsp – ħalib sħun – 1.4 tazzi – ghee għall-qali – frott frisk (banana, tuffieħ, lanġas, ananas, frawli, ħawħ) – trab taz-zokkor – 3 tbsp. Fi skutella kbira, għaqqad l-ingredjenti kollha ħlief frott, butir imdewweb, u zokkor silġ, u ħabbat bi whisk sakemm l-għaġina tkun ħoxna biżżejjed biex iddawwar il-frott dipped. Poġġi ftit frott imqatta’ fl-għaġina. Ħallat sabiex kull biċċa tkun kompletament miksija bl-għaġina. Saħħan il-butir imdewweb fi kazzola baxxa fuq nar medju. Iż-żejt ikun lest meta qatra għaġina li tkun waqgħet fiha bżieżaq u minnufih titla’ fil-wiċċ. Oħroġ il-biċċiet tal-frott mill-għaġina waħda waħda u niżżilhom bil-mod fiż-żejt jaħraq. Aqli kull biċċa għal 3-4 minuti sakemm ikun kannella dehbi u iqarmeċ. Oħroġhom b'kuċċarina mgħottija u poġġihom ġo colander biex ixxotta ż-żejt. Jekk ikun fadal għaġina, aqta 'aktar frott. Roxx il-pakora bi zokkor silġ u servi sħun jew f'temperatura tal-kamra.

UPMA 3 tazzi ilma 1 tazza bżar ħelu mqatta 1 tazza pastard 1 tazza kaboċċa mqatta 2 tazzi piżelli ħodor iffriżati 4 tsp. butir 1 dec.l. ġinġer maħkuk frisk 1 chilli aħdar imqatta 1 tsp. żrieragħ kemmun 1/2 tsp asafoetida 1 1/2 tazzi smid 1 tsp. melħ 1/2 tsp bżar iswed 1/2 tsp turmeric 1 tazza anakardju kunjardi tal-lumi Metodu tat-tisjir: 1. Għalli ħxejjex, piżelli u ilma sakemm ikunu ratba. Tixxottax l-ilma. 2. Aqli l-anakardju fiż-żejt sakemm ikun kannella dehbi. Imwarrab. 3. Dewweb il-butir. 4. Qalli l-ġinġer, iċ-chilli, il-kemmun u l-asafoetida. 5. Poġġi smid u aqli sa kannella ċar. 6. Ferra smid fil-ħaxix. 7. Żid melħ, bżar iswed, turmeric u anakardju. 8. Ttektek sakemm is-smid jassorbi l-ilma. 9. Neħħi mis-sħana. Għatti b'għatu. Ħallih joqgħod 10 minuti qabel ma sservi. 10. Wara li tapplika porzjon, agħfas il-meraq tal-lumi fuq l-upma. Ross taż-żagħfran biż-żbib u l-pistaċċi Ingredjenti: – ross basmati – 1 tazza – ilma – 2 tazzi – żagħfran – 1/3 tsp. – kannella – stick 1 (tul 4 cm) – imsiemer tal-qronfol – 6 blanzuni – melħ – 1/4 tsp. – zokkor ismar – 1/2 tazza – żerriegħa tal-kardamomu (mgħaffġa oħxon) – 1 tsp. – ghee jew żejt veġetali – 2 tbsp. l. – pistaċċi jew lewż – 3 tbsp. l. – żbib – 3 tbsp. l. – pistaċċi (imqatta rqiqa) – 2 tbsp. l. Metodu ta’ preparazzjoni: Ħalli l-ilma jagħli f’kazzola tqila miksija bit-Teflon ta’ 2 litri. Poġġi l-istamens taż-żagħfran fi skutella żgħira, żid 2-10 tbsp. imgħaref ta 'ilma jagħli u ħalli għal 15-20 minuta waqt li r-ross huwa tisjir. Ferra r-ross fl-ilma jagħli, żid stick tal-kannella, imsiemer tal-qronfol u melħ. Meta l-ilma jerġa’ jagħli, naqqas in-nar baxx, għatti l-borma b’għatu li jwaħħal sewwa, u ħalliha ttektek bil-kwiet mingħajr ma tħawwad għal 25-5 minuti, sakemm ir-ross ikun artab u fluffy u l-ilma kollu jkollu ġie assorbit. Neħħi mis-sħana u ħalli r-ross mgħotti għal minuta biex jissoda l-ħbub fraġli. Sadanittant, għaqqad l-ilma taż-żagħfran, iz-zokkor ismar u ż-żerriegħa tal-kardamomu f’kazzola żgħira. Poġġi fuq nar moderat u ħawwad sakemm iz-zokkor jinħall. Naqqas is-sħana ftit u ħalliha ttektek għal 1 minuta. Ferra l-ġulepp fir-ross u agħlaq l-għatu malajr. Saħħan ghee jew żejt veġetali fi kazzola żgħira fuq nar moderatament baxx sakemm iż-żejt ikun jaħraq iżda ma jpejjipx. Ixwi l-pistaċċi (jew lewż) u ż-żbib sakemm il-ġewż ikun kannella dehbi u ż-żbib jintefaħ. Ferra l-butir tal-ġewż taż-żbib fir-ross tal-fwar u fluff ir-ross bil-mod bil-furketta. Ittrasferixxi għal dixx li jservi u ferrex bil-pistaċċi mqatta 'fuq.

