Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 342 kKal | 1684 kKal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| Proteini | 35.62 g | 76 g | 46.9% | 13.7% | 213 g |
| Xaħmijiet | 2.39 g | 56 g | 4.3% | 1.3% | 2343 g |
| Karboidrati | 48.73 g | 219 g | 22.3% | 6.5% | 449 g |
| ilma | 6.41 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 35460 g |
| Irmied | 6.85 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 2 µg | 900 µg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 1.153 mg | 1.5 mg | 76.9% | 22.5% | 130 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.412 mg | 1.8 mg | 22.9% | 6.7% | 437 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 3.996 mg | 5 mg | 79.9% | 23.4% | 125 g |
| Vitamina B6, piridossina | 1.161 mg | 2 mg | 58.1% | 17% | 172 g |
| Vitamina B9, folat | 159 µg | 400 µg | 39.8% | 11.6% | 252 g |
| Vitamina PP, LE | 2.265 mg | 20 mg | 11.3% | 3.3% | 883 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 68 mg | 2500 mg | 2.7% | 0.8% | 3676 g |
| Kalċju, Ca | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 2.3% | 1299 g |
| Manjesju, Mg | 350 mg | 400 mg | 87.5% | 25.6% | 114 g |
| Sodju, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| Kubrit, S | 356.2 mg | 1000 mg | 35.6% | 10.4% | 281 g |
| Fosfru, P | 638 mg | 800 mg | 79.8% | 23.3% | 125 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 4.86 mg | 18 mg | 27% | 7.9% | 370 g |
| Manganiż, Mn | 1.998 mg | 2 mg | 99.9% | 29.2% | 100 g |
| Ram, Cu | 1733 µg | 1000 µg | 173.3% | 50.7% | 58 g |
| Żingu, Zn | 5.01 mg | 12 mg | 41.8% | 12.2% | 240 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 3.851 g | ~ | |||
| valine | 2.258 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.995 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.579 g | ~ | |||
| leucine | 2.54 g | ~ | |||
| lisina | 1.176 g | ~ | |||
| methionine | 0.625 g | ~ | |||
| treonina | 1.29 g | ~ | |||
| triptofan | 0.403 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.774 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.7 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 3.978 g | ~ | |||
| gliċina | 2.224 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 8.145 g | ~ | |||
| proline | 1.599 g | ~ | |||
| serina | 1.788 g | ~ | |||
| tyrosine | 1.169 g | ~ | |||
| cysteine | 0.685 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.207 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.144 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.052 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.272 g | min 16.8 g | 1.6% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.002 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.27 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.584 g | minn 11.2 għal 20.6 | 14.1% | 4.1% | |
| 18: 2 Linolejku | 1.576 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.006 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.006 g | minn 0.9 għal 3.7 | 0.7% | 0.2% | |
| aċidi grassi omega-6 | 1.576 g | minn 4.7 għal 16.8 | 33.5% | 9.8% |
Il-valur tal-enerġija huwa 342 kcal.
- oz = 28.35 g (97 kcal)
Qamħirrum tal-għosfor, parzjalment bix-xaħam imneħħi rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 76,9%, vitamina B2 - 22,9%, vitamina B5 - 79,9%, vitamina B6 - 58,1%, vitamina B9 - 39,8%, vitamina PP - 11,3%, manjesju - 87,5%, fosfru - 79,8%, ħadid - 27%, manganiż - 99,9%, ram - 173,3%, żingu - 41,8%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 342 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhuma l-benefiċċji tal-qamħirrum, parzjalment mingħajr xaħam, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Qamħirrum parzjalment mingħajr xaħam