Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 305 kKal | 1684 kKal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Proteini | 15.98 g | 76 g | 21% | 6.9% | 476 g |
| Xaħmijiet | 14.54 g | 56 g | 26% | 8.5% | 385 g |
| Karboidrati | 34.07 g | 219 g | 15.6% | 5.1% | 643 g |
| Fibra alimentari | 21.1 g | 20 g | 105.5% | 34.6% | 95 g |
| ilma | 7.7 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 29519 g |
| Irmied | 6.62 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 3 µg | 900 µg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.418 mg | 1.5 mg | 27.9% | 9.1% | 359 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.284 mg | 1.8 mg | 15.8% | 5.2% | 634 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.1% | 800 g |
| Vitamina B9, folat | 10 µg | 400 µg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 7.6% | 429 g |
| Vitamina PP, LE | 2.807 mg | 20 mg | 14% | 4.6% | 713 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 1186 mg | 2500 mg | 47.4% | 15.5% | 211 g |
| Kalċju, Ca | 1516 mg | 1000 mg | 151.6% | 49.7% | 66 g |
| Manjesju, Mg | 256 mg | 400 mg | 64% | 21% | 156 g |
| Sodju, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.5% | 6500 g |
| Kubrit, S | 159.8 mg | 1000 mg | 16% | 5.2% | 626 g |
| Fosfru, P | 277 mg | 800 mg | 34.6% | 11.3% | 289 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 16.33 mg | 18 mg | 90.7% | 29.7% | 110 g |
| Manganiż, Mn | 1.833 mg | 2 mg | 91.7% | 30.1% | 109 g |
| Ram, Cu | 780 µg | 1000 µg | 78% | 25.6% | 128 g |
| Selenju, Se | 12.1 µg | 55 µg | 22% | 7.2% | 455 g |
| Żingu, Zn | 5.2 mg | 12 mg | 43.3% | 14.2% | 231 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.263 g | ~ | |||
| valine | 1.12 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.32 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.767 g | ~ | |||
| leucine | 0.925 g | ~ | |||
| lisina | 1.038 g | ~ | |||
| methionine | 0.143 g | ~ | |||
| treonina | 0.575 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.67 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 124 mg | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.73 g | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.58 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.1 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 9.41 g | min 16.8 g | 56% | 18.4% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.05 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 9.36 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.01 g | minn 11.2 għal 20.6 | 9% | 3% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.96 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.15 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.15 g | minn 0.9 għal 3.7 | 16.7% | 5.5% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.96 g | minn 4.7 għal 16.8 | 20.4% | 6.7% |
Il-valur tal-enerġija huwa 305 kcal.
- tbsp = 6.6 g (20.1 kCal)
- tsp = 2.1 g (6.4 kCal)
Xibt, żrieragħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 27,9%, vitamina B2 - 15,8%, vitamina B6 - 12,5%, vitamina C - 23,3%, vitamina PP - 14%, potassju - 47,4, 151,6%, kalċju - 64%, manjesju - 34,6%, fosfru - 90,7%, ħadid - 91,7%, manganiż - 78%, ram - 22%, selenju - 43,3%, żingu - XNUMX, XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 305 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif ix-xibt huwa utli, żrieragħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta' Xibt, żrieragħ