Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 84 kKal | 1684 kKal | 5% | 6% | 2005 g |
| Proteini | 2 g | 76 g | 2.6% | 3.1% | 3800 g |
| Xaħmijiet | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 11.1% | 1077 g |
| Karboidrati | 7.1 g | 219 g | 3.2% | 3.8% | 3085 g |
| Fibra alimentari | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| ilma | 84.2 g | 2273 g | 3.7% | 4.4% | 2700 g |
| Irmied | 1.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 45 µg | 900 µg | 5% | 6% | 2000 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 5.2% | 2250 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina PP, LE | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 3% | 4000 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 82 mg | 2500 mg | 3.3% | 3.9% | 3049 g |
| Kalċju, Ca | 64 mg | 1000 mg | 6.4% | 7.6% | 1563 g |
| Manjesju, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.7% | 4444 g |
| Sodju, Na | 322 mg | 1300 mg | 24.8% | 29.5% | 404 g |
| Fosfru, P | 50 mg | 800 mg | 6.3% | 7.5% | 1600 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 3.7 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 3.4 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 13 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 3.2 g | massimu 18.7 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 84 kcal.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.