Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 20 kKal | 1684 kKal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Proteini | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 7% | 6909 g |
| Xaħmijiet | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1% | 56000 g |
| Karboidrati | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 8% | 6257 g |
| Aċidi organiċi | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 32.5% | 1538 g |
| ilma | 92.1 g | 2273 g | 4.1% | 20.5% | 2468 g |
| Irmied | 1.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 110 µg | 900 µg | 12.2% | 61% | 818 g |
| beta Karoten | 0.66 mg | 5 mg | 13.2% | 66% | 758 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.5% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 5.5% | 9000 g |
| Vitamina B4, kolin | 7 mg | 500 mg | 1.4% | 7% | 7143 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.118 mg | 5 mg | 2.4% | 12% | 4237 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.111 mg | 2 mg | 5.6% | 28% | 1802 g |
| Vitamina B9, folat | 8 µg | 400 µg | 2% | 10% | 5000 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 83.5% | 600 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 23.5% | 2143 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 2.9 µg | 120 µg | 2.4% | 12% | 4138 g |
| Vitamina PP, LE | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 15% | 3333 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 260 mg | 2500 mg | 10.4% | 52% | 962 g |
| Kalċju, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 5% | 10000 g |
| Manjesju, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 19% | 2667 g |
| Sodju, Na | 480 mg | 1300 mg | 36.9% | 184.5% | 271 g |
| Kubrit, S | 7.8 mg | 1000 mg | 0.8% | 4% | 12821 g |
| Fosfru, P | 35 mg | 800 mg | 4.4% | 22% | 2286 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 22% | 2250 g |
| Manganiż, Mn | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 19.5% | 2597 g |
| Ram, Cu | 69 µg | 1000 µg | 6.9% | 34.5% | 1449 g |
| Selenju, Se | 0.1 µg | 55 µg | 0.2% | 1% | 55000 g |
| Fluworin, F | 5.1 µg | 4000 µg | 0.1% | 0.5% | 78431 g |
| Żingu, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 6% | 8571 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 3.3 g | massimu 100 г | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.018 g | massimu 18.7 г | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | |||||
| aċidi grassi omega-3 | 0.002 g | minn 0.9 għal 3.7 | 0.2% | 1% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.05 g | minn 4.7 għal 16.8 | 1.1% | 5.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 20 kcal.
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- B-karotên huwa provitamina A u għandu proprjetajiet anti-ossidanti. 6 mcg ta 'beta-karotên huwa ekwivalenti għal 1 mcg ta' vitamina A.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.