Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 189 kKal | 1684 kKal | 11.2% | 5.9% | 891 g |
Proteini | 27 g | 76 g | 35.5% | 18.8% | 281 g |
Xaħmijiet | 8.18 g | 56 g | 14.6% | 7.7% | 685 g |
ilma | 63.99 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3552 g |
Irmied | 1.47 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 10751 µg | 900 µg | 1194.6% | 632.1% | 8 g |
Retinol | 10.751 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.256 mg | 1.5 mg | 17.1% | 9% | 586 g |
Vitamina B2, riboflavin | 2.687 mg | 1.8 mg | 149.3% | 79% | 67 g |
Vitamina B4, kolin | 220.2 mg | 500 mg | 44% | 23.3% | 227 g |
Vitamina B5, pantotenika | 4.35 mg | 5 mg | 87% | 46% | 115 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.882 mg | 2 mg | 44.1% | 23.3% | 227 g |
Vitamina B9, folat | 691 µg | 400 µg | 172.8% | 91.4% | 58 g |
Vitamina B12, kobalamina | 28.17 µg | 3 µg | 939% | 496.8% | 11 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 13.3% | 398 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.15 mg | 15 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
gamma Tokoferol | 0.07 mg | ~ | |||
Vitamina PP, LE | 11.09 mg | 20 mg | 55.5% | 29.4% | 180 g |
Betaine | 2.4 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1634 g |
Kalċju, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5263 g |
Manjesju, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 3.4% | 1538 g |
Sodju, Na | 98 mg | 1300 mg | 7.5% | 4% | 1327 g |
Kubrit, S | 270 mg | 1000 mg | 27% | 14.3% | 370 g |
Fosfru, P | 312 mg | 800 mg | 39% | 20.6% | 256 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 1.79 mg | 18 mg | 9.9% | 5.2% | 1006 g |
Manganiż, Mn | 0.331 mg | 2 mg | 16.6% | 8.8% | 604 g |
Ram, Cu | 1046 µg | 1000 µg | 104.6% | 55.3% | 96 g |
Selenju, Se | 102.3 µg | 55 µg | 186% | 98.4% | 54 g |
Żingu, Zn | 4.53 mg | 12 mg | 37.8% | 20% | 265 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.577 g | ~ | |||
valine | 0.95 g | ~ | |||
Histidine * | 0.589 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.767 g | ~ | |||
leucine | 1.937 g | ~ | |||
lisina | 2.037 g | ~ | |||
methionine | 0.681 g | ~ | |||
treonina | 0.976 g | ~ | |||
triptofan | 0.294 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.994 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.486 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.101 g | ~ | |||
gliċina | 1.458 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.523 g | ~ | |||
proline | 1.638 g | ~ | |||
serina | 1.158 g | ~ | |||
tyrosine | 0.854 g | ~ | |||
cysteine | 0.314 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 648 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.058 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.042 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 2.304 g | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Kaprik | 0.006 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.019 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.006 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 1.037 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.021 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.198 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.006 g | ~ | |||
22: 0 | 0.003 g | ~ | |||
24: 0 Linjoċeriku | 0.001 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 1.038 g | min 16.8 g | 6.2% | 3.3% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.053 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.052 g | ~ | |||
16: 1 tranza | 0.001 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.002 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 0.952 g | ~ | |||
18: 1 cis | 0.911 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.041 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 2.167 g | minn 11.2 għal 20.6 | 19.3% | 10.2% | |
18: 2 Linolejku | 1.471 g | ~ | |||
18: 2 trans isomer, mhux determinat | 0.015 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.453 g | ~ | |||
18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.003 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.035 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.033 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.002 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.024 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.024 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.489 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.016 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.138 g | minn 0.9 għal 3.7 | 15.3% | 8.1% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.028 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.024 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.053 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 2.007 g | minn 4.7 għal 16.8 | 42.7% | 22.6% |
Il-valur tal-enerġija huwa 189 kcal.
- = 83 g (156.9 kcal)
Fwied tad-dundjan, imsajjar rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 1194,6%, vitamina B1 - 17,1%, vitamina B2 - 149,3%, kolin - 44%, vitamina B5 - 87%, vitamina B6 - 44,1% , vitamina B9 - 172,8%, vitamina B12 - 939%, vitamina C - 25,1%, vitamina PP - 55,5%, fosfru - 39%, manganiż - 16,6%, ram - 104,6%, selenju - 186%, żingu - 37,8%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 189 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhuma l-benefiċċji tal-fwied tad-dundjan, imsaħħan, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli fwied tad-dundjan, imsaħħan