Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 517 kKal | 1684 kKal | 30.7% | 5.9% | 326 g |
| Proteini | 16.18 g | 76 g | 21.3% | 4.1% | 470 g |
| Xaħmijiet | 38.45 g | 56 g | 68.7% | 13.3% | 146 g |
| Karboidrati | 34.29 g | 219 g | 15.7% | 3% | 639 g |
| ilma | 5.62 g | 2273 g | 0.2% | 40445 g | |
| Irmied | 5.47 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 3 µg | 900 µg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 1.163 mg | 1.5 mg | 77.5% | 15% | 129 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.415 mg | 1.8 mg | 23.1% | 4.5% | 434 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 4.03 mg | 5 mg | 80.6% | 15.6% | 124 g |
| Vitamina B6, piridossina | 1.17 mg | 2 mg | 58.5% | 11.3% | 171 g |
| Vitamina B9, folat | 160 µg | 400 µg | 40% | 7.7% | 250 g |
| Vitamina PP, LE | 2.284 mg | 20 mg | 11.4% | 2.2% | 876 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 687 mg | 2500 mg | 27.5% | 5.3% | 364 g |
| Kalċju, Ca | 78 mg | 1000 mg | 7.8% | 1.5% | 1282 g |
| Manjesju, Mg | 353 mg | 400 mg | 88.3% | 17.1% | 113 g |
| Sodju, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 43333 g | |
| Kubrit, S | 161.8 mg | 1000 mg | 16.2% | 3.1% | 618 g |
| Fosfru, P | 644 mg | 800 mg | 80.5% | 15.6% | 124 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 4.9 mg | 18 mg | 27.2% | 5.3% | 367 g |
| Manganiż, Mn | 2.014 mg | 2 mg | 100.7% | 19.5% | 99 g |
| Ram, Cu | 1747 µg | 1000 µg | 174.7% | 33.8% | 57 g |
| Żingu, Zn | 5.05 mg | 12 mg | 42.1% | 8.1% | 238 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.749 g | ~ | |||
| valine | 1.025 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.452 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.717 g | ~ | |||
| leucine | 1.154 g | ~ | |||
| lisina | 0.534 g | ~ | |||
| methionine | 0.284 g | ~ | |||
| treonina | 0.586 g | ~ | |||
| triptofan | 0.183 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.806 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.772 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.807 g | ~ | |||
| gliċina | 1.01 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.699 g | ~ | |||
| proline | 0.726 g | ~ | |||
| serina | 0.812 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.531 g | ~ | |||
| cysteine | 0.311 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 3.682 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.035 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 2.574 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.921 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 4.848 g | min 16.8 g | 28.9% | 5.6% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.037 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 4.806 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 28.223 g | minn 11.2 għal 20.6 | 137% | 26.5% | |
| 18: 2 Linolejku | 28.084 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.111 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.111 g | minn 0.9 għal 3.7 | 12.3% | 2.4% | |
| aċidi grassi omega-6 | 28.084 g | minn 4.7 għal 16.8 | 167.2% | 32.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 517 kcal.
- oz = 28.35 g (146.6 kcal)
Żerriegħa tal-għosfor, imnixxfa rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 77,5%, vitamina B2 - 23,1%, vitamina B5 - 80,6%, vitamina B6 - 58,5%, vitamina B9 - 40%, vitamina PP - 11,4 , 27,5, 88,3%, potassju - 80,5%, manjesju - 27,2%, fosfru - 100,7%, ħadid - 174,7%, manganiż - 42,1%, ram - XNUMX%, żingu - XNUMX,% wieħed
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 517 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhuma l-benefiċċji taż-żerriegħa tal-għosfor, imnixxfa, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Żerriegħa tal-għosfor, imnixxfa