Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 367 kKal | 1684 kKal | 21.8% | 5.9% | 459 g |
| Proteini | 8.62 g | 76 g | 11.3% | 3.1% | 882 g |
| Xaħmijiet | 1.68 g | 56 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Karboidrati | 64.49 g | 219 g | 29.4% | 8% | 340 g |
| Fibra alimentari | 14.9 g | 20 g | 74.5% | 20.3% | 134 g |
| ilma | 6.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 34969 g |
| Irmied | 3.81 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 11 µg | 900 µg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 2.1% | 1286 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 1.875 mg | 5 mg | 37.5% | 10.2% | 267 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.685 mg | 2 mg | 34.3% | 9.3% | 292 g |
| Vitamina B9, folat | 113 µg | 400 µg | 28.3% | 7.7% | 354 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 46.6 mg | 90 mg | 51.8% | 14.1% | 193 g |
| Vitamina PP, LE | 2.1 mg | 20 mg | 10.5% | 2.9% | 952 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 2011 mg | 2500 mg | 80.4% | 21.9% | 124 g |
| Kalċju, Ca | 94 mg | 1000 mg | 9.4% | 2.6% | 1064 g |
| Manjesju, Mg | 115 mg | 400 mg | 28.8% | 7.8% | 348 g |
| Sodju, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.1% | 2453 g |
| Kubrit, S | 86.2 mg | 1000 mg | 8.6% | 2.3% | 1160 g |
| Fosfru, P | 178 mg | 800 mg | 22.3% | 6.1% | 449 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 4.6 mg | 18 mg | 25.6% | 7% | 391 g |
| Manganiż, Mn | 0.303 mg | 2 mg | 15.2% | 4.1% | 660 g |
| Ram, Cu | 2455 µg | 1000 µg | 245.5% | 66.9% | 41 g |
| Selenju, Se | 1.9 µg | 55 µg | 3.5% | 1% | 2895 g |
| Żingu, Zn | 1.91 mg | 12 mg | 15.9% | 4.3% | 628 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.793 g | ~ | |||
| valine | 0.834 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.132 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.488 g | ~ | |||
| leucine | 0.935 g | ~ | |||
| lisina | 0.376 g | ~ | |||
| methionine | 0.05 g | ~ | |||
| treonina | 0.335 g | ~ | |||
| triptofan | 0.234 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.407 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.392 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.951 g | ~ | |||
| gliċina | 0.541 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 5.206 g | ~ | |||
| proline | 0.429 g | ~ | |||
| serina | 0.577 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.634 g | ~ | |||
| cysteine | 0.135 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.454 g | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.301 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.154 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.214 g | min 16.8 g | 1.3% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.009 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.205 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.896 g | minn 11.2 għal 20.6 | 8% | 2.2% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.69 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.207 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.207 g | minn 0.9 għal 3.7 | 23% | 6.3% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.69 g | minn 4.7 għal 16.8 | 14.7% | 4% |
Il-valur tal-enerġija huwa 367 kcal.
- tazza = 160 g (587.2 kCal)
- oz = 28.35 g (104 kcal)
Żrieragħ ta 'xarba brosimum, imnixxfa rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B5 - 37,5%, vitamina B6 - 34,3%, vitamina B9 - 28,3%, vitamina C - 51,8%, potassju - 80,4%, manjesju - 28,8 , 22,3%, fosfru - 25,6%, ħadid - 15,2%, manganiż - 245,5%, ram - 15,9%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 367 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kemm huma utli Żrieragħ brosimum tax-xorb, imnixxef, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Żrieragħ brosimum tax-xorb, imnixxfa