Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 153 kKal | 1684 kKal | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Proteini | 22.9 g | 76 g | 30.1% | 19.7% | 332 g |
| Xaħmijiet | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 7.1% | 918 g |
| ilma | 69.1 g | 2273 g | 3% | 2% | 3289 g |
| Irmied | 3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 4% | 1636 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.19 mg | 5 mg | 3.8% | 2.5% | 2632 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamina B9, folat | 8 µg | 400 µg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.27 µg | 3 µg | 42.3% | 27.6% | 236 g |
| Vitamina PP, LE | 1.76 mg | 20 mg | 8.8% | 5.8% | 1136 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 101 mg | 2500 mg | 4% | 2.6% | 2475 g |
| Kalċju, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Manjesju, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Sodju, Na | 953 mg | 1300 mg | 73.3% | 47.9% | 136 g |
| Kubrit, S | 229 mg | 1000 mg | 22.9% | 15% | 437 g |
| Fosfru, P | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 5.9% | 1096 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 2.04 mg | 18 mg | 11.3% | 7.4% | 882 g |
| Manganiż, Mn | 0.031 mg | 2 mg | 1.6% | 1% | 6452 g |
| Ram, Cu | 60 µg | 1000 µg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Selenju, Se | 17.2 µg | 55 µg | 31.3% | 20.5% | 320 g |
| Żingu, Zn | 4.09 mg | 12 mg | 34.1% | 22.3% | 293 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.587 g | ~ | |||
| valine | 0.993 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.601 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.861 g | ~ | |||
| leucine | 1.584 g | ~ | |||
| lisina | 1.759 g | ~ | |||
| methionine | 0.506 g | ~ | |||
| treonina | 0.894 g | ~ | |||
| triptofan | 0.165 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.81 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.576 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.95 g | ~ | |||
| gliċina | 2.17 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.167 g | ~ | |||
| proline | 1.503 g | ~ | |||
| serina | 0.916 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.616 g | ~ | |||
| cysteine | 0.238 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 47 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 2.6 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.02 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.17 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 1.26 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.99 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 2.68 g | min 16.8 g | 16% | 10.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.4 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 2.28 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.32 g | minn 11.2 għal 20.6 | 2.9% | 1.9% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.08 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.08 g | minn 0.9 għal 3.7 | 8.9% | 5.8% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.24 g | minn 4.7 għal 16.8 | 5.1% | 3.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 153 kcal.
- porzjon (1 oz) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ ħxuna) = 28 g (42.8 kCal)
- 2 flieli = 57 g (87.2 kCal)
Ċanga, corned beef, ħobża, ġeli rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B12 – 42,3%, ħadid – 11,3%, selenju – 31,3%, żingu – 34,1%
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 153 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Ċanga, corned beef, ħobża, aspic, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ċanga, corned beef, ħobża, aspic