Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 128 kKal | 1684 kKal | 7.6% | 5.9% | 1316 g |
Proteini | 18.26 g | 76 g | 24% | 18.8% | 416 g |
Xaħmijiet | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 7.7% | 1018 g |
ilma | 75.54 g | 2273 g | 3.3% | 2.6% | 3009 g |
Irmied | 1.32 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 8058 µg | 900 µg | 895.3% | 699.5% | 11 g |
Retinol | 8.056 mg | ~ | |||
beta Karoten | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.5% | 17241 g |
Vitamina B1, tiamina | 0.206 mg | 1.5 mg | 13.7% | 10.7% | 728 g |
Vitamina B2, riboflavin | 2.247 mg | 1.8 mg | 124.8% | 97.5% | 80 g |
Vitamina B4, kolin | 221.8 mg | 500 mg | 44.4% | 34.7% | 225 g |
Vitamina B5, pantotenika | 6.28 mg | 5 mg | 125.6% | 98.1% | 80 g |
Vitamina B6, piridossina | 1.04 mg | 2 mg | 52% | 40.6% | 192 g |
Vitamina B9, folat | 677 µg | 400 µg | 169.3% | 132.3% | 59 g |
Vitamina B12, kobalamina | 19.73 µg | 3 µg | 657.7% | 513.8% | 15 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 24.5 mg | 90 mg | 27.2% | 21.3% | 367 g |
Vitamina D, kalċiferol | 1.3 µg | 10 µg | 13% | 10.2% | 769 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 1.3 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 1.3% | 6250 g |
gamma Tokoferol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamina PP, LE | 11.233 mg | 20 mg | 56.2% | 43.9% | 178 g |
Betaine | 3 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 214 mg | 2500 mg | 8.6% | 6.7% | 1168 g |
Kalċju, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
Manjesju, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
Sodju, Na | 131 mg | 1300 mg | 10.1% | 7.9% | 992 g |
Kubrit, S | 182.6 mg | 1000 mg | 18.3% | 14.3% | 548 g |
Fosfru, P | 279 mg | 800 mg | 34.9% | 27.3% | 287 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 8.94 mg | 18 mg | 49.7% | 38.8% | 201 g |
Manganiż, Mn | 0.296 mg | 2 mg | 14.8% | 11.6% | 676 g |
Ram, Cu | 863 µg | 1000 µg | 86.3% | 67.4% | 116 g |
Selenju, Se | 68.7 µg | 55 µg | 124.9% | 97.6% | 80 g |
Żingu, Zn | 3.37 mg | 12 mg | 28.1% | 22% | 356 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.067 g | ~ | |||
valine | 0.643 g | ~ | |||
Histidine * | 0.398 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.519 g | ~ | |||
leucine | 1.31 g | ~ | |||
lisina | 1.378 g | ~ | |||
methionine | 0.461 g | ~ | |||
treonina | 0.66 g | ~ | |||
triptofan | 0.199 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.672 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.005 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.421 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.06 g | ~ | |||
gliċina | 0.986 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 2.382 g | ~ | |||
proline | 1.107 g | ~ | |||
serina | 0.783 g | ~ | |||
tyrosine | 0.578 g | ~ | |||
cysteine | 0.212 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 415 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.044 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.032 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 1.664 g | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Kaprik | 0.003 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.008 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.017 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.004 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 0.777 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.014 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.799 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.008 g | ~ | |||
22: 0 | 0.023 g | ~ | |||
24: 0 Linjoċeriku | 0.01 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 0.817 g | min 16.8 g | 4.9% | 3.8% | |
14: 1 Myristoleic | 0.002 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.04 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.039 g | ~ | |||
16: 1 tranza | 0.002 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.003 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 0.736 g | ~ | |||
18: 1 cis | 0.705 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.031 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.022 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
24: 1 Nervoniku, cis (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 1.684 g | minn 11.2 għal 20.6 | 15% | 11.7% | |
18: 2 Linolejku | 1.129 g | ~ | |||
18: 2 trans isomer, mhux determinat | 0.012 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.115 g | ~ | |||
18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.001 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.039 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.038 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.002 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.015 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.021 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.021 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.378 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.114 g | minn 0.9 għal 3.7 | 12.7% | 9.9% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.026 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.021 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.045 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 1.557 g | minn 4.7 għal 16.8 | 33.1% | 25.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 128 kcal.
- = 100 g (128 kcal)
Fwied tad-dundjan rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 895,3%, vitamina B1 - 13,7%, vitamina B2 - 124,8%, kolin - 44,4%, vitamina B5 - 125,6%, vitamina B6 - 52%, vitamina B9 - 169,3%, vitamina B12 - 657,7%, vitamina C - 27,2%, vitamina D - 13%, vitamina PP - 56,2%, fosfru - 34,9%, ħadid - 49,7%, manganiż - 14,8%, ram - 86,3%, selenju - 124,9%, żingu - 28,1%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- vitamina D iżomm l-omeostasi tal-kalċju u tal-fosfru, iwettaq il-proċessi tal-mineralizzazzjoni tal-għadam. Nuqqas ta 'vitamina D iwassal għal indeboliment tal-metaboliżmu tal-kalċju u tal-fosfru fl-għadam, żieda fid-demineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam, li twassal għal riskju akbar ta' osteoporożi.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 128 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli fil-fwied tad-dundjan, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tal-fwied tad-dundjan