Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 168 kKal | 1684 kKal | 10% | 6% | 1002 g |
| Proteini | 23.8 g | 76 g | 31.3% | 18.6% | 319 g |
| Xaħmijiet | 7.38 g | 56 g | 13.2% | 7.9% | 759 g |
| ilma | 68.72 g | 2273 g | 3% | 1.8% | 3308 g |
| Irmied | 1.44 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 100 µg | 900 µg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.143 mg | 1.5 mg | 9.5% | 5.7% | 1049 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.107 mg | 1.8 mg | 5.9% | 3.5% | 1682 g |
| Vitamina B4, kolin | 77.6 mg | 500 mg | 15.5% | 9.2% | 644 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 1.99 mg | 5 mg | 39.8% | 23.7% | 251 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.386 mg | 2 mg | 19.3% | 11.5% | 518 g |
| Vitamina B9, folat | 12 µg | 400 µg | 3% | 1.8% | 3333 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 4.11 µg | 3 µg | 137% | 81.5% | 73 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 1.9% | 3103 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 19 µg | 10 µg | 190% | 113.1% | 53 g |
| Vitamina D3, kolekalċiferol | 19 µg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 2.79 mg | 15 mg | 18.6% | 11.1% | 538 g |
| gamma Tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina K, phylloquinone | 0.1 µg | 120 µg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamina PP, LE | 6.646 mg | 20 mg | 33.2% | 19.8% | 301 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 450 mg | 2500 mg | 18% | 10.7% | 556 g |
| Kalċju, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.8% | 3333 g |
| Manjesju, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 4.5% | 1333 g |
| Sodju, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 2.8% | 2131 g |
| Kubrit, S | 238 mg | 1000 mg | 23.8% | 14.2% | 420 g |
| Fosfru, P | 270 mg | 800 mg | 33.8% | 20.1% | 296 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Manganiż, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
| Ram, Cu | 55 µg | 1000 µg | 5.5% | 3.3% | 1818 g |
| Selenju, Se | 28.1 µg | 55 µg | 51.1% | 30.4% | 196 g |
| Żingu, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 2.7% | 2222 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.491 g | ~ | |||
| valine | 1.283 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.733 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.148 g | ~ | |||
| leucine | 2.025 g | ~ | |||
| lisina | 2.287 g | ~ | |||
| methionine | 0.738 g | ~ | |||
| treonina | 1.092 g | ~ | |||
| triptofan | 0.279 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.973 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.507 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.551 g | ~ | |||
| gliċina | 1.196 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.719 g | ~ | |||
| proline | 0.881 g | ~ | |||
| serina | 1.016 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.84 g | ~ | |||
| cysteine | 0.267 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 70 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidu xaħmi | |||||
| Transesswali | 0.056 g | massimu 1.9 г | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 1.651 g | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.217 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 1.108 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.274 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 0 Linjoċeriku | 0.002 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 2.363 g | min 16.8 g | 14.1% | 8.4% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.004 g | ~ | |||
| 15: 1 Pentekoste | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 0.406 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.64 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.265 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.021 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervoniku, cis (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.799 g | minn 11.2 għal 20.6 | 16.1% | 9.6% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.588 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.08 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.047 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.051 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.259 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 1.065 g | minn 0.9 għal 3.7 | 100% | 59.5% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.109 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.616 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.727 g | minn 4.7 għal 16.8 | 15.5% | 9.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 168 kcal.
- 3 oz = 85 g (142.8 kcal)
- flett = 71 g (119.3 kCal)
Trota qawsalla mrobbija fl-irziezet, imsajra fis-sħana rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 11,1%, kolin - 15,5%, vitamina B5 - 39,8%, vitamina B6 - 19,3%, vitamina B12 - 137%, vitamina D - 190% , vitamina E - 18,6%, vitamina PP - 33,2%, potassju - 18%, fosfru - 33,8%, selenju - 51,1%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina D iżomm l-omeostasi tal-kalċju u tal-fosfru, iwettaq il-proċessi tal-mineralizzazzjoni tal-għadam. Nuqqas ta 'vitamina D iwassal għal indeboliment tal-metaboliżmu tal-kalċju u tal-fosfru fl-għadam, żieda fid-demineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam, li twassal għal riskju akbar ta' osteoporożi.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 168 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, għaliex huwa utli?