SALT LASSI 5 porzjonijiet 3 tazzi jogurt, 2 tazzi ilma kiesaħ, 5 kubi tas-silġ, 1 tsp. melħ, 2 tbsp. meraq tal-lumi, 1/2 tsp żerriegħa tal-kemmun mixwi niexfa, 5 tazzi mkessħa. 1. Ħallat jogurt, ilma, melħ, meraq tal-lumi u kemmun, u ħalli ftit kemmun fil-mixer. 2. Imla kull tazza b'1/5 tas-silġ, ferra l-lassi u ferrex il-kumin li jifdal fuqu. Kulur - trasparenti u b'ħafna kuluri. Mantra - "STORBJU". Is-Sibt tat-Tisjir Ayurvedic. Is-Sibt huwa l-jum tal-ġimgħa mmexxi minn Saturnu. Jum tat-tindif. Is-simboliżmu astroloġiku ta 'din il-pjaneta huwa assoċjat ma' kwalunkwe forma ta 'restrizzjoni, li b'rabta magħha huwa speċjalment ta' ħsara li tiekol iżżejjed is-Sibt, trażżin u moderazzjoni fl-ikel huma meħtieġa. Ikel rikk fil-kalċju u fosfru huwa rakkomandat: spinaċi, ġewż, kaboċċi, ħjar, frott imnixxef, fis-sajf - frawli, blueberries, għanbaqar, kif ukoll ġobon, cottage cheese. Tista 'tinkludi platti ħelwin, iżda m'hemmx wisq. Ikel pikkanti ħafna, ikel moqli, affumikat, affumikat nej u ikel fil-laned għandu jiġi evitat. Oqgħod attent bl-alkoħol, huwa aħjar li toqgħod lura milli tixrob xorb qawwi f'dan il-jum tal-ġimgħa. Porridge tal-qamħ saraċin bil-ġobon cottage Buckwheat - 300 gr. Ilma – 2,5 tazzi Cottage cheese – 300 gr. Krema qarsa - 120 gr. Żejt, ħxejjex aromatiċi, melħ - għat-togħma. Għalli porridge tal-qamħ saraċin. Poġġi nofs il-porridge fuq folja tal-ħami, grassa biż-żejt, u lixxa. Poġġi saff ta 'ġobon cottage fuq nett, għattih b'saff ta' poriġ, livella, ferra krema qarsa, u aħmi fil-forn. Roxx bil-ħxejjex aromatiċi mqattgħin. Ġobon cottage bil-pruna Meħtieġa: pakkett 1 ta 'ġobon cottage, 50 g butir, 1 tbsp. l. krema qarsa, pruna, meraq tal-cranberry, melħ. Metodu tat-tisjir. Għaddi l-cottage cheese minn grinder tal-laħam, żid butir, krema qarsa bil-melħ, itħan sakemm tiġi ffurmata massa omoġenja. Ferra l-meraq tal-cranberry, poġġi l-massa fuq platt, żejjen bil-pruna.

