Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 131 kKal | 1684 kKal | 7.8% | 6% | 1285 g |
Proteini | 22.04 g | 76 g | 29% | 22.1% | 345 g |
Xaħmijiet | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 5.9% | 1302 g |
Karboidrati | 1.48 g | 219 g | 0.7% | 0.5% | 14797 g |
ilma | 68.58 g | 2273 g | 3% | 2.3% | 3314 g |
Irmied | 4.06 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 12 µg | 900 µg | 1.3% | 1% | 7500 g |
Retinol | 0.012 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.384 mg | 1.5 mg | 25.6% | 19.5% | 391 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.182 mg | 1.8 mg | 10.1% | 7.7% | 989 g |
Vitamina B4, kolin | 90.2 mg | 500 mg | 18% | 13.7% | 554 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.726 mg | 5 mg | 14.5% | 11.1% | 689 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.461 mg | 2 mg | 23.1% | 17.6% | 434 g |
Vitamina B9, folat | 2 µg | 400 µg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.58 µg | 3 µg | 19.3% | 14.7% | 517 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.26 mg | 15 mg | 1.7% | 1.3% | 5769 g |
gamma Tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
Vitamina PP, LE | 5.436 mg | 20 mg | 27.2% | 20.8% | 368 g |
Betaine | 5.5 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 289 mg | 2500 mg | 11.6% | 8.9% | 865 g |
Kalċju, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
Manjesju, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
Sodju, Na | 1374 mg | 1300 mg | 105.7% | 80.7% | 95 g |
Kubrit, S | 220.4 mg | 1000 mg | 22% | 16.8% | 454 g |
Fosfru, P | 260 mg | 800 mg | 32.5% | 24.8% | 308 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 1.12 mg | 18 mg | 6.2% | 4.7% | 1607 g |
Manganiż, Mn | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
Ram, Cu | 118 µg | 1000 µg | 11.8% | 9% | 847 g |
Selenju, Se | 30 µg | 55 µg | 54.5% | 41.6% | 183 g |
Żingu, Zn | 2.29 mg | 12 mg | 19.1% | 14.6% | 524 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.48 g | massimu 100 г | |||
Glukożju (destrosju) | 1.1 g | ~ | |||
sukrosju | 0.32 g | ~ | |||
fruttożju | 0.06 g | ~ | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.41 g | ~ | |||
valine | 1.115 g | ~ | |||
Histidine * | 0.96 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.995 g | ~ | |||
leucine | 1.766 g | ~ | |||
lisina | 1.862 g | ~ | |||
methionine | 0.527 g | ~ | |||
treonina | 0.986 g | ~ | |||
triptofan | 0.207 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.882 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.298 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.923 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.143 g | ~ | |||
gliċina | 1.151 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.154 g | ~ | |||
proline | 0.946 g | ~ | |||
serina | 0.863 g | ~ | |||
tyrosine | 0.715 g | ~ | |||
cysteine | 0.247 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 65 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.035 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.019 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 1.439 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.051 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 0.911 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.006 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.454 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.005 g | ~ | |||
22: 0 | 0.012 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 1.989 g | min 16.8 g | 11.8% | 9% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.113 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 1.847 g | ~ | |||
18: 1 cis | 1.827 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.019 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.687 g | minn 11.2 għal 20.6 | 6.1% | 4.7% | |
18: 2 Linolejku | 0.572 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.556 g | ~ | |||
18: 2 trance, trance | 0.016 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.02 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.02 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.072 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.02 g | minn 0.9 għal 3.7 | 2.2% | 1.7% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.65 g | minn 4.7 għal 16.8 | 13.8% | 10.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 131 kcal.
- porzjon = 436 g (571.2 kCal)
- porzjon (3 oz) = 85 g (111.4 kCal)
Perżut imsajjar b'ilma miżjud (mhux aktar minn 10%), imqatta 'fuq l-għadam, laħam dgħif, moqli ġo taġen rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 25,6%, kolin - 18%, vitamina B5 - 14,5%, vitamina B6 - 23,1%, vitamina B12 - 19,3%, vitamina PP - 27,2, 11,6%, potassju - 32,5%, fosfru - 11,8%, ram - 54,5%, selenju - 19,1%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 131 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Perżut imsajjar biż-żieda ta' ilma (mhux aktar minn 10%), maqtugħ f'għadam, laħam dgħif, moqli f'taġen, kaloriji, nutrijenti, utli proprjetajiet Perżut imsajjar biż-żieda ta 'ilma (mhux aktar minn 10%), imqatta' fl-għadam, laħam dgħif, moqli