Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 379 kKal | 1684 kKal | 22.5% | 5.9% | 444 g |
| Proteini | 9.64 g | 76 g | 12.7% | 3.4% | 788 g |
| Xaħmijiet | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 0.3% | 9333 g |
| Karboidrati | 76.26 g | 219 g | 34.8% | 9.2% | 287 g |
| Fibra alimentari | 7.5 g | 20 g | 37.5% | 9.9% | 267 g |
| ilma | 2 g | 2273 g | 0.1% | 113650 g | |
| Irmied | 4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 1 µg | 900 µg | 0.1% | 90000 g | |
| beta Karoten | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 71429 g | |
| Luteina + Zeaxanthin | 39 µg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 1.08 mg | 1.5 mg | 72% | 19% | 139 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 1.7% | 1565 g |
| Vitamina B4, kolin | 54.1 mg | 500 mg | 10.8% | 2.8% | 924 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.8 mg | 2 mg | 40% | 10.6% | 250 g |
| Vitamina B9, folat | 45 µg | 400 µg | 11.3% | 3% | 889 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 9.3 mg | 90 mg | 10.3% | 2.7% | 968 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 9.1 µg | 120 µg | 7.6% | 2% | 1319 g |
| Vitamina PP, LE | 6.446 mg | 20 mg | 32.2% | 8.5% | 310 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 1628 mg | 2500 mg | 65.1% | 17.2% | 154 g |
| Kalċju, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Manjesju, Mg | 70 mg | 400 mg | 17.5% | 4.6% | 571 g |
| Sodju, Na | 643 mg | 1300 mg | 49.5% | 13.1% | 202 g |
| Kubrit, S | 96.4 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1037 g |
| Fosfru, P | 167 mg | 800 mg | 20.9% | 5.5% | 479 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 3.57 mg | 18 mg | 19.8% | 5.2% | 504 g |
| Ram, Cu | 174 µg | 1000 µg | 17.4% | 4.6% | 575 g |
| Selenju, Se | 8.1 µg | 55 µg | 14.7% | 3.9% | 679 g |
| Żingu, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 1.6% | 1622 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 3.69 g | massimu 100 г | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.15 g | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.015 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.015 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.015 g | min 16.8 g | 0.1% | ||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.255 g | minn 11.2 għal 20.6 | 2.3% | 0.6% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.2 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.06 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.06 g | minn 0.9 għal 3.7 | 6.7% | 1.8% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.2 g | minn 4.7 għal 16.8 | 4.3% | 1.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 379 kcal.
- oz = 28.35 g (107.4 kcal)
- borża (8 oz) = 227 g (860.3 kCal)
Ċipep tal-patata, mingħajr xaħam, bil-melħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 72%, vitamina B6 - 40%, vitamina B9 - 11,3%, vitamina PP - 32,2%, potassju - 65,1%, manjesju - 17,5%, fosfru - 20,9%, ħadid - 19,8%, ram - 17,4%, selenju - 14,7%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 379 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa utli Patata chips, mingħajr xaħam, bil-melħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Patata chips, mingħajr xaħam, bil-melħ