Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 223 kKal | 1684 kKal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
Proteini | 12.23 g | 76 g | 16.1% | 7.2% | 621 g |
Xaħmijiet | 17.29 g | 56 g | 30.9% | 13.9% | 324 g |
Karboidrati | 3.81 g | 219 g | 1.7% | 0.8% | 5748 g |
ilma | 62.99 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3609 g |
Irmied | 3.68 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.181 mg | 1.8 mg | 10.1% | 4.5% | 994 g |
Vitamina B4, kolin | 48.4 mg | 500 mg | 9.7% | 4.3% | 1033 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.56 mg | 5 mg | 11.2% | 5% | 893 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 3.2% | 1399 g |
Vitamina B9, folat | 10 µg | 400 µg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.82 µg | 3 µg | 27.3% | 12.2% | 366 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.6 µg | 10 µg | 6% | 2.7% | 1667 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.62 mg | 15 mg | 4.1% | 1.8% | 2419 g |
Vitamina PP, LE | 3.68 mg | 20 mg | 18.4% | 8.3% | 543 g |
Betaine | 4.7 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 392 mg | 2500 mg | 15.7% | 7% | 638 g |
Kalċju, Ca | 148 mg | 1000 mg | 14.8% | 6.6% | 676 g |
Manjesju, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
Sodju, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 31.4% | 143 g |
Kubrit, S | 122.3 mg | 1000 mg | 12.2% | 5.5% | 818 g |
Fosfru, P | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 9.6% | 465 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 1.47 mg | 18 mg | 8.2% | 3.7% | 1224 g |
Manganiż, Mn | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 0.8% | 6061 g |
Ram, Cu | 71 µg | 1000 µg | 7.1% | 3.2% | 1408 g |
Selenju, Se | 15.1 µg | 55 µg | 27.5% | 12.3% | 364 g |
Żingu, Zn | 1.84 mg | 12 mg | 15.3% | 6.9% | 652 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.21 g | massimu 100 г | |||
Glukożju (destrosju) | 1.03 g | ~ | |||
Maltosju | 0.17 g | ~ | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 0.932 g | ~ | |||
valine | 0.585 g | ~ | |||
Histidine * | 0.542 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.539 g | ~ | |||
leucine | 1.163 g | ~ | |||
lisina | 1.238 g | ~ | |||
methionine | 0.402 g | ~ | |||
treonina | 0.683 g | ~ | |||
triptofan | 0.114 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.592 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 0.935 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.453 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.118 g | ~ | |||
gliċina | 0.836 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 2.397 g | ~ | |||
proline | 0.697 g | ~ | |||
serina | 0.667 g | ~ | |||
tyrosine | 0.507 g | ~ | |||
cysteine | 0.105 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 77 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.789 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.581 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 4.028 g | massimu 18.7 г | |||
12: 0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.14 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.024 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 2.697 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.045 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.108 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.007 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 5.736 g | min 16.8 g | 34.1% | 15.3% | |
14: 1 Myristoleic | 0.014 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.33 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 5.313 g | ~ | |||
18: 1 cis | 4.732 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.581 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.03 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 3.949 g | minn 11.2 għal 20.6 | 35.3% | 15.8% | |
18: 2 Linolejku | 3.702 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.494 g | ~ | |||
18: 2 trance, trance | 0.208 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.193 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.193 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.032 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.193 g | minn 0.9 għal 3.7 | 21.4% | 9.6% | |
aċidi grassi omega-6 | 3.548 g | minn 4.7 għal 16.8 | 75.5% | 33.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 223 kcal.
- oz = 28.35 g (63.2 kcal)
- frankfurters = 45 g (100.4 kcal)
Zalzett (zalzett), dundjan rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B5 - 11,2%, vitamina B12 - 27,3%, vitamina PP - 18,4%, potassju - 15,7%, kalċju - 14,8%, fosfru - 21,5, 27,5, 15,3%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 223 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif inhu zalzett (zalzett) utli, dundjan, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Zalzett (zalzett), dundjan