Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 203 kKal | 1684 kKal | 12.1% | 6% | 830 g |
Proteini | 27.37 g | 76 g | 36% | 17.7% | 278 g |
Xaħmijiet | 10.4 g | 56 g | 18.6% | 9.2% | 538 g |
ilma | 62.07 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3662 g |
Irmied | 1.26 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 24 µg | 900 µg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
Retinol | 0.024 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.077 mg | 1.5 mg | 5.1% | 2.5% | 1948 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.211 mg | 1.8 mg | 11.7% | 5.8% | 853 g |
Vitamina B4, kolin | 78.2 mg | 500 mg | 15.6% | 7.7% | 639 g |
Vitamina B5, pantotenika | 1.193 mg | 5 mg | 23.9% | 11.8% | 419 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.633 mg | 2 mg | 31.7% | 15.6% | 316 g |
Vitamina B9, folat | 7 µg | 400 µg | 1.8% | 0.9% | 5714 g |
Vitamina B12, kobalamina | 1.34 µg | 3 µg | 44.7% | 22% | 224 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.2 µg | 10 µg | 2% | 1% | 5000 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.2 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 13636 g |
beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
gamma Tokoferol | 0.12 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
Vitamina PP, LE | 8.724 mg | 20 mg | 43.6% | 21.5% | 229 g |
Betaine | 10.4 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 294 mg | 2500 mg | 11.8% | 5.8% | 850 g |
Kalċju, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.4% | 3571 g |
Manjesju, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 3.7% | 1333 g |
Sodju, Na | 78 mg | 1300 mg | 6% | 3% | 1667 g |
Kubrit, S | 273.7 mg | 1000 mg | 27.4% | 13.5% | 365 g |
Fosfru, P | 254 mg | 800 mg | 31.8% | 15.7% | 315 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 1.52 mg | 18 mg | 8.4% | 4.1% | 1184 g |
Manganiż, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 18182 g |
Ram, Cu | 151 µg | 1000 µg | 15.1% | 7.4% | 662 g |
Selenju, Se | 31.1 µg | 55 µg | 56.5% | 27.8% | 177 g |
Żingu, Zn | 3.11 mg | 12 mg | 25.9% | 12.8% | 386 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.99 g | ~ | |||
valine | 1.27 g | ~ | |||
Histidine * | 0.811 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.227 g | ~ | |||
leucine | 2.262 g | ~ | |||
lisina | 2.452 g | ~ | |||
methionine | 0.806 g | ~ | |||
treonina | 1.258 g | ~ | |||
triptofan | 0.312 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.068 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.706 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.647 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.228 g | ~ | |||
gliċina | 1.5 g | ~ | |||
proline | 1.213 g | ~ | |||
serina | 1.164 g | ~ | |||
tyrosine | 0.971 g | ~ | |||
cysteine | 0.29 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 93 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.134 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.103 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 2.669 g | massimu 18.7 г | |||
4: 0 Żejtnija | 0.003 g | ~ | |||
Najlon 6-0 | 0.001 g | ~ | |||
8: 0 Kapriliku | 0.002 g | ~ | |||
10: 0 Kaprik | 0.004 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.088 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.013 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 1.775 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.027 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.729 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.009 g | ~ | |||
22: 0 | 0.003 g | ~ | |||
24: 0 Linjoċeriku | 0.001 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 3.458 g | min 16.8 g | 20.6% | 10.1% | |
14: 1 Myristoleic | 0.014 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.298 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.29 g | ~ | |||
16: 1 tranza | 0.007 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.02 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 3.08 g | ~ | |||
18: 1 cis | 2.984 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.095 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
24: 1 Nervoniku, cis (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 2.917 g | minn 11.2 għal 20.6 | 26% | 12.8% | |
18: 2 Linolejku | 2.556 g | ~ | |||
18: 2 trans isomer, mhux determinat | 0.031 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.508 g | ~ | |||
18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.017 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.144 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.136 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.008 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.019 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.013 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.127 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.168 g | minn 0.9 għal 3.7 | 18.7% | 9.2% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.024 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 2.697 g | minn 4.7 għal 16.8 | 57.4% | 28.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 203 kcal.
- Patty (4 oz, nej) (rendiment wara t-tisjir) = 82 гр (166.5 кКал)
- unità, rendiment minn 1 lb mhux ipproċessat = 330 гр (669.9 кКал)
Dundjan mitħun, imsajjar rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 11,7%, kolin - 15,6%, vitamina B5 - 23,9%, vitamina B6 - 31,7%, vitamina B12 - 44,7%, vitamina PP - 43,6, 11,8%, potassju - 31,8%, fosfru - 15,1%, ram - 56,5%, selenju - 25,9%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 203 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli għal dundjan ikkapuljat, imsajjar, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli għal dundjan ikkapuljat, imsajjar