Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 426 kKal | 1684 kKal | 25.3% | 5.9% | 395 g |
| Proteini | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.5% | 1520 g |
| Xaħmijiet | 42.42 g | 56 g | 75.8% | 17.8% | 132 g |
| Karboidrati | 4.44 g | 219 g | 2% | 0.5% | 4932 g |
| Fibra alimentari | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 2% | 1176 g |
| ilma | 43.08 g | 2273 g | 1.9% | 0.4% | 5276 g |
| Irmied | 3.35 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 90 µg | 900 µg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| beta Karoten | 1.075 mg | 5 mg | 21.5% | 5% | 465 g |
| beta Cryptoxanthin | 12 µg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxanthin | 917 µg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 1.5% | 1613 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.307 mg | 1.8 mg | 17.1% | 4% | 586 g |
| Vitamina B4, kolin | 13.7 mg | 500 mg | 2.7% | 0.6% | 3650 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.255 mg | 5 mg | 5.1% | 1.2% | 1961 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 2.1% | 1124 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 8.86 mg | 15 mg | 59.1% | 13.9% | 169 g |
| gamma Tokoferol | 15.77 mg | ~ | |||
| tokoferol | 5.19 mg | ~ | |||
| Vitamina K, phylloquinone | 193.8 µg | 120 µg | 161.5% | 37.9% | 62 g |
| Vitamina PP, LE | 0.738 mg | 20 mg | 3.7% | 0.9% | 2710 g |
| Betaine | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 1.9% | 1220 g |
| Kalċju, Ca | 173 mg | 1000 mg | 17.3% | 4.1% | 578 g |
| Manjesju, Mg | 45 mg | 400 mg | 11.3% | 2.7% | 889 g |
| Sodju, Na | 998 mg | 1300 mg | 76.8% | 18% | 130 g |
| Kubrit, S | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
| Fosfru, P | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 3.9% | 606 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.88 mg | 18 mg | 4.9% | 1.2% | 2045 g |
| Manganiż, Mn | 0.633 mg | 2 mg | 31.7% | 7.4% | 316 g |
| Ram, Cu | 145 µg | 1000 µg | 14.5% | 3.4% | 690 g |
| Selenju, Se | 5.5 µg | 55 µg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| Żingu, Zn | 0.88 mg | 12 mg | 7.3% | 1.7% | 1364 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.24 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.92 g | massimu 100 г | |||
| Glukożju (destrosju) | 0.47 g | ~ | |||
| fruttożju | 1.45 g | ~ | |||
| Aċidu xaħmi | |||||
| Transesswali | 0.194 g | massimu 1.9 г | |||
| xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.087 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 7.362 g | massimu 18.7 г | |||
| 4: 0 Żejtnija | 0.054 g | ~ | |||
| Najlon 6-0 | 0.043 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriliku | 0.027 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.065 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.075 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.262 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 5.058 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.425 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.158 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.083 g | ~ | |||
| 24: 0 Linjoċeriku | 0.036 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 19.351 g | min 16.8 g | 115.2% | 27% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 0.329 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.321 g | ~ | |||
| 16: 1 tranza | 0.008 g | ~ | |||
| 17: 1 Eptadecene | 0.035 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 18.731 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 18.654 g | ~ | |||
| 18: 1 tranza | 0.077 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.213 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 1 tranza | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervoniku, cis (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 13.74 g | minn 11.2 għal 20.6 | 100% | 23.5% | |
| 18: 2 Linolejku | 11.804 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, mhux determinat | 0.054 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 11.722 g | ~ | |||
| 18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 1.865 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 1.747 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (isomeri oħra) | 0.053 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.05 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 1.748 g | minn 0.9 għal 3.7 | 100% | 23.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 11.854 g | minn 4.7 għal 16.8 | 100% | 23.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 426 kcal.
Zalza pesto, lesta biex tiekol, blata stabbli rikki f'vitamini u minerali bħal: beta-karotên - 21,5%, vitamina B2 - 17,1%, vitamina E - 59,1%, vitamina K - 161,5%, kalċju - 17,3%, manjesju - 11,3%, fosfru - 16,5%, manganiż - 31,7%, ram - 14,5%
- B-karotên huwa provitamina A u għandu proprjetajiet anti-ossidanti. 6 mcg ta 'beta-karotên huwa ekwivalenti għal 1 mcg ta' vitamina A.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina K jirregola t-tagħqid tad-demm. In-nuqqas ta 'vitamina K iwassal għal żieda fil-ħin tat-tagħqid tad-demm, kontenut aktar baxx ta' protrombina fid-demm.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 426 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Zalza Pesto, lesta biex tiekol, stabbli fuq l-ixkaffa, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Zalza Pesto, lesta biex jittiekel, stabbli fuq l-ixkaffa