Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 149 kKal | 1684 kKal | 8.8% | 5.9% | 1130 g |
| Proteini | 9.99 g | 76 g | 13.1% | 8.8% | 761 g |
| Xaħmijiet | 10.98 g | 56 g | 19.6% | 13.2% | 510 g |
| Karboidrati | 1.61 g | 219 g | 0.7% | 0.5% | 13602 g |
| ilma | 76.4 g | 2273 g | 3.4% | 2.3% | 2975 g |
| Irmied | 1.01 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 161 µg | 900 µg | 17.9% | 12% | 559 g |
| Retinol | 0.159 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.026 mg | 5 mg | 0.5% | 0.3% | 19231 g |
| beta Cryptoxanthin | 7 µg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxanthin | 372 µg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.376 mg | 1.8 mg | 20.9% | 14% | 479 g |
| Vitamina B4, kolin | 221 mg | 500 mg | 44.2% | 29.7% | 226 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 1.217 mg | 5 mg | 24.3% | 16.3% | 411 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.134 mg | 2 mg | 6.7% | 4.5% | 1493 g |
| Vitamina B9, folat | 36 µg | 400 µg | 9% | 6% | 1111 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.76 µg | 3 µg | 25.3% | 17% | 395 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 1.8 µg | 10 µg | 18% | 12.1% | 556 g |
| Vitamina D3, kolekalċiferol | 1.8 µg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1.15 mg | 15 mg | 7.7% | 5.2% | 1304 g |
| beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 2.12 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.65 mg | ~ | |||
| Vitamina K, phylloquinone | 4 µg | 120 µg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Vitamina PP, LE | 0.076 mg | 20 mg | 0.4% | 0.3% | 26316 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 132 mg | 2500 mg | 5.3% | 3.6% | 1894 g |
| Kalċju, Ca | 66 mg | 1000 mg | 6.6% | 4.4% | 1515 g |
| Manjesju, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.9% | 3636 g |
| Sodju, Na | 145 mg | 1300 mg | 11.2% | 7.5% | 897 g |
| Kubrit, S | 99.9 mg | 1000 mg | 10% | 6.7% | 1001 g |
| Fosfru, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 13.8% | 485 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.31 mg | 18 mg | 7.3% | 4.9% | 1374 g |
| Manganiż, Mn | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Ram, Cu | 59 µg | 1000 µg | 5.9% | 4% | 1695 g |
| Selenju, Se | 23.5 µg | 55 µg | 42.7% | 28.7% | 234 g |
| Fluworin, F | 0.8 µg | 4000 µg | 500000 g | ||
| Żingu, Zn | 1.04 mg | 12 mg | 8.7% | 5.8% | 1154 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.39 g | massimu 100 г | |||
| Glukożju (destrosju) | 0.28 g | ~ | |||
| lattosju | 1.11 g | ~ | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.623 g | ~ | |||
| valine | 0.676 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.245 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.532 g | ~ | |||
| leucine | 0.861 g | ~ | |||
| lisina | 0.705 g | ~ | |||
| methionine | 0.297 g | ~ | |||
| treonina | 0.442 g | ~ | |||
| triptofan | 0.139 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.535 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.566 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.034 g | ~ | |||
| gliċina | 0.335 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.378 g | ~ | |||
| proline | 0.453 g | ~ | |||
| serina | 0.742 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.402 g | ~ | |||
| cysteine | 0.205 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 277 mg | massimu 300 mg | |||
| Fitosteroli | 10 mg | ~ | |||
| Aċidu xaħmi | |||||
| Transesswali | 0.624 g | massimu 1.9 г | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 3.331 g | massimu 18.7 г | |||
| 4: 0 Żejtnija | 0.019 g | ~ | |||
| Najlon 6-0 | 0.016 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriliku | 0.019 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.021 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.017 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.092 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 2.17 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.927 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.008 g | ~ | |||
| 24: 0 Linjoċeriku | 0.003 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 4.441 g | min 16.8 g | 26.4% | 17.7% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 0.15 g | ~ | |||
| 17: 1 Eptadecene | 0.01 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 4.25 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 2.429 g | minn 11.2 għal 20.6 | 21.7% | 14.6% | |
| 18: 2 Linolejku | 2.067 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.134 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.017 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.139 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.182 g | minn 0.9 għal 3.7 | 20.2% | 13.6% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.043 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 2.246 g | minn 4.7 għal 16.8 | 47.8% | 32.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 149 kcal.
- tazza = 220 g (327.8 kCal)
- tbsp = 13.7 g (20.4 kCal)
- kbir = 61 gr (90.9 kcal)
Bajd imqaxxar rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 17,9%, vitamina B2 - 20,9%, kolin - 44,2%, vitamina B5 - 24,3%, vitamina B12 - 25,3%, vitamina D - 18%, fosfru - 20,6%, selenju - 42,7%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina D iżomm l-omeostasi tal-kalċju u tal-fosfru, iwettaq il-proċessi tal-mineralizzazzjoni tal-għadam. Nuqqas ta 'vitamina D iwassal għal indeboliment tal-metaboliżmu tal-kalċju u tal-fosfru fl-għadam, żieda fid-demineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam, li twassal għal riskju akbar ta' osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 149 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif il-Bajd Scrambled huma utli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Bajd Scrambled