Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 256 kKal | 1684 kKal | 15.2% | 5.9% | 658 g |
| Proteini | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 2.1% | 1854 g |
| Xaħmijiet | 24.5 g | 56 g | 43.8% | 17.1% | 229 g |
| Karboidrati | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 0.8% | 4660 g |
| Fibra alimentari | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| ilma | 64.5 g | 2273 g | 2.8% | 1.1% | 3524 g |
| Irmied | 1.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 280 µg | 900 µg | 31.1% | 12.1% | 321 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 1.32 mg | 5 mg | 26.4% | 10.3% | 379 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.8% | 1385 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 10.1 mg | 15 mg | 67.3% | 26.3% | 149 g |
| Vitamina PP, LE | 1.3 mg | 20 mg | 6.5% | 2.5% | 1538 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 3% | 1295 g |
| Kalċju, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.3% | 3030 g |
| Manjesju, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Sodju, Na | 210 mg | 1300 mg | 16.2% | 6.3% | 619 g |
| Fosfru, P | 76 mg | 800 mg | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 2.3 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 2.4 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 147 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 3.2 g | massimu 18.7 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 256 kcal.
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- B-karotên huwa provitamina A u għandu proprjetajiet anti-ossidanti. 6 mcg ta 'beta-karotên huwa ekwivalenti għal 1 mcg ta' vitamina A.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.