ĦWAWAR TEA 4 tazzi ilma 2 tsp. imsiemer tal-qronfol sħaħ 2 tsp. qoxra tal-kannella sħiħa 1 tsp. ġinġer frisk, maħkuk 1 tsp imżiewed tal-kardamomu 1 tsp. żerriegħa tal-bużbież (bużbież) meraq ta '1 lumi 4 tbsp. mgħaref ta 'għasel Metodu ta' preparazzjoni: 1. Ħalli l-ingredjenti kollha ħlief meraq tal-lumi u għasel. 2. Naqqas in-nar. Għalli 5 minuti. 3. Żid u ħawwad il-meraq tal-lumi u l-għasel. 4. Iffiltra minn għarbiel. Servi sħun.

CHAPATI 1 tazza dqiq tal-qamħ sħiħ fin 1/2 – 3/4 tazza ilma sħun Metodu ta’ preparazzjoni: 1. Ħallat l-ilma mad-dqiq sakemm tifforma għaġina soda. 2. Aqsam l-għaġina f'6 blalen. 3. Saħħan it-taġen. 4. Fuq wiċċ bid-dqiq, irrombla kull ballun fi pancake rqiq. 5. Poġġi ċ-chapatis fuq it-taġen imsaħħan. 6. Meta jidhru l-bżieżaq, aqli malajr in-naħa l-oħra. 7. Bl-użu tal-pinzetti, żomm ix-chapati fuq nar miftuħ sakemm tintefaħ. 8. Mexxi ċ-chapatis fuq in-nar sakemm jidhru tikek kannella fuq iż-żewġ naħat. 9. Ifrex ghee jew butir. Qamħ imnibbiet bil-blueberries u ħalib qares • Qamħ imnibbiet - 4 tbsp. mgħaref • Għasel – 1 kuċċarina • blueberries – 150 g • Ħalib qares – ½ tazza Sprouts sprouts ħallat ma blueberries, għasel, ferra ħalib qares.

GINGER TEA Għalli 1 tazza ilma, neħħi mis-sħana, ferra l-ilma jagħli fuq 8 kuċċarina ta 'trab tal-ġinġer [jew 2-3 flieli ta' ġinġer imnixxef], ħawwad. Żid feles tal-lumi u għasel jew zokkor għat-togħma. Ixrob qabel jew wara l-ikliet fi sips żgħar. Patata mgħollija bil-fwar Ferra 3-4 tazzi ilma ġo taġen bi grilja plug-in, poġġi patata sħiħa mqaxxra jew maqtugħa f'partijiet 2-4, ferrex ħafif b'melħ fin u, tagħlaq sewwa t-taġen b'għatu, poġġi fuq sħana għolja. Hekk kif l-ilma jagħli, naqqas in-nar u kompli sajjar f’togħlija baxxa. Masala dudh (ħalib biż-żagħfran u l-pistaċċi) Minnu nnifsu, il-ħalib, anki sħun, huwa diffiċli biex jiġi diġerit mill-ġisem (dan ma japplikax għal ħalib frisk), iżda xi ħwawar, u primarjament żagħfran, miżjud mal-ħalib, mhux biss jagħtih togħma u togħma sottili, iżda wkoll tiffaċilita d-diġestjoni tagħha. Minbarra l-ħwawar imsemmija f’din ir-riċetta, il-ġinġer niexef, il-kardamomu u n-noċemuskata jmorru tajjeb mal-ħalib. Ħin ta' preparazzjoni: 10 minuti Ingredjenti: • 5 tazzi (1,2 L) ħalib • 10 zkuk taż-żagħfran jew 1/4 tsp. żagħfran mitħun • 4 imsiemer tal-qronfol • 1/2 tsp. kannella mitħun • 3 tbsp. l. għasel jew 4 tbsp. l. zokkor • 1 tbsp. l. pistaċċi mitħun Żid il-qronfol u l-kannella mal-ħalib u ħallih jagħli. Aġġusta n-nar sabiex il-ħalib jittektek bil-mod għal 5 minuti, imbagħad neħħih minn fuq in-nar. Żid iż-żagħfran minnufih u ħawwad sew. Tkompli tħawwad, żid l-għasel. Oħroġ il-qronfol. Żid pistaċċi mqattgħin. Servi sħun. Il-kuluri huma blu navy u iswed. Mantra "SHAM".

Ħalli Irrispondi