Ir-riduzzjoniżmu huwa stil ta’ ħajja li jiffoka fuq li tiekol inqas laħam, tjur, frott tal-baħar, ħalib u bajd, irrispettivament mill-kwalità jew mill-motivazzjoni. Il-kunċett huwa meqjus attraenti għax mhux kulħadd huwa lest li jsegwi d-dieta ta’ kollox jew xejn. Madankollu, ir-riduzzjoniżmu jinkludi vegans, veġetarjani, u kull min inaqqas l-ammont ta 'prodotti mill-annimali fid-dieta tagħhom.
B'differenza għax-xorb alkoħoliku, l-eżerċizzju, u t-tisjir fid-dar, il-veġetarjaniżmu huwa meqjus mis-soċjetà bħala naħat skuri u bojod. Inti jew veġetarjana jew m'intix. Tikolx laħam għal sena - inti veġetarjana. Tixrobx ħalib għal ftit xhur - vegan. Ate biċċa ġobon - fallew.
Skont , kien hemm aktar vegans fl-2016 minn 10 snin ilu. Aktar minn 1,2 miljun ruħ fir-Renju Unit huma veġetarjani. Stħarriġ tal-YouGov sab li 25% tan-nies fir-Renju Unit naqqsu l-konsum tal-laħam tagħhom. Minkejja dan, ħafna għadhom iżommu mal-idea li tiekol inqas laħam ifisser li ma tiekol xejn.
Id-definizzjoni formali tas-Soċjetà Vegan hija: "Il-Veganiżmu huwa mod ta 'ħajja li għandu l-għan li jelimina kull forma ta' sfruttament u moħqrija lejn l-annimali għall-ikel, ħwejjeġ, u kwalunkwe skop ieħor, kemm jista 'jkun." Madankollu, jidhirna li n-nies jifhmuha xi ftit differenti: “Il-veganiżmu huwa mod ta’ ħajja li jeskludi lil kull min iħobb iżid il-ħalib mat-te, u jikkundanna bla ħniena kull element tal-ħajja sakemm persuna taqta qalbha u tibda tilbes il-kannabis.”
“Imma dan mhux minnu,” jgħid Brian Kathman. Aħna nagħmlu għażliet dwar l-ikel kuljum. Darba ħabib tani l-ktieb The Ethics of What We Eat (Peter Singer u Jim Mason) waqt li kont qed niekol hamburger. Qrajtha u ma stajtx nemmen li l-irziezet u l-fabbriki tal-laħam huma responsabbli għat-tibdil fil-klima u t-telf tal-bijodiversità, kif ukoll għal żieda fil-kanċer, l-obeżità u l-mard tal-qalb. Jekk in-nies inaqqsu l-konsum tal-laħam tagħhom anke b'10%, dik tkun diġà rebħa kbira.”
Cutman trabba jiekol steaks u ġwienaħ tal-buflu, iżda jum wieħed iddeċieda li jsir veġetarjana. Meta oħtu ssuġġeriet li tiekol biċċa żgħira dundjani taʼ Radd il-Ħajr, hu spjega d-deċiżjoni tiegħu billi qal li ried ikun “perfett.”
"Jien aktar interessat fir-riżultati milli fil-proċessi," jgħid. "Meta n-nies jieklu inqas laħam, ma tkunx xi tip ta' badge, mhux status soċjali, iżda għandha impatt sinifikanti fuq id-dinja."
Il-filosofija ta 'Kathman ċertament tidher attraenti. Imma huwa verament possibbli li tqis lilek innifsek bħala uman, prinċipju u għad għandek biċċa torta tal-laħam?
"Il-premessa ewlenija ta 'reducers hija li vegans u veġetarjani li naqqsu b'suċċess il-konsum tal-annimali huma parti mill-istess spettru bħal nies li mhumiex kuntenti bil-biedja tal-fabbrika," tgħid Kathman. "Huwa speċifikament dwar il-moderazzjoni għall-omnivori."
Minbarra l-pubblikazzjoni tal-ktieb, il-Fondazzjoni Reducer organizzat is-summit tagħha stess fi New York. L-organizzazzjoni għandha ħafna filmati, riċetti u spazju fejn il-partitarji tal-moviment il-ġdid jistgħu jpoġġu l-pubblikazzjonijiet tagħhom. Barra minn hekk, l-organizzazzjoni għandha l-laboratorju tagħha stess, li twettaq riċerka dwar kif l-aħjar jitnaqqas il-konsum tal-laħam.
Iż-żieda ta '"neo-hippies" saret moda, mhux biss b'intenzjoni tajba. Madankollu, il-persentaġġ ta 'nies "loud" huwa pjuttost żgħir. Il-biċċa l-kbira tal-vegani u l-veġetarjani huma nies tolleranti u bilanċjati li jifhmu li rridu nkunu prammatiċi dwar dan. Mill-inqas b'xi mod ibiddel xi ħaġa fid-dieta - dan huwa l-mod.
Skont ir-reductionists, li ma tiekolx laħam hija kisba. Imma tiekolha perjodikament mhix falliment. Ma tistax "tfalli" jew "rikaduta" jekk trid tagħmel xi ħaġa għalik innifsek. U m’intix ipokrita jekk tagħmel dak kollu possibbli biex iċedi għal kollox xi ħaġa. Allura r-reducers huma vegani mingħajr qawwa r-rieda? Jew qed jagħmlu biss dak li jistgħu jagħmlu?
sors: