Ix-xjenza moderna tikkonferma li dieta bbażata fuq il-pjanti hija kompletament naturali għall-ġisem tagħna. Hemm evidenza kbira li dieta veġetarjana jew vegana, rikka f'vitamini u minerali essenzjali, għandha ħafna benefiċċji għas-saħħa.
"Ir-riċerka tikkonferma l-benefiċċji ta 'dieta mingħajr laħam," tgħid Harvard Medical School. "Dieti bbażati fuq il-pjanti issa huma rikonoxxuti mhux biss bħala nutrizzjonalment suffiċjenti, iżda bħala mezz biex jitnaqqas ir-riskju ta 'ħafna mard kroniku."
Għadna ma nifhmux bis-sħiħ il-konnessjoni bejn il-bnedmin moderni u l-antenati imbiegħda tagħna biex inqisuha bħala vera. L-evoluzzjoni hija reali, tista’ tidher kullimkien fin-natura, iżda r-rabta tal-bniedem magħha mill-aspett tax-xjenza għadha misteru għalina.
Mhuwiex sigriet li l-bnedmin m’għandhomx bżonn laħam biex jgħixu. Fil-fatt, ir-riċerka tissuġġerixxi li dieta veġetarjana hija fil-fatt l-iktar għażla għas-saħħa, aktar milli tiekol laħam jew issegwi d-dieta "paleo" trendy. Ħafna nies isibuha diffiċli biex jemmnu li dieta mhux tal-laħam tista 'tipprovdi lill-ġisem bin-nutrijenti kollha meħtieġa.
Magħrufa bħala l-Caveman Dieta jew id-Dieta tal-Ġebel, l-essenza ġenerali tad-dieta Paleo hija bbażata fuq l-idea li għandna nsegwu d-dieta tal-antenati tagħna, li għexu madwar 2,5 miljun sena ilu matul l-era Paleolitika, li ntemmet madwar 10 snin ilu. . Madankollu, ix-xjentisti u r-riċerkaturi qatt ma setgħu jiddeterminaw eżattament dak li kielu l-qraba imbiegħda tagħna, iżda l-avukati tad-dieta jkomplu jindikawhom, u jiġġustifikaw li tiekol laħam.
Ħafna mill-ikel li jittiekel mill-primati huwa bbażat fuq il-pjanti, mhux l-annimali, u hemm studji li jissuġġerixxu li dan kien il-każ għal żmien twil. Jidher ċar li l-antenati tagħna ma kinux irġiel tal-grotta li jieklu l-laħam, peress li ħafna drabi huma murija. Imma anke jekk kielu laħam, din mhix indikazzjoni li aħna ġenetikament relatati biżżejjed biex nagħmlu l-istess.
"Huwa diffiċli li tikkummenta dwar l-"aħjar dieta" għall-bnedmin moderni minħabba li l-ispeċi tagħna kielu b'mod differenti," tgħid l-antropoloġista tal-UC Berkeley Katherine Milton. "Jekk xi ħadd ikkunsma xaħam u proteini tal-annimali fil-passat, dan ma jipprovax li l-bnedmin moderni għandhom adattament ġenetiku għal dieta bħal din."
Studju wieħed analizza d-dieta ta 'Neanderthals relatati mill-qrib, li sparixxew aktar minn 20 sena ilu. Kien jiġi maħsub li d-dieta tagħhom kienet tikkonsisti prinċipalment minn laħam, iżda dan inbidel meta ħarġet aktar evidenza li d-dieta tagħhom kienet tinkludi wkoll ħafna pjanti. Ix-xjentisti saħansitra pprovdew evidenza li dawn il-pjanti kienu wkoll użati għal skopijiet mediċinali.
Artiklu minn Rob Dunn għal Scientific American bit-titlu "Kważi L-Ancestors Umani Kollha Kienu Veġetarjani" jelabora dwar din il-problema minn perspettiva evoluzzjonarja:
“X’jieklu primati ħajjin oħra, dawk bl-imsaren bħal tagħna? Id-dieti ta’ kważi x-xadini kollha jikkonsistu fi frott, ġewż, weraq, insetti, u xi drabi għasafar jew gremxul. Il-biċċa l-kbira tal-primati għandhom il-kapaċità li jikkunsmaw frott, weraq u laħam ħelu. Iżda l-laħam huwa kura rari, jekk jeżisti xejn. Naturalment, iċ-chimpanzees kultant joqtlu u jieklu xadini tat-trabi, iżda l-proporzjon taċ-chimpanzees li jieklu l-laħam huwa żgħir ħafna. U ċ-chimpanzees jieklu aktar laħam tal-mammiferi minn kull xadina oħra. Illum, id-dieta tal-primati hija primarjament ibbażata fuq il-pjanti aktar milli fuq l-annimali. Il-pjanti huma dak li kielu l-antenati preċedenti tagħna. Huma segwew id-dieta paleo għal ħafna snin, li matulhom evolvew ġisimna, organi, u b’mod partikolari l-imsaren.”
L-awtur jargumenta wkoll li l-organi tagħna x'aktarx ma kinux iddisinjati għal-laħam imsajjar, iżda pjuttost evolvew biex jiddiġerixxu laħam nej.
Dak li turi r-riċerka
– Madwar 4,4 miljun sena ilu, qarib uman fl-Etjopja, Ardipithecus, kiel prinċipalment frott u pjanti.
– Aktar minn 4 miljun sena ilu, fuq in-naħa Kenjana tal-Lag Turkana, id-dieta tal-Australopithecine Annam kienet tikkonsisti f'mill-inqas 90% tal-weraq u l-frott, bħal chimpanzees moderni.
– 3,4 miljun sena ilu fil-parti tal-Grigal tal-Etjopja, l-Afar Australopithecus ikkunsma ammont kbir ta’ ħaxix, sedge u pjanti sukkulenti. Jibqa' misteru għaliex beda jiekol ħaxix, għax l-australopithecine Annam ma kienx, għalkemm kien jgħix fis-savana.
Aktar minn 3 miljun sena ilu, il-qarib uman tal-Kenyanthropus adotta dieta varjata ħafna li kienet tinkludi siġar u arbuxelli.
– Madwar 2 miljun sena ilu fin-Nofsinhar tal-Afrika, l-Australopithecus Afrikan u l-Paranthropus massiv kielu arbuxxelli, ħaxix, karen, u possibbilment annimali li jirgħu.
– Inqas minn 2 miljun sena ilu, il-bnedmin ominidi bikrija kkunsmaw 35% ħaxix, filwaqt li l-Paranthropus ta 'Boyce kkunsmaw 75% ħaxix. Imbagħad ir-raġel kellu dieta mħallta, inkluż laħam u insetti. Huwa probabbli li l-klima aktar niexfa għamlet Paranthropus aktar dipendenti fuq il-ħxejjex aromatiċi.
– Madwar 1,5 miljun sena ilu, fit-territorju ta’ Turkana, persuna żiedet is-sehem ta’ ikel erbali għal 55%.
Snien Homo sapiens misjuba wrew li madwar 100 sena ilu kiel 000% ta 'siġar u arbuxelli u 50% tal-laħam. Dan il-proporzjon huwa kważi identiku għad-dieta ta 'l-Amerikani ta' Fuq moderni.
Il-biċċa l-kbira tad-dieta ta 'dawk li mexa fuq id-Dinja ħafna qabel magħna kienet veġetarjana. Jista 'jingħad b'mod ċert li l-laħam b'mod ċar ma kienx jippredomina fid-dieta tal-antenati tagħna. Allura għaliex id-dieta tal-caveman saret daqshekk popolari? Għaliex ħafna nies jemmnu li l-antenati tagħna kielu ħafna laħam?
Illum, il-persuna medja fl-Amerika ta 'Fuq tikkonsma ammont kbir ta' laħam kuljum, meta tqisha n-norma. Imma anke jekk l-antenati tagħna kielu laħam, ma kinux jagħmlu dan kuljum. Hemm evidenza li ammont kbir ta 'ħin għamlu mingħajr ikel xejn. Kif innota l-professur tan-newroxjenza tal-Università Johns Hopkins Mark Matson, il-korpi umani evolvew biex jgħixu għal perjodi twal mingħajr ikel. Huwa għalhekk li s-sawm intermittenti huwa prattika sana f'dawn il-jiem b'tant benefiċċji għas-saħħa.
Fl-industrija moderna tal-laħam, biljuni ta 'annimali jinqatlu kull sena biss għall-ikel. Dawn jitrabbew biex joqtlu, jiġu injettati b’diversi kimiċi u jiġu abbużati. Dan il-laħam mhux naturali prodott bl-użu ta 'pestiċidi u GMOs huwa velenu għall-ġisem tal-bniedem. L-industrija tal-ikel moderna tagħna hija sħiħa ta 'sustanzi ta' ħsara, kimiċi u ingredjenti artifiċjali li jġiegħlek tistaqsi: nistgħu nsejħulha "ikel"? Għandna triq twila biex nerġgħu nsiru umanità tassew b'saħħitha.